第290章 果茶和四喜湯糰更配哦！（2/2）
附近寫字樓樓里的公司上班時間不定，通常為9:00~9:30之間，10點的也有，非常少。
秦淮都不記得自己早上做了多少四喜湯糰了，只覺得戰鬥比過年時在鄉下還要激烈一些。畢竟鄉下來秦家拜年的親戚們不趕時間，早上來雲中食堂吃四喜湯糰的上班族是真趕時間。
客流量下來後，裴行和李華才開始正式開始工作做他們日常做的點心。秦淮則打算在做一些四喜湯糰，四喜湯糰是堂食，相較於早餐其實更適合在中飯和晚飯的時候吃。
秦淮在黃記交流了這麼長時間，也深深覺得做點心師傅比做早餐師傅輕鬆，不用那麼早起。
他打算把點心師傅的身份帶回雲中食堂，改變客人們對他的一貫印象。
先用A級的四喜湯糰征服客人們，然後再告訴客人們四喜湯糰不一定非要早上來吃，中午和晚飯也能吃上。
再發公告告知客人們四喜湯糰、三丁包等點心的售賣時間，把早餐時間段徹底交給陳安，免得一大早就有客人端著碗蹲在外面吃飯。
在繼續做湯糰之前，秦淮先指點李華調餡。
李華擅長蒸點，尤其擅長牛肉餡的點心，這也是為什麼他刀功比裴行好更擅長剁肉餡的原因。
「調餡很多時候不是做加法，得做減法。」相較於說不出什麼的揉面，擁有大師級調餡的秦淮就可以說出很多真正的乾貨了。
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「你做的是牛肉蒸餃，正常情況下牛肉蒸餃能保證一口咬開裡面有充足的汁水，且牛肉是嫩的就合格了。你的牛肉蒸餃我沒有嘗過，但是看這個餡的時候你沒有發現這個餡不夠漂亮嗎？」
「你的調味料加得太多，加餡的顏色都不是它應該有的最漂亮的顏色了。」
「你加了色拉油、花椒油、鹽、海鮮醬油、蔥、姜和骨頭湯，誠然，這樣的餡料第一口吃上去一定是鮮美的，但這是牛肉本身的鮮美嗎？」
「很多時候做餡料它不應該加太多的調料，當你做加法已經做不出結果的時候不妨試一試減法。」
「少一點，讓牛肉的本味更突出一點，在食材的選擇上更精細一點，是不是會有更好的成果。」
「等這個蒸餃蒸出來了拿給我嘗嘗，到時候我再給你出點主意。」
李華激動地道：「我好像有一些理解了，小秦師傅謝謝您，我再回去自己體會一下。」
秦淮：……？
這個話他剛剛是不是好像從另一個人嘴裡聽到過？
算了，不重要。
秦淮回去繼續做四喜湯糰。
李華美滋滋地繼續做牛肉蒸餃，打算這一批上鍋後就按照秦淮說的用減法調餡。
看李華好像真的聽懂了，裴行羨慕得牙都要咬碎了，只能更加努力地揉面，期待這一次揉面能夠有非常明顯的進步，他就能理直氣壯的拿著麵團去找小秦師傅再指教一番。
雲中食堂的兩個點心師傅真的捲起來了。
安悠悠在邊上悄悄的看，然後繼續切土豆，見陳安全程都在非常淡定的做早餐，好奇地問：「陳師傅，你為什麼不去請教小秦師傅？」
「我有什麼好請教，我這個水平在邊上看一眼就能學到很多了。」陳安淡定地道，臉上寫滿了菜雞。
「可是小秦師傅早上也指點了我刀功誒。」安悠悠看了眼拿刀的右手，「我感覺我現在還是不太會拿刀，怎麼拿怎麼都覺得怪怪的。」
陳安：……
那是因為秦淮熟悉的後廚員工裡面，只有你可以讓他指點刀功。
其他人刀功都比他好。
不對，其實安悠悠的刀功也比秦淮略好一點。
陳安看了一眼秦淮，覺得秦淮也算是天妒英才了。這麼牛逼的白案居然有這麼爛的刀工，也不知道他是怎麼做到的。
秦淮指點完成李華，只覺得神清氣爽，又找回了一些之前在黃記當秦師傅的感覺，掏出手機看一眼大家有沒有回消息，發現大家都回了。
譚維安：臥槽，牛逼，這是三丁包的餡吧，牛逼！
鄭思源：我訂了3月21號去山市的機票。
鄭思源：［圖片］
鄭思源：到時候見。
黃勝利：很漂亮的肉餡，看來小秦你過年這段時間調餡有很大的進步呀［大笑］［大笑］［大笑］
曹桂香：不錯，再接再厲，等刀功練好了這個肉餡會更漂亮！［大拇指］［大拇指］［大拇指］
鄭達的消息是回得最晚的，9點11分才回的消息。
鄭達：［圖片］
鄭達：小秦，這三亞的椰子確實不錯，要我給你寄十箱不？
鄭達：海鮮也不錯，給你寄點？冰鮮當日達，新鮮。
秦淮：謝謝鄭師傅！
鄭達：小秦，你那邊要是有合適的姑娘記得給思源介紹一下，這孩子太軸，過年給他介紹了十幾個姑娘一個都沒看上。
鄭達：我是不懂你們年輕人的審美，你和思源年紀差不多，你可能了解，有姑娘多介紹。
秦淮：好的鄭師傅，您放心，我這邊要是有合適的一定幫鄭思源介紹！
秦淮喝一口茶，突然覺得差點滋味。
「悠悠。」秦淮放下手機，「有空嗎？幫我去對面歐陽店裡拿杯手打檸檬茶。」
「有空，我現在就去！」安悠悠放下菜刀，簡單洗手就去了。
小歐手打檸檬茶店裡，外賣單子的機器正在不斷的往外吐單子。
安悠悠一進店裡，就聽到了一刻不停地：「您有新的某團外賣訂單，請及時處理。」
「您有新的某團外賣訂單，請及時處理。」
「哇喔。」安悠悠發出感嘆，「生意真好。」
歐陽在操作台，兌奶茶已經快兌成化學家了。
安悠悠上前一步：「陽哥，小秦師傅想要一杯手打檸檬茶。」
聽到終於有手打檸檬茶的單子了，一直在切水果的正式工很激動，拿起檸檬就要切。
然後被歐陽攔下。
歐陽中氣十足地道：「我哥們的手打檸檬茶，我一定要親自給他打！」
「悠悠，秦淮有說要什麼口味的嗎？」
「……沒有誒，手打檸檬茶還有口味嗎？」
「當然，我昨天新研發出了椰子牛奶草莓藍莓芒果波波手打檸檬茶，你等著，我現在就來做！」
安悠悠：……
這…真的是手打檸檬茶嗎？
安悠悠看了一眼還在吐外賣單的機器，臉上全是問號。
現在的客人，口味也太奇怪了吧。