第326章 精準（2/2）
但哪怕不用鼻子聞，光拿肉眼看上去，就已經讓人香得不行。
老、中二曹腦子裡一邊亂糟糟盤算自己怎麼帶回去，一邊先後取了一隻。
特別特別燙，剛一揭開蟹蓋，裡頭已經冒出白色煙氣來。
同樣湧出來的還有金黃色的蟹油，等到從中掰開，肉幾乎只有一枚銅板那樣厚，當中肥美的蟹黃完全布滿了整個蟹殼、蟹腹。
此時蟹油混著蟹黃，流得就更厲害了，幾乎可以稱得上洶湧，看得曹家侄兒的覷覷眼都瞪大了，急急湊近就吸了一口。
這一口，吸得他腦子裡立刻嗡嗡作響。
如果說剛剛那一道蟹肉扒冬瓜是潺潺溪流，不知不覺就流入人心，那這一口蟹黃就是驚濤裂岸，撞在他的心頭啪啪作響，根本無處可躲，無路可逃。
太絕美的質地。
它是半凝固的，流動起來很緩慢，像鹹蛋黃，但是比鹹蛋黃更鮮、更香、更濃厚、更順滑、更綿密，帶著鋪天蓋地的膏黃香氣，嘴裡全是它，讓人幾乎不捨得吞咽，只會不斷地吸吮，讓那飽滿的滋味和口感在嘴裡充盈得滿些，再滿些。
鹽焗吸走了所有水汽，因為干，更因為那鹽氣，使得蟹的香味更濃，蟹肉更緊更彈，鮮與甜都濃縮再濃縮了，進得嘴裡，就是爆炸再爆炸。
曹家侄兒吃得很投入，不肯放過任何一個犄角旮旯的蟹肉同一點蟹黃，等他終於吃完一隻，見得左右無人，而對面叔父也沒空抬頭，方才放下心，很偷雞摸狗地吮了吮手指，把上頭不小心沾到的蟹油給吃了個乾淨。
剛拿濕帕子擦了擦手，他一抬頭，見得裡頭剩的兩隻金紅小蟹，心中簡直如搔如撓。
——為什麼要等到下午？
此時吃，跟回衙門下午晚上吃，又有什麼區別呢？
都是同一天，早幾個時辰，晚幾個時辰，不都進肚子裡？
他那肚子分明很熱，哪裡寒了？？
況且此時正熱，借鹽焗熱氣，多半螃蟹的寒已經被逼得七七八八了，當下不吃，等它涼了，又早重新吸收天地之寒氣，反而不美！
這般想著，曹侄兒的手不由自主伸了出去——差一點就要跟對面人的手在半空中撞到一起。
「叔父！蟹寒，不好多吃！若是回去腹瀉，你叫那宋小娘子如何是好？？」
曹侄兒正色勸道。
勸完，他忍不住把那兩隻螃蟹擋住，又道：「侄兒可以為叔父代勞！」
老曹幾乎氣笑了，道：「都是姓曹的，這蟹難道只寒我一個？？你那胃就不寒了？？？」
「侄兒畢竟年輕些，況且宋小娘子說一會會備下薑茶，我多喝兩盞，兩相衝抵——叔父若能喝薑茶自然最好，不然要是當真不舒服，嬸嬸問起來，早間我到家中問候，她還特地交代過……」
聽得侄兒拿自家老妻來說事，曹夫子也有些緊張。
近日沒能來宋記，又整日在學中同隔壁律學給關起來出卷子幹活，吃得實在很有些可憐，他回家時候，又熱又累，少不得多撿些果子來吃。
結果前幾日不知是不是不小心吃多了冰湃的甜瓜，或是喝多了冰飲，果真腸胃有些不好。
妻子千叮嚀萬囑咐，若是自己才消停點的腸胃因為寒涼又……
可才一隻螃蟹，分明看起來也不多，哪裡就差這一點了？？
想著想著，他已經忍不住去扒拉侄兒的手，道：「就兩隻，各吃各的！」
正說話間，宋妙已是端著一盤炒飯出來了。
