第265章 板臉（1/2）
徐娘子跟著進了門。
大下午的，她一路走來，又渴又餓又熱，一身是汗，但剛到得門口，宋記門內無端端就湧出來一陣涼風，那風不是尋常穿堂風，特別涼爽。
她一抬頭。
嚯！
好大一山冰！
怨不得那麼涼快呢！
這得多少銀錢？？
徐娘子下意識開始在心裡算數，還沒來得及算好，再掃了一眼，她就忍不住站住了腳步。
哎呦！
又一個俊俏少年郎！
冰山前坐的那一個年紀更小些，相貌竟然比前頭來迎自己的更好！
他一身素色衣裳，雖然看著一點也不張揚，但是明顯剪裁精心、繡樣精緻，一打眼就曉得是個有來歷的——偏偏他和和氣氣，正衝著自己微笑點頭。
「敢問小娘子，要買什麼饅頭？哪一日、什麼時候要，要多少？」
點過頭，那少年郎一面說，一面從桌上挪過來一張紙，一桿筆，一副要認真要記下來的樣子。
看他衣著、氣派，半點不像是個帳房，可此時卻又全然帳房行事——難道是少東家？
徐娘子胡亂應了一聲，忍不住看了一眼伴當，又看一眼對面「少東家」。
身上有採買單子，只自己字是胡亂後學，不怎麼好看，她此時竟是有點子不好意思送出去，索性拿在手裡，一樣一樣讀給對面人聽，一邊讀，一邊偷偷去暼他寫字時候樣子。
而此時先頭那伴當早已搬了張交椅過來，請她坐下，又給奉了茶。
因見她沒工夫拿，還挪了張小几子給放茶水。
今天這是什麼日子啊！
縱然被兩個俊郎君圍著，徐娘子還是咬著牙給自己打足了氣：俊有什麼用，又不能當飯吃！
一時報完數，她狠心問道：「我買這許多，有沒有得少的？」
又不敢看對面人的臉，只盯著那乾淨地面，道：「小郎君，你這是宋記食肆吧？你家饅頭也忒貴了，羊肉饅頭八文一個，都快趕上雲鶴樓了，另有那什麼炙肉叉燒饅頭，是豬肉吧？怎的能比羊肉饅頭還貴？賣十文一隻，難道吃了能成仙？？」
這本是講價妙法，但對面那小郎君聽到此處，卻是一副著急模樣，道：「這位娘子，宋記的饅頭用料頂好，滋味也頂好，貴不貴的另說，雲鶴樓……罷了，不好貶低別家——你且吃一口，看看值不值十文一隻！」
說著竟是把桌上蒸籠打開，起身就要過來。
那伴當忙去接了來送，道：「娘子先試試味，果然好吃再買！」
蒸籠一開，裡頭一股子面香、甜香就冒了出來。
大饅頭，開著極為漂亮的花，那花方方正正，開透了，把饅頭一分為三，像一座有底的三峰山，峰峰一樣大小，露出最當中醬紅色的餡料，油潤、亮澤。
一小塊肉冒出頭來，半肥瘦，縱使裹在饅頭面裡頭又蒸了一回，那燶邊的焦黃色依舊明目張胆得很，肥的部分完全是透明的，醬色襯托出那漂亮的琉璃感，裹著濃稠醬汁。
此時饅頭多半是白中透的黃，但這饅頭幾乎可以稱作是雪白，那股子面香也不同於自己從前吃過的所有饅頭，而是透著奶香，還沒吃，光是看，就覺得很香甜。
對面兩個俊郎君，方才徐娘子看了又看，但她此刻連頭都不捨得抬，眼裡、心裡，只有饅頭。
邊上有乾淨筷子，她取了筷子，暗道：這饅頭，有點東西，我且嘗個味道。
三峰饅頭，她先只分了一峰，先還講吃相，斯斯文文咬了一口。
極其鬆軟的一口！
饅頭皮太太太蓬鬆了，明明很大一口，放在嘴裡上下牙膛一壓，它一下子就扁了，帶著奶香，比棉花還沒用，軟乎乎，仍由人壓扁搓圓。
