第213章 學習小紅毛老爹的面（2/2）

還是離他兒子夸許舟天花亂墜的距離要差一些。

如果只是這樣的話。

眼前這個年輕人好歹也是有自己的想法，是有天賦的。

滄桑大叔在心底暗暗肯定。

到了這個地步，其實已經達到了他最初的預期了。

…

可下一秒。

許舟在煮完這一鍋湯之後，把整鍋鮮辣的湯都倒進一個銅製小壺裡，放在一邊保溫。

「……」

滄桑大叔有些不解。

難不成還另有玄機？

他的目光投向許舟。

只見許舟把保溫壺放好之後，又重新開始煮高湯。

而這一次的高湯，竟然沒有加之前的那些食材，只用了桌上剩下的食材。

看到這個動作的滄桑大叔，心底隱約像是感受到了什麼，一下就坐直了。

…

原本滄桑大叔只是想看看，這小子到底會不會和他想像中的一樣，是把那灌湯用做那個用途。

可這一看卻不得了。

許舟的動作明顯比剛剛又流暢了許多。

他又進步了。

上一次揉面的時候犯的錯誤，這一次他已經避開了好幾處，揉面也更加得心應手了起來。

進步得如此迅速？

這也太厲害了。

滄桑大叔眼神里的欣賞又濃厚了幾分，仔細的看著許舟每一步的動作。

煮高湯。

加入豆漿、海芋頭、姜泥。

並沒有加入蒜泥。

只是把海芋頭泥稍微加多了一些，然後把配料都一個一個製作好了之後，才把一碗麵給端上來。

「好了。」

許舟呲牙：「叔，你先吃著試試。」

…

滄桑大叔輕輕的夾了一筷子面，在看到麵條份量變少的時候，他愣了一下。

「你減少了麵條的份量？」

眼前的份量大概只有三分之二，而湯也少了一些。

「對，我自有別的用處。」

許舟點點頭：「叔，你快吃，嘗一下這個味道怎麼樣？」

這個香醇版的味道，比起他的版本改動並不大。

只是去掉了姜泥和辣椒油，做成了單純的醇香細膩的味道。

豆乳和海芋泥的味道綜合著其他澆頭，已經讓這碗面足夠豐富。

單純的豆乳芋頭醇香味加上素菜的拉麵，是一道入口非常溫和的拉麵。

沒有任何刺激胃部的食材。

就連姜都只放了一點點姜泥。

確保食客在嘗到這碗面的時候，能夠準確的喚醒味蕾暖胃。

…

滄桑大叔先是喝了口湯。

味道非常濃郁，並不是那種非常稀釋的豆漿，而是幾乎接近於豆乳的味道。

豆乳和海芋泥加在昆布和香菇的高湯里，整個湯汁呈現出淡金色。

看著竟是非常好看。

嘬上一口湯汁，順滑的濃醇豆乳昆布高湯里，夾雜著許多細密柔軟的海芋泥。

清甜綿密。

竟然比他的版本風味還要醇厚幾分，喝上一口。

海芋泥順著豆乳高湯滑入嘴裡，只能感到滿嘴的香醇，可卻並沒有太甜。

細膩柔和，溫和卻香醇。

沒有任何刺激性的味道，柔和得仿佛吃下去的時候，整個人躺在了棉花床上，被棉花包裹了一般。

綿密的海芋泥順著麵條入嘴，柔軟的包裹著舌尖，軟和好吃，但讓人意外的是…

不僅不甜，似乎還有點別的食材的不同風味。

仔細品味之後。

滄桑大叔品嘗出來了：「你這裡邊加了山藥泥？」

「是啊，第一碗當然是要暖胃。」

許舟毫不猶豫：「叔，快吃，等下我第二碗面的湯冷了。」

要是還要在做一碗可費時間啊！

…

這個時候。

才終於知道許舟第二碗湯確實是要拿來做第二碗面的。

滄桑大叔心底的期待成真。

這個小子竟然真的有這樣的奇思妙想。

剛剛他做的第一碗帶辣味的濃湯竟然真的是用來做第二碗的。

「你是想做成類似續面的拉麵？」

許舟搖頭：「不全是。」

「只是續面的話，整個麵湯的味道會被稀釋，所以我覺得最好的選擇是也同時加入麵湯。」

而原本在小紅毛老爸版本里也有的辣油和蒜泥，被他放到了第二碗麵湯里。

這樣的話。

第一碗麵湯主打暖胃柔和。

第二碗麵湯湯汁淋入，才是整個一碗麵的完整版。

是真正的一面兩吃！

而這個一面兩吃，並不是簡單的加湯，加面。

而是把原本的材料拆分又增加份量之後，做成完全不同的味道。

可合二為一時，卻又有原本小紅毛老爸版本的感覺。

單獨吃的時候絕妙！

淋上第二碗麵湯的完整版吃起來更上一層樓。

這才是他真正想達到的一面兩吃的目的！

(本章完)