見得那炒飯模樣，正要說自己已經飽了，不必再吃的曹侄，一下子就閉了嘴。
一盤子金黃金黃的炒飯，上頭撒了一小抓蔥花，黃中帶綠，粒粒鬆散，奇香，那香有一種格外足的煙火氣，仔細去看，炒飯的金黃里又夾著無數的深金色……
深金色是雞蛋麼？
這該會有多香哇！
「這是拿雞蛋炒的麼？」
曹夫子肉眼可見地蠢蠢欲動起來。
宋妙忙道：「裡頭有雞蛋，但我下了許多姜——雖曉得先生不吃薑，到底今日蟹下得有些多，您不喜歡喝薑茶，這薑蓉炒飯能忍一忍，試著嘗嘗嗎？」
這樣體貼周到，哪怕真送過來一碗薑茶，曹夫子也已經打算硬著頭皮喝兩口了。
他立時就拿了勺，往自己碗裡盛了小小一勺，道：「我嘗一嘗——哎，怪我！其實很不必這樣麻煩，當真拿薑茶來也成的！到底不是三歲小兒……只是拿姜炒了飯，那姜多大一片的？能挑出去麼？」
正說著，曹夫子皺著眉，在碗裡翻查一會，沒看到姜塊同薑片，終於鬆一口氣，往嘴裡來了一口。
他皺著的眉，一下子就舒展開來。
實在鑊氣十足的一口。
很濃烈的香，比起尋常的雞蛋炒飯、醬油炒飯等等，要香上不只三五分，暖烘烘的，進嘴就是姜香，格外濃、格外足，但是真的做到了只有姜香，沒有姜辣。
咀嚼的時候，一整口飯都是干香、焦香的，米、蛋、薑蓉的香氣跟一點胡椒香互相交織，一絲油膩的感覺都沒有，突出的就是一個干身，嚼著嚼著，米粒之間會有非常明顯的酥脆感——卻是吃到了炸薑蓉。
炒飯一進肚子，從胃裡慢慢就升騰起來一股子暖烘烘的熱氣，但並沒有一點辣的感覺，頭上很快冒出了汗。
即便如此，曹夫子還是情不自禁又給自己盛了一大勺。
「這炒飯，怎麼做到一點姜辣都沒有的？又香、又有一股子鮮味！」
「全是辛苦四娘子幫忙細細拍颳了薑蓉、擰了薑汁！」
見他能接受，雖是意料之中，宋妙到底還是鬆了口氣，一時笑道：「薑蓉是炸過的，炒的時候除卻薑蓉、雞蛋，我另還放了瑤柱絲，使了魚露——這樣用料，不好吃才奇怪了！」
而對面，曹侄兒卻是早早就對著碗吃起炒飯來，五感調動，專注得很，甚至根本沒有能夠分得出多少心去聽自己叔父同宋妙的說話內容。
很快，一桌子連飯帶菜，幾乎都被吃了個乾淨。
曹侄其實已經吃得飽到了胸口，但是是見得那蟹肉扒冬瓜還一點湯汁，忍不住就刮盛到自己碗裡，又配了兩口炒飯——這回是真的十分飽，飽到嗓子眼了。
中曹吃飽喝足，先把叔叔送了回去，才自己急急回了御史台。
他仔細護著許多文稿，一邊往屋子裡趕，一邊心裡已經算好了怎樣去查問後頭證據，並且粗粗打起了腹稿。
——必須要多多上心！
先一說，聞風奏事，監督百官原就是御史份內職責，再一說，這裡早日查問到後頭更多細節、證據，多半也要跟事主確認——到時候，自己少不得還要多多跑一跑宋記。
要是幹得、跑得快些，說不定那明天晌午就可以去一趟，那晌午時候，兩邊驗證完，午後還能繼續往各處衙門確核一回，等到晚飯……不對，是下午……下午當要還去一次，再做確認才好……
御史上折，內容自然必須儘可能精準，證據越確鑿，效用越好！
——哎！那蟹真香！也不曉得明天還有沒有的……
(本章完)