第93章 刨冰新意（1/2）

徐明漪走出巷口，立在街邊抬眼望向當頭烈日。

日頭毒辣刺目，滾滾熱浪撲面而來，周身瞬間被燥熱裹住。

方才在鋪面里忙著說事，渾然不覺暑氣，此刻站在日光底下，只覺得口乾舌燥，心底煩悶不已。

回村路途遙遠，頂著烈日趕路難免中暑，若是有冰品解暑，倒也是一樁美事。

略一思忖，徐明漪便調轉腳步，先去買了自己要用的食材，接著朝聚鮮樓走去。

店小二認得徐明漪，連忙殷勤上前引路，直接引著她往後院掌柜書房走去。

王掌柜正坐在屋內對帳，聽見腳步聲抬頭，瞧見徐明漪進門，當即放下手中帳本，笑著起身招呼。

「徐姑娘今日怎麼有空過來？可是這批海苔貨品有什麼事宜要商議？」

「掌柜客氣，今日不是為供貨的事。」徐明漪淺笑著落座。

「我此番過來，是想問問聚鮮樓地窖的冰塊，可否割一小塊賣給我。」

王掌柜愣了愣，隨即瞭然失笑。

「如今盛夏酷暑，尋常人家哪有藏冰的法子，也就我們酒樓靠著深井地窖囤了些冰塊。旁人求都求不到，也就徐姑娘你開口，我自然沒有不允的道理。」

他也不猶豫，直接開口做主。

「地窖里存的冰塊充足，我讓人給你切一大塊，足夠你用好些時日。咱們合作這麼久，也不跟你算虛價，按本錢價給你，只意思收些碎銀便可。」

徐明漪道謝：「那就多謝王掌柜體恤了。」

王掌柜當即喚來後廚夥計，吩咐去地窖切一塊厚實完整的冰塊，仔細用厚布裹好，免得路上融化。

夥計領命退下，屋內只剩兩人。

王掌柜心裡好奇，忍不住開口詢問。

「現下日頭這般烈，尋常人家得了冰塊也大多用來冰鎮瓜果酒水，徐姑娘突然買冰，倒是少見，不知打算用來做什麼？」

徐明漪也不遮掩，坦然回道。

「天太熱，心底燥熱難耐，我想著做些刨冰解饞，解一解夏日暑氣。」

「刨冰？」王掌柜眉頭微挑，滿臉新奇。

「老朽走南闖北多年，吃過冰鎮鮮果、冰鎮酒釀，倒是從未聽過什麼刨冰。這吃食究竟是什麼來頭？」

徐明漪本就沒打算靠著刨冰做生意牟利，不過是自己貪圖一口清涼口福，便索性耐心跟他解說。

「就是把整塊堅冰敲碎，刨成細膩冰沙，再兌上牛乳、蜜漿，配上新鮮瓜果、果乾、蜜餞一類。入口冰涼清甜，綿密爽口，一口下去滿身燥熱都能消散，最適合盛夏食用。」

這話入耳，王掌柜頓時來了興致。

他做酒樓生意一輩子，最擅長琢磨新鮮吃食、新奇菜式，只要有新意，便能招攬客源、拉高酒樓名氣。

「竟還有這般吃法？把冰刨成細沙，再配牛乳果乾？聽著就讓人覺得清爽適口。」

他往前傾了傾身子，試探性地詢問。

「徐姑娘這法子實在新奇，不知這般吃食，難做不難做？用料可繁雜？」

「一點不難。」徐明漪擺擺手。

「只需有冰塊便可做基底，牛乳、瓜果、蜜餞都是尋常食材，做法簡單，不用繁雜工序。尋常人家閒時可自家做了解饞，酒樓若是推出，也能當成夏日限定新品。」

「眼下酷暑當頭，人人都嫌悶熱乏味，若是聚鮮樓率先推出刨冰這類涼品，必定能吸引不少客人。不管是飯後消食，還是專門前來嘗鮮，都十分合適。」

王掌柜聽得心頭一動，暗自琢磨起來。

聚鮮樓平日裡夏日菜式一成不變，無非涼菜、冰鎮酒水，早已沒了新意。

若是真能推出這般新奇刨冰，定然能在鎮上獨一份，甩開別家酒樓不少。

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