第74章：下飯神器（2/2）

「這穆家有點本事，一共做的幾樣東西都挺火的。也不知道手裡還有什麼別的藏著的本事！既對他們提這麼多要求我反到是覺得他手裡有貨，這樣，問問她都要什麼食材咱們給提供，讓他們試菜做一回！如果真的好，就按照她說的做。」

「老闆，那咱們要不要壓一壓價？」他們大酒樓不缺幾兩銀子，來這吃飯的都是非富即貴，只是一想穆家兩碗豆腐腦才一文錢，這麼一比一兩銀子就顯得給太多了。

老闆一副朽木不可雕的眼神看著他：「要不咋說你只能當掌柜的，當不了老闆。咱還靠著人家的手藝翻身呢，壓她幾文幾十文的她就算答應了也不高興，再說我又不差那幾碗豆腐腦，幹嘛花了銀子還要得罪她。」

「說的也是。」胖掌柜的虛心受教：「成，我現在就找人去穆家說。是騾子是馬拉出來溜溜。」

過了一會兒那人回來了，穆家列了一個單子。出乎他們意料的是。除了蝦和扇貝之外，要的都是普通的東西，還有他們看不懂的。比如鴨血。剩下要鴿子，雞蛋，土豆，辣椒，茄子的！

一看他們要的東西，胖掌柜的心裡就涼了半截，就這東西還指望能幹的過京城來的廚子？不過這話他也不敢說。反正要的東西都是後廚里現成的，直接揮了揮手：「送過去！」

沒一會兒這些東西就紛紛的被送到了穆家。

他們這個縣城不鄰海，想吃點新鮮的海貨都要快馬加鞭在路上走個幾天。一般小的酒樓可沒有這能力，是穆施柔聽說他們那的招牌是新鮮的魚才臨時加的。

這小白蝦個個都有手指長。活蹦亂跳的拿了一小盆大約二十幾隻。還有她要的扇貝五六隻，還有一些花蛤。那東西沒肉，殼還挺大，廚子也沒想好怎麼做，每次都大鍋煮了，在後廚分一分吃個鮮味，聽說有穆家高人掌勺夾帶私貨的給帶來了。

至於她要的東西，更是帶了個齊全！

穆施柔跟穆家爹爹在後面。鍾氏本來也要過來幫忙。但前院實在是離不開人。穆施柔會做菜這種事兒除了房東老兩口別人都不知道，就怕太打眼招禍。豆腐腦啊，砂鍋煲和餛鈍這幾門手藝都交了家裡頭。味道也不差，再加上他們也擅長於琢磨，怎麼能讓自家的東西變得更好吃，沒少下功夫，現在他們都能做出穆施柔八成的水平了，但要是新菜還得靠穆施柔！

先做第一道菜是地三鮮！土豆、茄子、辣椒都是平常不起眼的菜，這幾個菜沒油水不好吃，除了土豆還比較受歡迎之外，另外倆幾乎無人問津！這可是一道很有名的東北菜，數百年經久不衰，很多人都喜歡，是下飯神器。

先把土豆和茄子切成菱形塊過一遍油。這熱油泛出漂亮的泡泡。很快就炸到金黃色，土豆要炸熟不是一個容易的事情，還得再次復炸。茄子炸軟，就連辣椒也下鍋，撈起來裝在盤子裡，一會兒統統做完最後再炒，還有好幾個菜，萬一後面的還沒做完前面的涼了就不好了！