第672章 許舟指點過的都進了！（1/2）

「我們要去嗎？」

外邊的已經在排隊的其他人，頗有幾分眼巴巴的看過來。

心底懊惱著怎麼被他們搶了先。

「等會小許老師會不會吃飽了？」

「那我們這個萬一許舟老師不吃了怎麼辦？」

「那沒招了。」

旁邊的人想了想：「明天早上許舟老師總要吃早餐的，咱們可以在酒店吃早餐的地方等著。」

「不是還有三天嗎？」

「那這三天，每一餐都有機會啊！」

這麼一想，不少排在後邊的，看起來就沒希望的人全部都遲疑的還是離開了。

算了。

明天早上在來排！

許舟拿起勺子，舀了一口骨湯。

湯頭清亮卻濃郁，入口綿柔，沒有多餘的雜味，只有筒骨長時間熬煮出來的醇厚鮮香，油脂浮在表面，香而不膩，一口下去，胃裡都跟著暖了起來。

「湯熬得不錯。」

「湯頭倒是鮮美得很。」

接著挑起一筷子麵條。

麵條是手工現擀的，粗細均勻，筋道爽滑，吸飽了骨湯，入口不爛不硬，口感剛剛好。

搭配的青菜脆嫩，蔥花提香，整碗面樸素、紮實，卻透著十足的功力。

旁邊的趙磊整個人的心情都快飛了起來，心底樂開了花，連手都不知道往哪裡放了。

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好傢夥。

哪怕是個普通的麵食授權，只要是小許老闆店裡的，都不錯啊！

他立馬問：「許舟老師，那我的這個面還需要改進嗎？」

「嗯，都是一些細節問題——」

許舟簡單的說了一下材料的問題：「這道菜其實跟我店裡的一道菜有點相似，不過你既然打算用骨湯，那這道菜的亮點就在於這個浮油，以及骨湯膠質的鮮醇。」

「你們搭配的這個小青菜——不是說不可以，而是稍微家常了一些。」

「若是在比賽上的話，還是需要認真的考慮。」

這個骨湯麵雖然鮮美，但是對於自己店裡國士無雙的小韓廚師那道面，就要遜色許多了。

趙磊把許舟說的所有要點都記了下來，一臉認真看，開始仔細考慮如何能讓骨湯膠質更濃郁的問題。

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許舟又旁邊王浩的雞湯麵。

雞湯鮮爽不油，雞肉嫩而不柴，麵條同樣筋道，湯底帶著一絲藥膳的溫和，明顯是花了心思調配的。

吃上一口。

整個雞湯倒是濃縮的老母雞清湯。

口感雖然家常，但是喝下去之後，有一種家常的鮮美滋味。

麵條的粗細也恰到好處。

吃上一口。

許舟只覺得整個胃裡都舒服了。

「你們倆，麵食功底很紮實。」

許舟放下筷子，語氣肯定，「對面的筋道、湯頭的厚度、火候的控制，都很穩。」

趙磊和王浩瞬間眼睛發亮，胸口都挺了起來。

「許舟老師，我們————我們也能像陳鋒大哥那樣，拿到授權嗎？」

「就是一個面就行！」

「我們打算以後開個麵館！」

趙磊忍不住問，聲音都在發顫，「我們擅長麵食，什麼面都能做！」

許舟笑了：「我店裡正好有幾款麵食適合對外授權，你們要是願意，我可以把骨湯麵和會津燴雞湯麵的普通版授權給你們，授權的話是在你們當前城市。」

每個授權都是劃定區域的。

比如目前市獨一份授權，價格就更高。

而省多個授權，相對價格會低一些。

不過因為食客本身很多，每個人完成的分量都是有限的。

市獨一份授權的話——

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沒什麼太多必要。

「我願意我願意！」

「我知道！」

兩人當場差點蹦起來。

「我們就開在西京市！不去別的省！」

「謝謝許舟老師！謝謝許舟老師！」

許舟簡單指點了他們兩句：「你們的面，筋道已經夠了，只差一些細節。」

「你們的輔菜應該是沒有認真對比過各個區域不同品種輔菜味道的，你們的這個面只是純粹靠著底湯來拉分，但是一款好的麵食，輔菜也很重要。」

就比如法式魚湯拉麵。

如果只是光有面的話，雖然好吃，但是總會少了些什麼。

又比如誠一郎的拉麵，那上邊的那些輔菜，會讓整個面吃起來更美味一些。

說完，許舟又簡單的說了一下調味的細節問題。

這些細節問題只有他自己的神之舌能夠嘗出來。

雖然只是細微的改動。

但是對整個味道的提升是很大的。

就這兩句話，趙磊和王浩如獲至寶，當場記在手機里，反覆念了三遍才敢放下。

兩人剛退到一邊，門口又擠過來一個人。

是魔都來的名廚，張誠。

當他出現在這裡的時候，其他人一下嘀咕開了。

「這不是張誠嗎？他怎麼來了？」

旁邊之前製作紅燒河鰻的魔都市的另一個名廚馮程有些猶豫的看著張——

誠：「咱們不是說想把這道菜給向老師去試一下，讓他給點意見嗎？」

「你怎麼端來許舟這了？」

不是他們不相信許舟的實力。

而是他們本身其實更擅長做家常菜，如今比賽的菜，定的一道東坡肉，那可是向老師最擅長的菜。

他們自然也想去取取經。

「我想給許舟老師先點評一下。」

張誠語氣執拗：「我反正要給許舟老師點評。」

兩人到時候都選的是東坡肉。

看到張誠打算給許舟點評，馮程猶豫了一下，也端了過去。

許舟在看到他們兩的時候，有些意外。

掃了一眼他們碗裡的菜。

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