第24章 秘制醬汁（2/2）

回到家，林秀兒便一頭扎進了灶屋，開始煉製。

小小的灶台成了她的試驗場，豬油化開，放入切碎的野山椒爆香，再加入豆醬慢慢炒出紅油和醬香。

然後，把洗淨切碎的松菇、草菇丁放進去翻炒，菌菇的鮮味立刻被激發出來，混合著醬香和辣味，霸道地瀰漫開。接著加入搗碎的野香蕈和其他幾種香草葉子……

灶屋裡誘人的香氣，越來越濃郁，逐漸充滿了整個小院，飄到了院外。

王氏被香得直吸氣：「秀兒，你這熬的啥醬？咋這麼香！」

小寶也忍不住扒在灶間門口，靜靜地看著林秀兒忙碌的背影。濃郁的香氣鑽進鼻腔，讓人忍不住食指大動。

林秀兒全神貫注，不時用木勺沾一點醬汁嘗嘗，眉頭時而蹙起，時而舒展，根據味道調整著火候和配料比例。

最後還悄悄加入了一滴靈泉液，直到那醬汁變得濃稠油亮，呈現出一種深琥珀色。

混合著菌菇的鮮，豆醬的咸醇，山椒的爽辣以及各種香草混合的奇異香氣，她才滿意地熄了火。

「成了！」抹了把額頭的汗，林秀兒看著眼巴巴在她身後咽口水的王氏和小寶，用筷子沾了一點，先遞給王氏：「娘，您嘗嘗！」

王氏小心地嘗了一口，眼睛頓時瞪大：「哎喲！這味道……真香！還有點辣喉嚨，可是越嚼越有味！秀兒，你咋這麼會做飯了？」

林秀兒聞言笑嘻嘻的又沾了一點，轉身送到望眼欲穿的小寶嘴邊:「可能有點辣，但是不准哭，吃不了辣漱漱口就好了。」

小寶乖乖點頭，就著她的手，將那點醬汁抿入口中。

多重味道瞬間在舌尖炸開。

咸、鮮、辣、香……層次分明又融合得恰到好處，帶著山野特有的醇厚氣息，最後還有一絲隱隱的回甘。

他咂咂嘴咽下:「娘親好香，好好吃，是小寶可以吃的辣。」

林秀兒臉上的笑容瞬間放大，捏捏他的小臉:「小寶這麼厲害啊，等晚上娘先烙兩張餅給你們嘗嘗。」

這幾天裡，林大福也把她定做的小推車送來了。車子比圖紙上看著更結實靈巧，輪子裹了鐵邊，推起來很穩當。

平台寬敞，預留的位置放她特意去鐵匠鋪定做的鐵板和小爐子正合適，上方還支著能收放的油布棚子。

她還用豬油炒制了鹹菜末，焯水切碎了脆嫩的野菜，作為可以夾在餅里的基本配菜。

此外還有新鮮的嫩菜葉，用鹽和香料提前醃入味，再切成薄片的長條五花肉。

萬事俱備，只等出攤。

這天雞叫頭遍，天還黑著，林秀兒就起來了。

她換上最乾淨利落的一身舊衣裳，頭髮也仔細挽好。正在往小推車上搬東西時，一轉身，差點撞上一堵人牆。

是平安。

他不知什麼時候起來了，就站在她身後。

幾天將養下來，他臉上終於有了血色，雖然依舊清瘦，但身上的病弱氣已經褪去大半，站在晨光里，身姿挺拔。

他穿著林秀兒給他在成衣鋪新做的那身靛藍色粗布衣裳，意外的合身，襯得他肩寬腿長，清爽利落。

「你怎麼起來了？」林秀兒問，「傷還沒好全，多睡會兒。」

「我跟你一起去。」平安看著她，語氣平和，卻不容置疑。