第706章 新規震撼！（1/2）
蘇文謙旁邊的助理看到他這樣子，忍不住補充了一句：「蘇老師，這個許舟應該是真的有點東西的。」
「這一次的名廚新星賽他是碾壓式的獲得了冠軍，而且人氣好像很高。」
雖然他並不覺得許舟現在的名氣能超過已經火了好幾年，從五年前名廚新星賽冠軍火到現在的蘇文謙，但是也並不會小看。
尤其是他那看起來似乎有些超標的廚藝。」
，蘇文謙卻是很淡定：「嗯，他應該的確是有廚藝的。
「不過，他的心思沒有放在正道上。」
提到這裡，蘇文謙都覺得有些可惜。
「一個厲害的廚師，心思肯定得花在正路上，得花在研究廚藝上，他明明這麼有天賦，卻把心思花在這些花里胡哨的動作上——」
當然了。
他是不會去提醒他的。
旁邊的助理也覺得蘇文謙講得有道理。
畢竟蘇文謙算是除了蘇文海之外最厲害的。
這些年也算是蘇家最卷的人。
「蘇老師，那許舟的消息還要關注嗎？」
助理忍不住問：「他好像馬上要進行世界賽了。」
世界賽？
一提到世界賽，蘇文謙的臉色就難看。
「世界賽的規則來說，咱們並不占優勢，不用關注的，大部分能進八強都不錯了。」
並不是他們菜。
而是世界賽總有一個統一的標準。
打分的也基本上不是評委來打分。
而是每個國家不同年齡層的食客。
所有國家都有。
看上去是絕對的公平。
但是對於國內的菜品來說，卻是不公平的。
..
擺盤的問題就能讓不少的國外食客初印象不好。
其次還有一項辛辣。
重油鹽、重辣、重麻的菜不少其他國家的食客第一次吃接受不了。
雞爪、豬蹄、肥腸、毛肚、等很多食材不少國外的食客更是沒見過。
他們也無法理解火候和鍋氣的概念。
在這樣的條條框框下，能夠選擇的菜就少了很多。
一年又一年下。
大家都知道要選開水白菜等類似的國宴菜，很少出現自己創新的菜，自然出成績的新星名廚很少。
畢竟新星名廚賽，不像是世界名廚賽。
世界級的名廚賽上，因為是有經驗的名廚，分數其實還是不錯的。
可是新星名廚賽，大部分名廚只會當地菜系。」
「，旁邊的助理提醒一句：「老師，可是許舟的黃金炒飯好像很厲害，我記得他的這個黃金炒飯當時還上了熱搜。」
.
蘇文謙聽到這話，表情沒變。
「可是世界賽可不止是一輪，世界賽從海選到決賽，前菜、冷盤、湯品、主菜、主食、甜點、每一種品類只能有兩道菜參賽。」
「這也是為什麼我們的廚師很少拿世界賽獎項的原因。」
國內大部分廚師都是一部分菜厲害。
可是世界賽規定了。
每一種系列的菜只能最多挑兩道，也就是兩輪的比賽。
並不能像國內比賽一樣，可以從頭到尾都用主菜參賽。
並不是代表國內廚師不強。
只能說是大部分的名廚強在主菜上，主菜祭出當然無敵，可無敵兩輪，就得換成冷菜、湯品、冷盤。
可一次世界賽恰好就是卡在八輪到十輪左右。
除了最後的前三名決賽不需要守規矩，其他的都需要守這個規矩。
蘇文謙並不覺得在這樣嚴苛的規矩下，有人能夠真六邊形戰士一樣能拿到獎項。
不過出於對許舟這一次展現出來的名氣的尊重。
蘇文謙還是在自己帳戶上發表了一下馬上要進行巡迴品嘗會的事。
【蘇文謙：馬上就要進行巡迴品嘗會了，這一次是十個城市的品嘗會，這一次西京市、魔都、上京、淞川、川市、疆南市、花都市、NN市等多個城市都會進行巡迴品嘗，若是有呼聲高的城市，我們也將進行加場。】
這消息一發出去，不少人瞬間興奮了。
蘇文謙啊！
蘇文謙竟然又要舉辦巡迴品嘗會了！
之前他舉辦的時候是在兩年前，當時他的票非常難搶，不少人根本沒有搶到。
如今大家一看到他竟然要舉辦品嘗會的時候，都紛紛在底下評論。
【太好了！這一次竟然這麼多城市！每個城市一個月的話，那我肯定能吃到蘇老師的菜了。】
【不過蘇老師跟許舟老師的撞檔期了啊，我也想去許舟老師的——】
【蘇老師的新菜我期待好久了，雖然每次觀賞性一般，但是那個味道是真好吃啊！】
【淞川市？我就是淞川市的————蘇老師，我真心建議你還是取消淞川市吧，或者趁許舟老師不在的時候偷家，不然如果許舟老師在的話，淞川市估計不會有太多人來。】
如今淞川市的人早就已經習慣了每天自駕去淞南市吃個飯，然後在美滋滋的回來。
哪怕吃的只是幫廚做的菜，他們也心滿意足。
另一邊的許舟自然是不知道網上鬧出了這麼大的動靜的。
但是顧楠也把世界賽的注意事項發了過來。
：
【顧楠：有一點特別重要的我得跟你說，世界賽從海選到決賽，除了總決賽的前三名決出第一名的當天，其他的輪次，選手每一個種類的菜不能多於兩輪。】
【顧楠：也就是說，前菜、冷盤、湯品、主菜、主食、甜點、最好是每個種類要有兩道菜，並且要合理規劃，比如前期如果有把握的話，先用甜點和冷盤來參賽。】
【顧楠：等到半決賽了，在用上主菜。】
【顧楠：不過以往半決賽，如果你一次性想上多種主菜組合的話，還是算為一輪。】
也就是說。
每一輪如果選定了，這一輪要做主菜，做幾道菜隨你，只要不重複。
但是那麼多輪比賽，如果你已經做了兩輪主菜了，那以後就不能用主菜去打別人。
..
