第51章 鹵豬下水（2/2）

猶豫了一下，輕輕點了點頭，把手裡的另一片菜葉遞給了胡一刀。

老胡樂了，接過菜葉，學著小寶的樣子，遞到小雞嘴邊。

一大一小，就這麼安靜地蹲在雞窩旁，享受著這簡單而平和的午後時光。

老胡偶爾笨拙地學兩聲雞叫，倒是把小寶逗得咯咯直笑。

平安將剛劈好的乾柴抱進灶屋，放在柴垛旁。看了一眼正在灶台前忙碌的林秀兒，才轉身出了灶屋，走到院子裡。

院子裡，幾個竹子編的大笸籮里，攤曬著前幾日採回的香料。

紅艷艷的野山椒、深褐色的花椒，還有其他一些散發著特殊香氣的草葉乾果。

這都是林秀兒熬製秘制醬料要用到的寶貝。

平安將那些已經曬得差不多，可以收存的香料分門別類用乾淨的布袋裝好。

又將今天新採回來，還帶著山林濕氣的野山椒、蒔蘿等，仔細處理乾淨，才均勻地攤開在笸籮里，搬到屋檐下晾曬。

屋檐下還掛了一串串曬得半乾的菌菇，微風拂過，像一串串風鈴。

收拾好香料，平安提起牆角一個半舊木桶，轉身去了後院。

後院那口老井有些年頭了，井沿的石塊被磨得光滑。

他放下木桶，搖上來滿滿一桶清亮沁涼的井水。

提著水走回灶屋，將水注入半人高的大水缸，直到水缸接近滿溢。

接著，他又開始打水澆菜。

菜畦里，嫩綠的白菜苗和蘿蔔纓在午後的微風中輕輕搖曳。

他用木瓢舀著水，仔細澆灌冒頭不久的嫩綠菜苗。畦邊那些移栽來的野蔥、薄荷、紫蘇、蒔蘿也沒落下。

這些都是林秀兒從山上移栽回來的，她還發現，她的靈泉液對這些植物有著近乎神奇的作用。

每次澆水前，她都會悄悄在木桶里滴上幾滴。

無論是移栽的香草還是撒下的菜種，成活率都高得驚人，而且長勢極好。

這片小小的後院，已經成了她未來的希望田和香料庫。

這片菜地也是平安剛醒來那天，林秀兒開墾出來的。

如今已經一片生機盎然，身處其間，似乎讓他周身那種慣常的疏離感，也柔和了幾分。

就在這時，一股難以形容的勾魂的香氣，從前院的灶屋方向，順著晚風裊裊飄了過來。

正在陪孩子玩的老胡，鼻子立刻像獵犬一樣聳動起來。

想他胡一刀殺豬賣肉十幾年，豬下水這東西，他吃了大半輩子。

煮的、炒的、滷的、煙燻的，什麼做法沒嘗過？

可從來沒有一種香味，能像現在飄來的這股一樣，瞬間攫住他所有的注意力。

那香味層次分明，最先鑽入鼻子的，是濃郁帶著油脂葷香的肉香，那是五花肉和大棒骨在鍋里翻滾交融出的底味。

緊接著，一股醇厚綿長的醬香和咸香瀰漫開來。那是豆醬和多種香料長時間交融才能產生的底蘊。

在這咸香之中，又巧妙地糅合了幾絲若有若無，來自山野香料的清新和微辛。