第502章 冷菜組獲勝2（1/2）

儘管李森這個冷盤處理完全比不上許舟店裡的版本。

但是放在這裡，那也的確是驚艷到了不少人。

「這個也太漂亮了吧！」

「不過好像確實小許老闆店裡的版本更好看！」

就連剛剛滿足地吃了好幾個舒芙蕾歐姆蛋的下來的林寶珠，晃悠到這個冷菜這裡的時候，目光落在這個冷菜盤上時候，一下有些走不動道了。

許舟店裡的菜都這麼漂亮嗎？

眼前這個冷菜盤看起來晶瑩精緻啊。

「來一份。」

林寶珠毫不猶豫的買了一份，絲毫不虧待自己。

她心底甚至還在想，這許舟店裡的幫廚做的要是也有上邊甜品那麼驚艷的話，就真的能考慮去許舟店裡辦VIP了。

…

李森也只是切了一小片：「一份一小片，價格六十六。」

「大家如果吃了覺得喜歡的話，就一定要來嘗嘗我師傅的原版。」

「師傅的版本才是最好吃的。」

一小片的蔬菜雞肉凍。

方方正正的。

林寶珠接過的時候，有些挑剔地看了一眼：「是挺好看的，但是不知道好不好吃。」

「一般這種蔬菜凍很難做好吃。」

她自然是吃過的。

哪怕是法國原版的蔬菜凍，她都不是很滿意。

…

可在接到李森遞過來的冷菜的時候，儘管涼颼颼的，但是切了一小塊放到嘴裡的時候，倒是眼睛亮了一下。

「這個蔬菜處理得還挺好。」

「而且這個土豆泥和南瓜泥處理得很好。」

「中間的雞肉慕斯非常柔軟，而且很適合加在中間，清甜好吃！」

儘管冰涼又涼絲絲的，但是一口吞咽下去的時候，反而覺得清爽得很。

胡蘿蔔和西葫蘆也處理得很好，蔬菜的擺放也非常的有條理。

…

林寶珠仔細地品嘗。

清爽的香草醬裡帶著一點由松子和核桃打碎成顆粒感的油脂香，配著那嘴裡其他蔬菜的鮮甜，柔和卻又處理得渾然一體。

番茄不僅有番茄膏，更摻雜了新鮮番茄的鮮美酸甜味道，又配了一些用心處理過的小番茄。

「中間的雞肉慕斯混合著小番茄，有種酸甜的口味。」

林寶珠點了點頭：「不過這個蔬菜的品種應該沒有仔細挑選過。」

「這樣的蔬菜，還是要蔬菜本身的品種好吃。」

林寶珠吃的時候，儘管李森這邊吸引了不少的人，但是因為簡思做的是油封鴨凍鵝肝。

整個造型非常漂亮。

也吸引了不少人。

鵝肝被製作成了一顆小櫻桃，放在一小片的油封鴨肉凍上。

上邊還灑了金箔。

光是看著就能感覺到價格不菲。

…

油封鴨是一道法式主菜，但是在這裡，她製作成了冷菜。

簡思採用了油封鴨特殊處理後，製作成了鴨肉凍，又把鵝肝這個元素給加進去。

做成了一道肉感十足濃郁的冷菜。

這道菜在出來的時候，其他人都對這個櫻桃鵝肝和油封鴨肉凍很感興趣。

紛紛下單了一份。

「我也來一份。」

林寶珠自然也看到了另一邊簡思的冷菜，湊過去也端了一盤咬了一大口。

油封鴨肉凍混合著櫻桃鵝肝入嘴，瞬間化開在了嘴裡。

那油脂的香味溢滿口腔。

「唔…」

「這味道很不錯啊！」

「這個油封鴨製作的鴨肉凍倒是挺有意思。」

…

鴨肉用了大量油脂冷封了好幾個小時。

整個油脂在舌尖化開，鴨肉凍的風味油脂豐富，吃起來柔軟好吃。

滿滿包裹著的鴨油十分香潤。

在吃第一口的時候，十分的驚艷，吃到第二口，還能吃到入口即化的鵝肝。

兩種油脂搭配在嘴裡，鴨油和鵝肝入口即化的脂香油潤的感覺十分上頭。

林寶珠在前兩口的感受還十分美味，好吃得眼睛眯了起來。

「這個冷菜挺好吃，而且也很符合主題。」

…

直播間的粉絲好奇了起來。

【這個油封鴨配鵝肝做了一個造型，我覺得應該能贏。】

【講道理，這個油封鴨凍配鵝肝吃起來肯定好吃啊，聽到這個名字我都能想像到這個入口即化的感覺。】

【這個鵝肝看起來真的很像一個櫻桃，真的用心了，臨時能做成這個樣子，果然是高水準了。】

【這道菜我是真想吃。】

但也有直播間的觀眾看出來了端倪。

【冷菜會是銷售額最高的，冷菜贏的肯定是許舟這邊，它這個主要是看人氣吧，也不是全看銷售，這簡直碾壓。】

…

這個彈幕一出來，不少人都有些好奇。

【為什麼冷菜贏的是許舟這邊？我覺得那個油封鴨肉凍配櫻桃鵝肝很不錯啊。】

【但是很膩。】

【是啊！你們傻啊，你看看張萬秋那邊的主菜是什麼，東坡肉啊！配個清爽的蔬菜雞肉凍吃起來多舒服啊，這要配一個鵝肝，能吃？】

是哦！

大家瞬間恍然大悟。

然後震驚的發現！

張萬秋製作的是大肉菜東坡肉！

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