第199章 真是服了你的黃記的客人（1/2）
房子裡搬進了一個新室友的好處就是，吃水果的速度快多了。
沒辦法，龔良給的實在是太多了，保潔阿姨換新水果的頻率高到秦淮每次回家看到果盤裡的水果都很有壓力。
他怕自己吃得再慢一點，保潔阿姨家的水果店就開起來了。
歐陽搬進來的第1天，秦淮決定帶歐陽去黃記見見世面——
吃一回真正的小灶。
其實就是黃記的早餐，秦淮的長壽麵和鄭思源的餛飩。
歐陽畢竟不是黃記的員工，進後廚不合規矩，秦淮讓歐陽先在家裡呆著或者去周邊晃晃，看有沒有什麼需要買的，等長壽麵面快出鍋了他再給歐陽發消息讓他過去。
蹲在廚房門口吃。
這可是黃記的隱藏吃法，上一個蹲廚房門口吃的還是龔良。
說起龔良，秦淮在進黃記之前刷了一會兒朋友圈。
龔良還在芬園吃得樂不思蜀。
每天到了飯點就發照片，照片估計是他女兒拍的，菜拍得非常漂亮，饞得秦淮都想斥巨資預約芬園，去北平嘗嘗這傳說中的現役中餐第一人的手藝究竟能好到什麼地步。
黃記的後廚里，鄭思源已經開始包餛飩了。
每天都是這樣，鄭思源早早的來，早早的走，除了做點心就是做點心。鄭思源上班期間也不怎麼和黃記後廚的同事們說話，平日裡和他交流的最多的就是秦淮。
今天，鄭思源難得主動開口。
「你要出名了。」鄭思源道。
「啊？」秦淮倒麵粉的手一頓，差點糊自己一身麵粉，「我感覺…我也不是一個毫無名氣的新手吧？」
說句實話，秦淮感覺自己來了姑蘇之後，有名氣了很多。
雖然他目前還沒有參加過任何業內的學術交流會，但秦淮覺得他現在在業內不說是名聲大噪，至少也算是小有名氣。
在姑蘇這個地界打聽打聽，誰不知道黃記的秦師傅。
至於學術交流會…黃安堯建議秦淮不要參加。
很無聊，除了知味居主辦的交流會，其餘的菜也不好吃，黃勝利從來不參加都是派他去湊數，他聽又聽不懂，吃又吃不好，簡直就是苦差事。
用黃安堯的話來說，這種學術交流會只有鄭達喜歡去。因為去交流會的不一定全是廚師，還有他這種湊數的混子和一些酒樓的老闆。
鄭達是做點心生意的，他去學術交流會基本上都是去推銷和鋪貨的。
「我不是說這個。」鄭思源停止包餛飩，洗手，從兜里掏出手機，點開許成的微博給秦淮看。
秦淮掃了一眼，發現鄭思源已經關注許成的微博611天了。
順帶一提，許成這個微博號開通611天。
許成昨天晚上3:21發了一條微博。內容很長，廢話很多，大概意思就是白天點心吃多了撐得晚上睡不著覺，正好又要寫食評，所以就才思泉涌、一氣呵成寫到3點，覺得自己真是太敬業了，明年的開年大刊一定不會拖稿。
總的來說，這是一條自吹自擂的微博。
但值得注意的是，許成給這條微博配了幾張圖，圖片裡是秦淮做的點心。裝點心的盤子是黃記特意定做的專屬餐盤，上面有黃記的logo，非常大，大到難以忽視的地步。
很難讓人不懷疑許成是特意發了一條微博給黃記打GG。
這條微博的評論區也非常精彩，全部都是秦淮的粉絲，來自姑蘇地區的每天中午蹬自行車搶包子饅頭的熱心群眾的強烈安利。
［許先生果然有品位，秦師傅才來黃記一個多月就被您發現了！
——酒釀饅頭的忠實信徒］
［以後我買點心是不是就更難了，不要啊【大哭】【大哭】【大哭】
——該死老闆遲到一分鐘扣我50塊］
［黃記來了新的白案師傅，黃記不是沒有白案嗎？
——挖掘技術哪家強］
秦淮還看到了鄭思源自己發的評論。
［秦師傅的點心是很好吃，值得推薦。
——鄭（練大翻勺版）］
秦淮很想勸鄭思源別練了，咱們是白案廚師，沒必要非要吊死在紅案這棵樹上。
但是鄭思源都實名給自己發好評了……
練吧，好兄弟，今天給你煮兩碗長壽麵！
秦淮把手機還給鄭思源：「沒想到許先生還專門發了一條打GG的微博。」