這饅頭不像素來慣吃的戧面、老面饅頭，不是一種喧軟，它的口感是輕盈、綿密的，但又不會太散，那鬆軟是靠無數極小極小的細密氣孔撐起來的。
不好說哪種饅頭皮更好吃，但此時吃著這一種的時候，徐娘子願意偷偷往它這一邊多靠幾步。
饅頭皮已經很出彩了，吃到餡的時候，她又愣了——這個炙肉叉燒餡，怎的可以這麼好吃啊！
太特別的風味，醬香把肉香襯得尤為突出，肉汁比起尋常的肉饅頭要少一些，但是更香濃，咸與鮮、甜和香結合得實在完美，甜是焦香十足的濃甜，咸中透鮮，那鮮有肉鮮，又有海味鮮，鮮與鮮交匯，不是簡單的迭加，是一種流動的層次感。
這餡非醇厚二字無以形容，說不出來是咸中帶甜還是甜中帶咸，肉濃香而醬甜潤。
度把握得剛剛好，吃著就特別迷人，肥肉丁軟而糯，根本沒有一點肥感，入口真箇會化開，全不油膩，只會老老實實地提供肥美感。
等多嚼幾下，瘦肉的足香也透了出來，饅頭面同叉燒肉餡終於在嘴裡會合——麵皮的香甜跟肉鹹甜口，風味十足的油脂肉汁混在一起……
果然世上還是肉饅頭最好吃，這炙肉叉燒饅頭，最最好吃！
饅頭餡並不算多，明顯是饅頭面多過於餡，但徐娘子吃的時候，完全沒有店家偷工減料的感覺。
——單吃饅頭皮也極好吃，況且它還起到一個很好的平衡作用，畢竟甜鹹口，靠著這皮，遠遠地就把那一支想要寫「膩」字的筆一腳踢飛到了九霄雲外，叫它想要靠近都不能。
饅頭雖然老大，到底只是一峰而已，徐娘子第一口扮斯文，第二下就一大口咬了下去——娘的，吃饅頭還得是大口吃，大口嚼，真香啊！
本來只打算吃一峰，吃著吃著，三峰都進了嘴巴，只剩個山底座——那底座承托叉燒餡最久，醬汁浸潤得也最好，醬色太太太漂亮了！
看到這個「底座」時候，徐娘子已經懶得理會什麼吃相、顏面了。
不就是十文錢嗎！
這個味她試了，這個錢她來掏！
筷子一探，「山座」也進了嘴。
浸足了肉汁和醬汁，偏偏沒有浸透，還留有一點乾淨的面衣，這一口，吃著最為香，最為潤。
老大饅頭進了肚子，或許是因為那面真箇太蓬軟，也或許是徐娘子習武出身，胃口大，連底都沒墊到。
自家賣力掙錢，吃個饅頭，徐娘子從來不窩囊。
她一抬頭，張口就要再來一個。
只那「再」字還沒出口呢，就見後頭出來一個人。
那人邊走邊道：「珠姐兒拉著老夫人，說要……」
對方話說到一半，忽然一頓。
是個妙齡少女，頭上包布，面上遮巾，只露出一雙眼睛。
眼睛真漂亮，像星子，很亮，像清潭，清透。
這一雙眼睛見得自己，一下子就變得彎彎的，宛如一彎月兒，雖然遮著面，徐娘子也看得出對方在衝著自己笑。
她情不自禁也回了個笑，正要說話，卻見對面那「少東家」一下子站起身來，儼然積極邀功模樣。
「宋攤主，這小娘子是來買許多糯米飯、饅頭的！」
一邊說，他一邊把方才謄抄的文稿送了過去，道：「我已是把要送去的地方、時辰，並她要買的東西記下來了——小娘子覺得肉饅頭，尤其是那叉燒饅頭有點子貴，問食肆這一頭能不能讓些價。」
「不曉得竟有客人在前頭，倒是勞煩何公子幫我待客——實在兩邊怠慢！」
那小娘子一邊接了那紙，一邊伸手摘了面前巾子，掃了一眼紙上內容，向徐娘子行了一禮。
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