第126章 開工（1/2）

紅星軋鋼廠正式開工。

年味兒還沒徹底散盡，廠門口的紅燈籠歪歪斜斜掛著，凍裂的紅紙透著殘年的痕跡。

地面積雪未化，工人們踩著雪殼子三三兩兩進廠，棉鞋踏雪發出咯吱的輕響。

寒風裡還飄著殘留的鞭炮煙火氣，車間的機器轟鳴聲卻已經轟鳴再起，厚重沉悶，壓過了所有細碎聲響。

公私合營落地後，廠里第一批蘇聯進口新設備正式到貨。

三輛解放卡車停在倉庫門口，滿滿當當堆滿密封木箱，箱體印著蘇聯製造的字樣。

裝卸工拿著撬棍開箱，嶄新的工具機部件露了出來，鐵灰色機身塗著防鏽油，在日光下泛著冷冽的金屬光。

廠區東側新辟一片廠房，窗洞臨時用油布遮擋，裡面電焊火花閃爍，敲打組裝聲不斷，下半年還要新增一條生產線。

兩名蘇聯援華技術員今日正式進廠。

年長的謝爾蓋四十出頭，頭頂微禿，高鼻深目，看著嚴肅刻板。

年輕的維克多三十上下，留著淡黃鬍鬚，隨性散漫，走路總愛把手揣進褲兜。

兩人身形高大，衣著樣貌與廠里工人截然不同，引得廠區不少年輕工人悄悄尾隨觀望。

廠里特意調配了翻譯小吳，此人常年對接蘇方人員，待人謙恭謹慎，做事小心翼翼。

為配合外賓工作，食堂單獨隔出一間招待灶。

新砌矮牆、白瓷磚貼面、全新鍋具桌椅，所有經費都是廠里特批專項款。

全廠廚子之中，唯有何雨柱手藝全面、粗細活皆通，接待外賓的差事，毫無爭議落到他頭上。

節後暫代後勤的李幹事，袖標還沒補齊，就急匆匆找到何雨柱。

他神色鄭重，特意叮囑何雨柱千萬上心。

蘇方技術員口味極其挑剔，在東北指導期間，多名資深廚師被挑刺訓斥，甚至有人被氣得摔鍋離崗。

李幹事希望何雨柱穩住場面，為軋鋼廠爭一口氣。

何雨柱應聲應下，轉身巡查招待灶食材儲備。

後廚皆是中餐常用糧油醬醋，唯獨缺少蘇方愛吃的黃油、牛肉、洋蔥、黑胡椒。

他當即列出採購清單，黃油稀缺難尋，李幹事幾經輾轉，從四九城賓館採購處勻來一小塊。

食材備齊，何雨柱首日拿出壓箱底的中餐本事。

精燉五花紅燒肉，糖色透亮、肥而不膩，火候拿捏得恰到好處。

宮保雞丁色澤紅亮，花生酥脆、雞丁滑嫩，調味精準。

再加一道工藝繁複的蔥燒海參和暖胃酸辣湯，滿滿一桌精緻中餐，誠意十足。

可飯菜端入招待室後，反饋格外尷尬。

謝爾蓋直言紅燒肉過於油膩，不合胃口。

維克多更是一口未動，完全吃不慣中式重口菜餚。

兩人點名要吃土豆燉牛肉、酸黃瓜、紅菜湯這類蘇式家常飯菜。

小吳左右為難，尷尬轉述著外賓的要求。

何雨柱看著完好退回的飯菜，心中瞭然。

不是菜品味道不行，是外賓刻意挑剔，本就帶著挑刺的心態用餐。

東北資深廚子尚且被為難，何況廠里普通中餐口味。

當天傍晚下班，何雨柱沒有回家。

他騎車直奔四九城涉外賓館，正門有哨兵值守無法進入，便蹲在後廚牆外觀摩學習。

整整一個多時辰，他默默觀察西餐廚師做菜。

土豆泥的調和手法、厚切牛肉的煎制火候、醬汁勾芡的時機，每一處細節都牢牢記在心裡。

他又觀察賓館外賓專屬食材，摸清了黃油、黑胡椒、醃菜、整塊鮮牛肉的搭配用法。

夜色漸深，何雨柱才騎車返程。

秦淮茹早已習慣他晚歸，溫好飯菜、亮著燈火靜靜等候。

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