第545章 復刻小許老闆的菜？（月票加更1920（1/2）
第545章 復刻小許老闆的菜？（月票加更1920）
那邊的宋晚此時已經從青椒炒肉的震撼中回過神來。
她怎麼也不敢相信，一盤普普通通的青椒肉絲能好吃成這樣。
「這跟拿了一個安其拉卻五殺了有什麼區別？」
「這不科學啊…」
「這怎麼做到能好吃成這樣的？」
宋晚一下受到打擊了，扭頭看向旁邊的餘江：「餘江，你做青椒炒肉的話，能做出這個水準嗎？」
「如果有菜譜，多練習幾次的話…但是最難的其實是這個調味。」
餘江的話一頓，仔細閉著眼睛品嘗這道菜的味道，在感受到這脆嫩的青椒和柔嫩的肉絲那渾然天成的口感。
又仔細品嘗了一下豆腐和酥肉那柔嫩酥軟，油潤辛辣生香的口感時，搖搖頭。
「他最厲害的是調味。」
這種所有味道恰到好處，渾然天成的細節調味，加上這刀工，加上這個流暢程度。
哪怕是有菜譜還原，估計也無法百分之百還原出這個味道。
…
看到旁邊宋晚呆滯的表情，餘江補充了一句。
「我挑不出這道菜任何問題，也就是說，就算我練習很久，也頂多只是做到這個樣子了。」
「或許……還做不到這樣。」
這是多恐怖的一件事。
就像是這道菜的味道已經觸及到了天花板，品嘗到這道菜的時候，他甚至想像不出有還能做出超越這個味道的可能性。
就像是眼前豎著一座無法翻越的高山，這種感覺，讓廚師心底都會生出挫敗感。
「這……怎麼會，餘江哥你不是…」
宋晚驚呆了，嘴裡的天才兩個字沒有說出來，就被餘江打斷了。
「那你現在思考一下。」
「思考什麼。」
「思考如果你要改進這道菜，你會怎麼改進。」
餘江的話一頓，看著那邊表情呆滯的宋晚：「你還能想像出比現在這盤青椒肉絲味道更好的版本嗎？」
…
那就是缺點。
在吃到一道菜的時候，因為代入的是食客視角，吃的時候總能品嘗到一些廚師本人品嘗不到的缺點。
這也就是為什麼站在巨人的肩膀上能看得更遠的原因。
原本宋晚還沒察覺，可當聽到餘江這話，她又吃了幾口，拌了幾口飯吃到嘴裡時，卻愕然發現…
嘴裡那香醇融洽卻又渾然天成的味道竟然是完美好吃得挑不出任何問題。
青椒脆嫩清爽卻又帶著爆香的鍋氣。
筍子清脆又清甜，油脂炒得恰到好處。
至於肉絲更是清甜軟糯柔嫩，帶著爆香的蔥油油脂香味，在裹上一層柿子醬之後，橙色的醬汁混著肉絲，好吃得讓他們完全沉醉。
那種甜度恰到好處，帶著一點醬油的香醇，油脂的口感在舌尖滑入喉嚨里，每一個味道都是恰好。
…
原本吃的時候還沒覺得，可此時想挑毛病，想找出能改進的地方時，宋晚就覺得很驚悚了。
沒有。
這道菜找不出任何需要改進的地方，竟然是完美極了。
「我……」
宋晚表情有些茫然，低頭看著眼前的這碟青椒炒肉絲，眼神懵逼茫然。
旁邊的餘江顯然是比她更早發現，搖了搖頭，又把許舟剛炒好的黃金炒飯擺在了她面前。
「這是一盤更簡單的炒飯，你可以嘗嘗。」
「……」
更簡單的會發光的黃金炒飯？
…
宋晚看著眼前這盤炒飯，哪怕還沒有吃，就已經聞到了炒飯碟子裡那飄散過來的香氣。
在揭開蓋子的時候，蛋香味瞬間濃郁如同爆開一般，順著水蒸氣飄了出來。
不是普通炒蛋的淡香，是鐵鍋將蛋液炒成細絨蛋衣的焦甜醇香，濃而不烈，香醇溫潤。
光是聞著就能想像到這盤炒飯會有多好吃。
而儘管有了心理預期，但是舀起一勺子黃金炒飯放在嘴裡的時候，那完美得不可思議的味道，還是讓宋晚迷茫了。
這是蛋炒飯能達到的水準？
雖然黃金炒飯名字好聽，可到底不就是蛋炒飯嗎？
怎麼可能好吃得這麼不科學？
…
宋晚有點懷疑人生。
