第159章 沒有油炸？現在有了（2/2）

許舟毫無防備，可在說完之後，心底忽然咯噔了一下。

完犢子。

一抬頭。

果然，那邊的小紅毛已經開始陷入沉思了。

我的朋友好像不認識這幾樣野菜。

那怎麼行！

許舟：「……」

…

許舟看著小紅毛沉默得越來越久。

心底就忍不住有些發慌，下意識的訕笑。

「這幾道野菜我…當然認識，只是以前見的次數沒那麼多。」

「是嗎？」

小紅毛想到平日裡許舟對他們每個人都這麼好，忍不住的蹭的一下站起來：「決定了！我們去山裡摘！」

「今天你必須親手把那些菜給摘下來！！」

許舟瞳孔地震。

去山裡摘？

你TM認真的嗎？

山里這麼多野菜，我得在這學多久才能出去？

…

教室旁邊就是山。

小紅毛一頭栽了進去，恨不得遇到蘑菇的時候都停下來講解一下哪些是有毒的，哪些是不能吃的。

補充了一大堆不知道什麼時候才能用上的野菜知識後。

小紅毛痛心疾首。

「我的朋友，你的基礎知識有點不牢固啊！」

「當然了，這個事我早就知道了。」

「可是你怎麼路過的野菜沒一個認識的？你以前做菜的時候不需要用到這些野菜嗎？」

明明有這樣的天賦。

不行。

必須好好的把這些知識都告訴他，決不能浪費這樣厲害的天賦！

…

許舟想到自己日後反正也能用得上這些知識的時候，乾脆就在山裡逛了起來。

遇到不認識的就問上一句。

「這是什麼？」

「你手上拿的就是花椒嫩芽，這些嫩芽也是我們今天需要用到的。」

一邊逛一邊找，每一樣的知識又以一種莫名的方式進入了腦子。

逛了一大圈之後，才找到了目標野菜。

「應該就是這幾樣了。」

許舟看著這幾樣，聞了聞味道：「倒是的確很有特色。」

如果是整個大山裡的食材來做一道料理的話，那還是不要更換食材了。

原本還想試著換成蘆筍試試，可在采了一圈野菜下來。

這個念頭也被徹底放棄了。

…

小紅毛看著許舟認真辨認思考的樣子，忍不住的誇讚。

「許舟，你學東西學得很快！」

「我就說我的方法是有效果的！」

在拿著東西回到了爐灶前的時候，許舟如今再來油炸這幾樣食材時，已經完全不一樣了。

之前對這幾樣食材完全沒概念，可如今籃子裡的食材那可都是自己親手採回來的。

「草蘇鐵脆嫩，整個蕨類的植物還能有一些藥用價值，油炸之後，應該也能依舊保持那脆嫩的口感。」

「而蜂斗菜蕗是屬於菊科蜂斗菜屬，微微苦澀。」

但是這點苦澀在被油炸過後，反而成為了解膩的一道特色味道，還能中和紅點鮭魚的油脂感。

草蘇鐵脆嫩清香清爽，龍牙作為野菜之王，有些微微辛辣。

但是三種菜放在一起，卻每一道菜的味道都十分獨特。

許舟幾乎是一遍就把這幾樣蔬菜給炸出來了。

炸出來嘗了一口。

只覺得這幾道野菜莫名與油炸紅點鮭魚非常的配。

一座山里出來的食材，總歸有點一座山里食材的羈絆。

…

炸野菜製作好了之後，就到了最後的這個醬料了。

「接下來是製作蛋黃醬。」

小紅毛話一頓：「當然了，蛋黃醬里是加了一些花椒芽的，並不是普通的花椒芽。」

「花椒芽和草蘇鐵一樣，也能增加一些清爽度。」

「吃起來的時候，雖然是油炸食物，但是依舊要保持清爽的口感。」

蛋黃醬本身的味道就十分的濃郁香甜，加入了一些山椒嫩芽後，倒是清爽了幾分，和草蘇鐵交相輝映。

這個醬料許舟之前也是十分了解的，因此小紅毛只是講上一遍，許舟就做出來了。

看著眼前擺著的這冒著熱氣的菜，許舟毫不猶豫的夾起一塊魚肉裹起了蛋黃醬放到了嘴裡。

魚肉外焦里嫩，被油炸過後，整個柔嫩的汁水都鎖在了內部。

完全做到了外部鬆軟十足，內部溫熱軟乎。

伴著一口蛋黃醬，清爽花椒芽解除了這道菜的膩味，又增添了額外的風味。

(本章完)