第171章 終於來了的插班生考核2（月票加更1（2/2）

頂級的海鮮被許舟處理得極好，恰到好處的用黃油煎出了油脂香味，在伴著香醇的雞蛋吞下去的時候，只覺得整個人精神都仿佛泡在香醇暖洋洋的溫泉里。

…

最先品嘗到的是雞蛋流心嫩滑的香醇味道。

在牙齒徹底咬開雞蛋的時候，就能品嘗到蟹肉混著流心蛋液的鮮到極致的口感。

那鮮滑的味道，那蟹肉被脂肪煎出焦香的脂香味後，混著蛋液一口吞下去的感覺，為原本油潤新鮮的鮮味里增加了一抹香醇。

一口吞下去，滿足至極。

那層層鮮香的感覺，卻又極為有層次。

光是吃著就能感覺到廚師對於煎以及溫度恐怖的掌控力。

「嗯，還行。」

金髮少女閉著眼睛吃，一邊吃一邊還忍不住皺眉仔細品味。

「我在這道料理里，竟然感受到了和肉魅一般對炙烤水份溫度的掌控能力，以及阿爾迪尼，甚至是幸平…」

「這很複雜，很奇怪。」

「但是你合格了。」

儘管她不明白為什麼許舟會有這麼強的天賦，但是卻不得不說，哪怕光是他這一份拿到了一個這麼簡單的菜譜，卻能完成出這樣水準的料理。

雖然不是完美的狀態。

但是一定合格了。

金髮少女走的時候，還回頭看了一眼，輕哼：「算你有點本事，看來他們說的是真的。」

「你確實有點天賦。」

等到她走了之後，許舟才聽到了插班生通過考核的提示。

【考核通過！】

【當前集訓牛排套餐可學習】

…

這一次集訓牛排的學習是在遠月度假村。

許舟一到遠月度假村的料理室的時候，一抬頭就看到了這一次教菜譜的黑頭髮眯眯眼老師。

「因為是單獨給你加課，所以課程是單獨收費的。」

「這個你應該知道吧。」

眼前人是壽司店店長，也是畢業於遠月。

他眼神看過來：「你和他們也一樣，必須要在一個小時內做完這五十個人的套餐，不然失去插班生資格。」

許舟：「……」

後面的菜學起來真是越來越麻煩了。

果然還是以前只跟小紅毛學菜的時候簡單。

…

讓許舟意外的是，眼前的這人完全沒有要給自己講解的意思，直接做一遍，把一個套餐擺在面前。

「分量，水準，都要達到這個水平，不然就重做。」

「看清楚了嗎？」

許舟看了一眼，在看到了眼前這個套餐的時候，只能點頭自己嘗試著做。

這個醃製的鹽漬薑片還好是成品，並不是需要自己做的。

畢竟醃薑片那可是要提前做的。

而這個味增湯的話，做法也比較簡單。

木魚花和昆布，都是自己經常遇到的食材。

許舟先從湯品開始做。

五十份是吧？

做一鍋！

…

把木魚花和昆布熬高湯，然後加入豆腐和味增。

一個簡單的味增湯幾乎沒有費什麼力。

那邊的沙拉更是簡單。

基本上只要拼裝一下。

唯一有難度的是眼前這塊牛排，這塊牛排是肉眼牛排。

都是以前見到過的食材。

「這個菜果然沒什麼難度啊，是一個走量的菜。」

肉眼的部位脂肪含量很豐富，是最適合煎著吃的牛排部位之一。

把牛排的表面水份仔細擦乾之後，許舟就開始煎牛排了。

滋啦啦的油熱了之後。

牛排被放在了鐵板上開始煎，很快，那肉眼的油脂逐漸被油煎得融化了之後，脂香瞬間飄出來。

…

似乎是為了干擾。

很快大門裡衝過來五十個顧客，他們一窩蜂的涌過來。

「我要一份！」

「我也要一份！」

幾乎把攤位整個團團圍住。

許舟卻是十分淡定，掃了他們一眼，平靜的做著手裡的事。

五十個？

才區區五十個而已。

自己在店裡的時候，那別說一道菜了，那是要做四道菜的。

煎牛排。

盛湯。

拼裝沙拉。

甚至一塊鐵板上還能同時煎上十份。

整個密密麻麻擺滿了牛排。

…

肉眼牛排適合五到七成熟。

在一百四十度到一百六十度的時候會產生美拉德反應，而這也是煎或者是炙烤的時候好吃的關鍵。

許舟對這個美拉德反應那是駕輕就熟，在感受到鐵板的溫度差不多了的時候，就把牛排放上去。

牛排不可經常翻面，而且在五分熟的時候，內部溫度是六十到六十三度。

這些知識就如同刀刻一般刻在自己的腦海里。

煎牛排的時候，許舟一邊煎，一邊估算時間，甚至還能一邊打湯，裝鹽漬薑片，米飯也給全部一份份打好。

甚至牛排到時間了還記得去統一翻面。

不到八分鐘，十份牛排就全部做出來了。

旁邊的老師看得目瞪口呆。

「這是新生嗎？」

「現在的插班生這麼強了嗎？」

這一看就知道一定是在店裡做過的，手上功夫很強，對溫度計算能力，對時間的把控能力都是頂尖的。

連一分鐘都沒有浪費。

在做完五十份的時候，時間甚至還剩下了二十多分鐘。

最後一份。

是給眼前這個老師的。

他看著眼前這一份套餐，切了一塊牛排放在嘴裡。

(本章完)