鄭思源深深看了一眼秦淮，知道秦淮還沒有意識到許成的這條微博意味著什麼。
秦淮：？
「你還記得剛來黃記前兩天時的情景嗎？」鄭思源問。
秦淮表示當然記得，那時候黃記的老食客以為是鄭達被黃勝利抓過來打工了，買點心買出了饑荒搶糧的架勢，生怕吃了這頓沒下頓。
那時候秦淮剛來黃記，不適應這麼高強度的工作，也不像現在這樣這麼擅長把活分配給幫工干。那點心做的，差點給秦淮累死在黃記。
「那時候是我沒經驗，現在就算購買量提升三成我也跟得上。」秦淮知道鄭思源想說什麼，自信地道。
他可不是當初的秦淮了，他是在黃記練兵一個月，又回雲中食堂加練4天的秦淮。
現在的他，就算回虬縣老家過年蒸饅頭，那也是不虛的！
「黃記在上《知味》之前，是沒有限定營業時間的。」鄭思源突然開始講故事，「那時候師伯仗著年輕身體好，覺得客人大老遠來一趟不容易，願意來黃記吃飯就是給黃記面子，再晚都要接待。」
「然後黃記就上了《知味》。」
「師伯堅持了一個星期，實在是堅持不住，改了營業時間，這才沒因為過勞進醫院。」
「那一個星期的時間裡，黃記每天五、六點就有客人在外面排隊等開業，一直到晚上凌晨兩三點都還有客人在外面排隊。哪怕後廚已經沒菜了，就剩兩捆青菜，客人也願意吃一盤青菜再走。」
「這就是許成的影響力。」
「在通信不發達，紙媒為王的時代，許成的影響力大到超乎你的想像。」
「只需要一篇食評，幾句讚美，他的粉絲就會不遠千里，哪怕坐飛機橫跨大洋也要千里迢迢過來，只為吃一道許成稱讚過的菜。」
秦淮聽鄭思源這麼說，心裡多少是有一點吃驚的。
怎麼說呢，他知道許成很牛逼，但他沒想到許成這麼牛逼。
同樣的話從黃安堯嘴裡，從董仕嘴裡，從鄭思源嘴裡說出來的效果是不一樣的。
黃安堯是粉絲濾鏡，董仕是八卦頭子，鄭思源是含金量認證。
「那你昨天沒讓許成嘗嘗你的手藝豈不是虧了？」秦淮道。
秦淮覺得鄭思源的總體手藝還是在自己之上的。
鄭思源是科班出身，均衡發展，六邊形戰士。
這段時間秦淮在飛速進步，鄭思源其實也有所提升，別的不說，就單說縐紗餛飩和泡泡餛飩，進步就非常明顯。
鄭思源如果能不糾結大翻勺，把下午練顛鍋的時間拿出來練白案，進步可能會更明顯。
「許成兩年前已經嘗過我的手藝了。」鄭思源道。
「你上過《知味》？哪一期？我得買來收藏！」秦淮眼睛一亮。
鄭思源搖頭：「沒上過，我那時候只想在小區門口賣點心，不想出名也不想上《知味》，所以就婉拒許成的採訪。」
「那你現在呢？」
「也不想，現在師伯的腰也大好了，估計再有半個月就會回來正式上班。黃記過年的時候不能沒有點心師傅，我打算幫忙幫到過完元宵，然後就回糕點店繼續賣糕點。」
「我覺得我的手藝還不夠好。」鄭思源道，「或許等到哪天我覺得我的手藝足夠了，又正好有一家規模還不錯的酒樓向我拋出橄欖枝讓我過去當大師傅獨當一面，我會離開糕點店換個地方上班。」
秦淮一邊揉面一邊咂舌：「這估計有難度呀，我之前聽黃安堯說過，現在國內以白案為主的知名酒樓只有知味居。我昨天研究了一下名廚錄的排名，知味居的大師傅排41，名次最低的排97，你如果想去知味居當大師傅的話，就得在名廚上排到第40。」
眾所周知，鄭達唯一一次上名廚錄排名53，然後因為名次太低憤而拒絕排名。
而鄭達的手藝絕對是在秦淮和鄭思源之上的。
鄭達都只能排到53，鄭思源想要衝到第40名……
如果他也有一個系統給他開個掛什麼的，沒準還有可能。
「這只是以後的打算。」鄭思源道，繼續包餛飩。
包了一會兒鄭思源才後知後覺的反應過來，他們原本不是在聊秦淮嗎？
怎麼聊到自己身上了？
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