第224章 許舟現場拉麵（2/2）

…

揉面的時候，許舟一邊揉，一邊看著旁邊一個個看得認真的樣子，扭頭問道。

「有沒有人知道炸醬麵為什麼要用刀切的方式，而不是用拉麵的方式？」

「思考一下。」

許舟把麵團揉好後，放在一邊醒面，饒有興致：「回答上來的學生，獎勵一道茶泡飯。」

一聽到能獎勵一道茶泡飯，大家的積極性瞬間被調動。

哪怕是胡說，也七嘴八舌的說答案。

「因為刀切面更均勻！」

「不對！肯定是因為刀切面口感更好！」

「你這肯定不對，拉麵口感不好嗎？」

劉念念和張萬秋都屬於想到了就立馬說，管他對錯，先回答了再說。

張雅和李樂樂屬于思考型。

在大家七嘴八舌的從麵條的口感蒙答案蒙到了便捷性的時候，李樂樂才終於抬了抬她鼻子上的眼鏡，認真回答：「老師，是不是因為拉麵太光滑了，掛不住醬料。」

「我記得以前我去趙家店裡吃炸醬麵的時候，醬料都是油光水滑的，如果用拉麵的話，醬料會沉在碗底，到時候就只能幹吃麵，然後吃碗底的炸醬，就不好吃了。」

李樂樂說完之後，儘管覺得應該是這樣沒錯，但還是期盼的看向許舟，一臉對答案等夸的表情。

「沒錯。」

許舟在今天下午就感覺到了她的聰慧，在此刻感受更清晰了些：「如果是手擀麵的話，手擀麵的紋理更能掛住醬。」

「而且炸醬麵的麵條需要過涼水的，如果過了涼水的話，拉麵會有鹼味。」

簡單的說了幾句，就開始把醒了三次，揉了三次的麵團迭起來，準備切。

切的時候，又停下來看了一眼大家：「大家誰知道在這個醬料里，麵條切多寬最好吃？」

「能回答上來的，也獎勵一碗茶泡飯。」

這個問題其實跟拉麵的問題異曲同工，雖然沒學過。

但是只要稍微想一下拉麵的原因和炸醬麵的情況，就大概能知道理由。

…

馬飛宇那邊的學生也是能聽到許舟的聲音的。

何天睿耳朵高高的豎了起來，在聽到許舟跟學生的互動，看到他把這麼重要的乾貨用提問的方式來引導大家的思考時，下意識的停下了手中的動作。

甚至跟著一起思考。

炸醬麵為什麼要用手擀麵而不用拉麵…

這種問題也需要思考嗎？

是啊。

為什麼呢？

何天睿在聽到許舟的授課方式時，才終於第一次發現，很多時候他們在學校里只是機械性的學食譜，老師從來都沒有給他們問為什麼的機會。

他們也不知道這麼做的原因是什麼。

可許舟不一樣。

越是聽，心底的那種渴望就越是強烈，連手上的動作都開始敷衍了起來，心思全部都落在了豎起耳朵聽許舟講課的聲音上。

對面學生在麵條切多寬能吃這個問題上，顯然回答得五花八門。

「粗一點！」

「不對，粗一點不好吃！」

「趙家用的是不粗不細的面！」

「老師問的是為什麼？那你說，為什麼用不粗不細的面？」

「因為更適合！」

這回答一出來就被旁邊學生噴了：「這要你說？我能不知道？那你說為什麼最適合！」

氣氛很好，許舟看到他們拌嘴也只是不緊不慢的一邊醒面完揉面，一邊等他們思考。

…

何天睿心底抓心撓肝。

為什麼呢？

扭頭低聲問了一下他旁邊的明顯走神了的二號位：「你知道為什麼嗎？」

「不知道。」

「想去聽嗎？」

「廢話。」

二號指了指淞北大學來參加這場交流的其他學生，每一個都眼神渙散，手上不知道在忙活什麼，一門心思豎起耳朵偷聽。

直到走神被馬飛宇抓到了之後，他皺起了眉頭：「你們怎麼回事？」

「顧客下單了五份，現在馬上蒸出五份來！」

「三號位餡料組準備好，四號位放調料，五號位包好蝦餃，六號位放上蒸籠！」

「都提起精神！」

大家只能被迫中斷偷聽許舟講課的內容，默默的機械的做自己手裡的活。

看著手裡的蝦餃那些餡料，又看著那麵皮，鬼使神差問了一句：「老師，為什麼這蝦餃的皮能半透明？」

為什麼能半透明？

這是什麼問題？

難不成還要把物理原理解釋給你聽？

馬飛宇催促他們手中的速度，催促完後才給了答案：「這種做法做出來的皮就會半透明，記住這個結果。」

…

這個回答讓大家心底有些失望。

可是一直以來被指揮的習慣讓他們只能低著頭，一言不發的和面。

忽然。

前邊的何天睿出聲了。

「老師，我想去聽一下。」

他鼓起勇氣看向馬飛宇：「我去聽一下炸醬麵，我很快就回來。」

「你現在可是站的一號位！而且對面現在沒有在賣關東煮！正是我們趕超的好時候！」

馬飛宇驚了：「你現在走了，誰能頂上你的位置？至於麵食，學校不是也教過你們麵食嗎？」

差距真的就這麼大嗎？

難道就真要讓他的學生承認不如別人的學生？

這對於學生來說，難道就不是打擊嗎？

想到這裡，馬飛宇只能繃著臉：「繼續努力！我們這一次必須得贏！」

可話一落音，就聽到一直以來對他最好的何天睿嘆了口氣：「老師，我知道你不想認輸，不想讓我們承認不如別的學生，可我們真的不如。」

(本章完)