第507章 廚師的心（2/2）

「思源，你爸是怎麼跟你說四喜卷的？」

鄭思源想了想：「我爸說這個是之前師公在的時候，國營飯店每年過年都會做的點心。他不是很擅長，賣不上價格，不算太簡單，也不算太複雜，所以他不愛做。」

「但是他從小到大每年過年的時候都要吃四喜卷，他和我媽已經吃習慣了，所以每年過年的時候會在家裡自己做。」

「我一直覺得這是他做不好的藉口，因為我聽龔伯說過，師公剛退休的時候我爸做四喜卷被客人們罵得特別慘，他有心理陰影所以只在家裡偷偷做。」

黃勝利無奈點頭：「我之前也是這麼覺得的，但是現在看來，我們都有點小看他了。」

秦淮從黃勝利的表情里看出來，這個故事應該還有另一個版本，而以黃勝利現在的態度，顯然這個版本的故事是可以直接在這裡說的。

「那黃師傅，實際情況是什麼？」秦淮問。

龔良也向黃勝利投去一個充滿疑問的表情，臉上寫滿了還有我不知道的事情？咱們當年不都是好哥們嗎？你們背著我搞小團體？

「鄭達當年做四喜卷確實被街坊鄰居們在背地裡偷偷罵得很慘，但是並沒有你們想像中的那麼惡評如潮。最多是閒聊的時候嘀咕兩句，說鄭達的水平真是不如師父，然後感嘆幾句師父怎麼就突然就身體不好病退了，大家都覺得他還能再干幾年。」

「那個時候的國營飯店和現在不一樣，國營飯店其實更像小秦你開的那個社區食堂，常年來吃飯的都是知根知底認識很多年的街坊鄰居。我是紅案，鄭達是白案，我每天在廚房裡炒菜就行，鄭達還要在外面賣包子，尤其是當學徒的那些年，整個國營飯店的包子、饅頭、燒麥都是鄭達一個人賣的。」

「用現在網上比較流行的話來說，我和鄭達都是國營飯店的客人們兼街坊鄰居們看著長大的。」

「有這樣的情分和關係在，你們覺得就算鄭達過年的時候沒把四喜卷做好，能被罵的有多慘？」

聽黃勝利說到這個，龔良也附和地點點頭：「確實，要說當面指著鼻子劈頭蓋臉的罵，那肯定是沒有的。鄭達那些年挨的罵啊，加起來估計還不及我當銷售一個月多。」

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「不過他的脾氣性格就是這樣，真有人指著他鼻子罵他做的點心一無是處，他可能還沒那麼生氣，最多只是不服氣。但是如果大家用失望的眼神看著他，或者只是嘆口氣搖搖頭什麼都不說，他是真的會傷心。」

「我之前也是這麼覺得的。」黃勝利說，「但是現在看來好像不是這樣。」

「那個時候師父病退得很突然，廚師這個行業說白了是體力活，身體不好是幹不了廚師的。師父雖然瘸了一條腿但是身體情況一直不錯，原本還能再干幾年。」

「誰也沒想到師父會因為一場感冒，身體就變得有點差，體力上吃不消，就那麼順理成章的病退了。其實當時也沒什麼，包括鄭達接手的第1年，那一年四喜卷做成那樣，他其實都沒有太……太在意這件事情吧。」

「畢竟那一年他每個點心的風評都不咋地，只不過四喜卷的風評最差。」

「是第2年師父出事之後，鄭達才開始變得非常在意四喜卷。」

「出事？」秦淮沒太反應過來。

「那個時候師父一個人在家裡用煤爐做飯，結果煤爐倒了，煤球全蓋在了師父的那條好腿上，師父直接痛昏了過去，一直到我和鄭達下班回來才發現。」

「原本是要用板車拉去醫院的，後面還是龔良機靈直接去廠里借了汽車，才算送醫及時保住了師父的命，但是那條好腿也廢了。」

「從那以後師父的身體情況和精神情況就大不如前了，師父開始經常一個人待在家裡不出門，即使我和鄭達找木匠給師父定製了輪椅他也不下樓。」

「後來龔良想辦法找了一戶1樓的人家跟師父換房子，這個情況也沒有改善。我們當時都覺得是師父無法接受現實所以心情不好，想方設法逗師父高興，那一年過年甚至是和龔良家一起過年。」

龔良露出恍然的表情，表示自己想起來了。

「我記得那年吃年飯的時候，鄭達是不是提到過他覺得四喜卷的餡料不太對勁，不應該用肥肉丁？」龔良問。

「對，鄭達說過，但是那個時候已經很晚了，師父沒什麼精神我估計是沒有聽清。」

「當時鄭達其實也是找藉口解釋為什麼自己的四喜卷做的不太行，他自己都不是很在意這，是第二年過年期間再做四喜卷的時候他才又提起這個。」

「但是那時候師父的身體已經很不好了，記性也大不如前，甚至有點糊塗了。」

「我不記得當時師父具體說了什麼，應該是一些肯定有更好的方子，但是需要鄭達自己去摸索的話。」

「鄭達是不是還說過，他一定會在年三十晚上那天做出比井師傅更好的四喜卷？」龔良又問。

「對。」黃勝利再次點頭，隨之而來的是嘆息，「其實當時那句話鄭達也是為了在過年的時候哄師父高興，結果師父沒有活到第二年過年，在秋天的時候就去世了。」

「我們都知道鄭達這些年每年過年在家裡自己偷偷做四喜卷，但是沒有人拆穿他，就是因為這件事情。」

「只不過，我以為他是因為四喜卷觸景生情。就像當初領導不讓他當大師傅，他明明生氣得要死但是咬死不承認，請假在家裡哭了好幾天眼睛都是腫的，還要嘴硬說是被他媽打的。」

「沒想到，是一直記得那年過年對師父說的話。」

「他總有一天會在大年三十晚上做出比師父的四喜卷更好吃的四喜卷。」

黃勝利說著說著，眼眶也紅了。

秦淮悄悄看了一眼已經沒有痛哭流涕，只是默默一邊哽咽一邊吃四喜卷的鄭達。

20多歲時還是白案廚師的鄭達，會因為覺得領導對白案有偏見，痛哭幾天，一怒之下放棄廚師這個職業憤而辭職，從而被同行們diss了十幾年說他不務正業。

50多歲已經是一名成功商人的鄭達，因為自己完成了遲到30年的承諾，痛哭流涕。

「思源。」黃勝利說，「你爸就是這樣的人，你也不用因為覺得他不務正業，浪費自己的天賦就對他有意見。」

「無論他當不當廚師，他都有一顆廚師的心。」

「就是懶了點。」

鄭思源看了一眼親爹，沒有太多的表情，很是平淡，但是平淡就說明了一切。

「我知道了師伯。」

「我以後不會再天天催他做點心了。」

(本章完)