許舟自然是第一次聽到這個消息。
他有些驚訝。
【許舟：還有這些規矩？】
【顧楠：對，世界賽其實是公平的，每個國家每個年齡段都選擇了食客，每個國家二十位食客，總共是一千位食客。】
【顧楠：所以你的每一輪要保證時間，保證質量，要想好你的菜抓住哪些國家，哪些年齡段的食客，這都是你可以自己選擇的。】
【顧楠：世界賽的賽制很複雜。】
」
「」
複雜嗎？
不就是一輪都做一千份嗎？
這一次自己決賽可是準備了足足四千份啊。
許舟聽了這個規則之後，倒是的確升起了幾絲興趣。
前菜和冷盤。
在這個方面，自己的確是缺少了些。
看來還是要補一些食戟之靈的菜才行。
..
許舟想了想，給顧楠回復了一句。
【許舟：了解了。】
【許舟：行，別擔心。】
【許舟：這個世界賽的賽制還的確是很有意思，看上去的確是完全公平的賽制，而且還不是評審打分，但是上次我去送食材的時候，為什麼有評審打分？】
上一次自己的魚王虹鮮去給參加亞洲賽的名廚送食材的時候，好像是有評委的啊。
對面顧楠很快就回復了消息過來：【今年的新規，去年之前百分之八十的比賽還是採取評審加現場食客，但是今年已經取消評審了。】
【許舟：知道了。】
【許舟：挺好的，我喜歡這個賽制。】
對於自己來說，這沒什麼好怕的。
跟顧楠聊完之後，許舟掃了一眼微博。
果然。
名廚新星賽的世界賽官方今年大的賽制公布了。
：
【名廚新星賽世界賽官方：今年出色的選手十分多，秉承著對於選手賽制完全公平的理念，今年參賽國家五十，每個國家都將會有二十人出現在現場。
這二十人會是各個年齡階層的食客，你們需要使勁渾身解數來爭取到他們的票，他們只能在同一個區域投出兩票。
比如亞洲區、歐洲區、美洲區，每個區域選擇兩位選手的菜品投票。
在海選期間，第一輪將會在七日後開始，第一輪的海選參選五十個國家，大眾評審一千人，參賽選手二十五十人，第一輪海選為二十五十進二十，然後為二十晉五十，五十晉三十，三十晉二十，二十晉十，十晉五，以及最後的半決賽五晉三，總決賽三晉一。
比賽時間為二十四小時，比賽當場出成績，大家需要注意的是，前菜、冷盤、湯品、
主菜、主食、甜點六種類型。
除開半決賽和總決賽外的其他輪次，同一種類型的菜只能出現一次——】
後邊還有許多的注意事項。
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當這個規則宣布出來的時候，整個微博一下就炸了鍋，大家在看到這個規則的時候，一下炸了。
【我靠！同一種類型的菜只能出現一次？啥意思？也就是前邊六輪必須每輪選擇一種類型的菜嗎？】
【之前不是能選兩次嗎？為什麼今年變成一次了？】
【之前半決賽之前的輪次就高達十次啊，加上半決賽就十一次，這一次淘汰力度變大了，除了五晉三，和三晉一之外，其他輪次就六輪。】
【丸辣！張思遠和張誠不會一輪游吧？】
【你怎麼不提許舟老師？】
底下那個嗷嗷叫的人立馬回覆：【你傻啊，許舟老師他啥菜不會？他怕個屁？】
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