第753章 內戰2（2/3）（2/2）

「只有十味一體的魔幻麻婆豆腐，才是這個世界上最好吃的麻婆豆腐！」

何天睿連做菜都沒來得及繼續做，就十分驕傲的說：「這個世界上，只有我的師父許舟能做到。」

「！！」

旁邊劉洪和李川儘管已經知道許舟的魔幻麻婆豆腐有多厲害。

但是現場看到的感覺還是不一樣的。

儘管看到的是何天睿做這道菜。

但是還是生出了一種他是小卡拉米的感覺。

看來——

什麼名廚不名廚的，普通的名廚根本比不上許舟師父名下的其他徒弟啊！

他們這些新入門的弟子！果然是小卡拉米！

雖然不少直播的淞南市人已經隔了一小段時間沒看到他們做菜了。

可此刻看到兩人的手法時，還是忍不住的感嘆。

【張萬秋的確是進步了啊。】

【我感覺這次張萬秋應該要贏，何天睿雖然是原創菜，但是魔幻麻婆豆腐畢竟還是許舟老師教的菜，這一點估計要扣分吧。】

【他兩是真的！連我這個門外漢都看出來了。】

只是半個小時，兩人就已經把菜給做了出來。

「師父，這是我的。」

張萬秋小心翼翼的把他的菜給端上來。

先在許舟的桌子前放了一份，然後才把剩下的給其他的世界名廚也送了一份。

畢竟這一次大家都給了不少的錢和獎勵。

自然也得讓他們嘗嘗。

許舟看著眼前的這道菜，眼神里有幾分驚喜。

小米被炸得酥脆鋪在盤子上，淋上了山楂燉肉的肉汁，但是卻又把握好了量。

雖然淋了肉汁，卻沒損害外殼的酥脆，反而不少的精華已經從外殼融入到了內里。

「其實我已經很努力想要做到師父那樣，能讓汁水滲透進裡層，卻又完全保持外殼的酥脆。」

張萬秋低垂著腦袋：「但是我試了好幾次，我都做不到。」

不管怎麼改配方。

都做不到這一點。

要麼浸透進去之後，酥脆的小米里雖然充盈著肉汁，但表皮的酥脆就遭到了損害。

要麼就只是表皮有一點味道，沒有達到裡邊浸透了精華的感覺。

旁邊的阿蘭帕薩爾簡直不敢相信他在研究什麼。

：

意思是想要————

保持外殼酥脆的同時，讓裡邊的小米還要浸透肉汁？

這怎麼可能呢？

這是違反食材天性的！

可下一秒，就看到張萬秋呲牙笑了一下：「不過，雖然我失敗了，可我也成功了一點點，比不上師父，可在我無數次的調配配方下，裡邊還是有一點味道的。」

說完，他就介紹了一下這道菜的核心。

「這道菜的核心是底下的那一層炸得酥脆的小米，裡邊浸透了山楂肉汁的精華湯汁之後，在鋪上用香草黃油煎的牛排。」

「山楂肉汁的味道能夠解掉香草黃油煎牛排的膩味，只保留嘴裡的乳香味和脂香油潤的口感。」

「用小米裹著牛排吃下去，既能有碳水的快樂，那酥脆浸透了肉汁的顆粒感，也會有一點層次感。」

說完，張萬秋一臉嚴肅：「師父！我說完了！」

「這就是我這道菜的設計！」

旁邊的其他世界名廚：「，這是學生能夠設計出來的菜譜？

就算是放在他們手上，這個菜譜的理念都能夠參加世界大賽了。

許舟這裡的學生都這麼恐怖嗎？

大家試吃了一下。

想著萬一張萬秋只是理論選手，一到了實際的口感上沒有達到也不一定。

可切了一塊牛排，裹著一點小米吞咽下去的一剎那，除了這一次世界賽前幾名的名廚之外，其他的名廚全都吃愣了。

這個味道——

完全不輸他們，甚至更勝一籌。

小米被完全炸得酥脆，咬下去的時候，酥脆的小米外殼一咬開，一點點淡淡的棗香味混合著小米的清甜浮現在嘴裡。

肉汁的味道雖然不濃郁，但是獨缺是讓整個小米有一點肉汁味道的。

更驚艷的還是牛排。

整個牛排煎得非常到位，恰到好處的火候底下，香草黃油的味道融入了每一塊牛肉肌理里。

油潤脂香。

而牛小排在這裡適配度極高。

不僅有著肉香味，咬下去的時候，還能品嘗到牛骨的香氣，那種骨頭裡的膠質，以及本身的牛油油脂，都讓滿嘴生香。

「這個口感和香味非常濃郁，搭配上小米——很恰到好處的搭配！」

「小米本身比較清淡，在混合了一點棗香燉肉之後，清淡的口感有了一點變化，但是放在底下跟牛排搭配著吃，又很出色。」

阿蘭帕薩爾給出好評：「這道菜我很喜歡。」

「很不錯。」

第一道菜就這樣出色。

：

比他們想像中的要好太多了。

完全不是草台班子！

而是堪比一整隻頂級名廚隊伍的實力！

恐怖如斯！

許舟的徒弟，不會每一個都這麼厲害吧？

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