忍不住又吃了一口。
油潤的油脂包裹著蛋衣。
輕輕咬開的剎那，油衣里的油脂混合著蛋花的香氣瞬間散發出來。
米飯的清甜。
蔥油混著豬油的濃郁香味，讓人完全無法抗拒。
裹在米粒外層的蛋衣蓬鬆軟嫩如細絨，抿一下便化開。
焦甜的蛋香瞬間在口中迸發，沒有半點結塊的蛋坨，每一粒米上的蛋香都均勻醇厚。
是好吃到了極致的味道，就像一個個在嘴裡炸開了味道的米粒，那種微妙的只有廚師能感覺到的細節讓宋晚心驚。
「怎麼…怎麼能這麼…」
她人都傻了，忽然就感覺到了餘江嘴裡說的，越簡單就越體現水準是什麼意思了。
這樣的水準，比什麼？
怎麼比？
這哪裡是走關係啊，這明明是靠硬實力啊！
…
旁邊的余水把魔幻麻婆豆腐、黃金炒飯、青椒炒肉絲這三道菜吃完了之後，才長長嘆氣。
「怪不得小許老闆完全不怕別人學。」
「這樣細節的操控能力，誰能學得了？」
這完全就是靠硬實力啊！
旁邊的宋晚從腳底升起了一股寒氣。
這玩個錘子呢！
三人已經徹底服了。
宋晚更是完全沒有要走的意思：「來都來了，隔壁的菜我們也得嘗嘗啊。」
「就把那些名氣大的都點一遍！」
旁邊的餘江倒是從旁邊人的聊天中，已經順藤摸瓜翻到了食戟之靈開始看了起來，一下就看入迷了。
「許舟真是…」
「他竟然還跟漫畫作者合作畫了本美食番，真厲害。」
在等菜的過程中。
三人各干各的事，宋晚無聊的開始看直播。
隨便一刷，就看到了有人竟然在直播模仿【黃金炒飯】
「嗯？」
「學習黃金炒飯？」
看到這個標題，宋晚倒是在直播間留了一會。
…
只見直播的主播已經練到發瘋，在顛鍋了之後，看著完全沒有融為一體的雞蛋和米粒，心態爆炸。
「沒法連！」
「就算是用的蛋液，這也融合不到一起啊？」
「我感覺我顛鍋顛得還挺標準的，完全不知道小許老闆怎麼做出來的。」
他看桌上那七八份蛋炒飯，十分懷疑人生，怒吼，生氣。
越想越氣。
「他媽的學雞毛！」
「不學了！」
「根本沒招，別嘰嘰歪歪，你們要是覺得簡單的，自己來試試。」
失敗了太多次，氣得他也顧不上在直播，在房間裡跟發狂的野獸一樣暴躁。
…
看著這直播間裡主播心態爆炸的情況。
旁邊的餘江瞥過來一眼：「黃金炒飯確實很不容易，看起來就不簡單了，實則一點也不簡單。」
光是要注意的細節，就多到爆炸。
因為之前許舟的直播，如今不少的主播都在直播練習黃金炒飯。
流量十分大。
特別是不少以前靠著美食吃飯的一部分人。
開始練習直播證明自己。
…
宋晚只是隨便看看直播。
隨手再一刷。
又是一個在練黃金炒飯的，看起來像是一個專業的廚師。
原本主頁里幾乎全部都是做菜的視頻。
彈幕里還全部都是信任打氣的彈幕。
【主播加油啊！這個黃金炒飯我看許舟做的時候，那是隨便顛鍋顛兩下就做成了。】
【看起來不難，實際上很難，目前還沒有人真正做成功。】
【黃金炒飯如今挑戰零個人成功，小許老闆果然是小許老闆，就是牛逼。】
…
「不想練了。」
直播的廚師惆悵的看著這一大堆材料，擺手：「放棄。」
「人生的真諦在於不要為難自己，這菜是真的硬實力，許舟做菜的硬實力真的沒得黑，我佩服。」
特別是在自己嘗試過之後，發現難度有多難之後，更是無比佩服。
他此時連生氣都生不起來。
整個人練得如同抽空了所有精氣神，直接把鍋一扔，生無可戀的下播。
表情那叫一個仿佛失去了所有力氣，把宋晚都看樂了。
「黃金炒飯哪有那麼好學啊，這群人真樂人。」
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