第213章 同時完成的美食！（1/2）

「是【強力濃縮】！」

主持人的驚呼聲，於這一刻響徹。

「這個食技能夠將湯料中的味道進行濃縮操作，此刻杜子岩選手將它用在了這一鍋已經徹底燉煮透徹的湯料之中，而他剛剛往裡面加入了稻米。」

「我似乎已經猜到了他要做什麼了！」

「但是，這樣的烹飪方式簡直聞所未聞！」

「杜子岩選手的最終成品會是什麼樣的呢？讓我們拭目以待！」

「真是有趣的做法。」評審席上，谷之食薦者陸粟之看著杜子岩的一舉一動，眼中浮現出期待之色，「將米直接加入到湯中，這應該屬於煮粥的做法。」

「但有【強力濃縮】這個食技的參與，最終的成品肯定不會是粥那麼簡單了。」

「我已經開始期待，品嘗到杜子岩烹飪出來的菜餚了。」漁之食薦者鮑恆哈哈一笑，眼中閃動著奇異的光芒，「我有一種預感，一定會是徹底的驚喜。」

「說起來，秦琅做了這麼多配菜，接下來他要怎麼處理米飯和這些配菜呢？」一旁的畜之食薦者龐居忍不住開口，「還有湯湯水水，難道是蓋澆飯？」

「蓋澆飯就有些過分了。」陸粟之哭笑不得地搖了搖頭，「我前兩天抽空，對這兩位選手做了一些更深入的了解，聽說秦琅擅長一種叫蛋炒飯的美食。」

「現在他要做的，倒是和蛋炒飯有一些相似，或許是蛋炒飯的升級版？」

「哈？」龐居搖了搖頭，「炒飯？炒飯怎麼會有湯湯水水存在，難道要做成一菜一飯的模式？」

「看看就知道了。」陸粟之笑著搖了搖頭。

其實他的心中隱隱有了一些猜測。

但秦琅是否真的會那樣做，他也並不確定。

因為，那種做法的難度實在有些驚人了。

在一眾食薦者的討論中，完成了「月牙白」和「碎金」的秦琅，終於開始對米飯動手了。

起鍋，不放一滴油，將攪打均勻的蛋黃和蛋清直接倒入鍋中，在生雞蛋液不曾凝固的時候迅速下入已經放涼了些許的米飯，而後快速進行翻炒。

光是看到秦琅的動作，場中便傳出陣陣驚呼聲。

但凡有些烹飪基礎的人都知道，除非是本身富含油脂的食材，否則任何食材在不加入食用油的情況下直接下入鍋中，很快就會粘在鍋上。

蛋黃和蛋清顯然算不上油脂豐富的食材，米飯更是絲毫沒有油脂，這樣的食材直接下入鍋中，真的不會變成不堪入目的黑暗料理嗎？

下一瞬，秦琅用行動告訴了他們。

不會！

在精準的火候掌握和快速的翻炒動作中，金黃色的雞蛋液迅速包裹上每一粒瑩白色的大米，在大米的表面凝固成一層完美的雞蛋膜。

這便是揚州炒飯中的「金裹銀」。

「月牙白」、「碎金」、「金裹銀」，簡簡單單的雞蛋在炒制過程中形成三種狀態，賦予其不一樣的口感，這種豐富性，是獨屬於揚州炒飯的魅力。

隨著秦琅顛動炒鍋，表面呈現出金色的米飯如同細碎的金沙高高顛起而後落下，高低有著超過一米的落差，但卻沒有任何一粒米飯撒落到鍋外。

場中迅速傳來此起彼伏的驚呼聲和掌聲，就連主持人也忍不住再次大呼。

「不可思議！」

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