第1092章 不一樣的感覺（1/2）
時間在閒聊中慢慢過去。
日頭漸高，土窯周圍熱氣蒸騰。
隱隱約約，有一絲若有若無的肉香飄出來。
「咦，好像有味兒了？」一個遊客抽抽鼻子。
「是有了。」
陳凌也聞到了：「再悶會兒，讓香味入透。」
那香氣開始很淡，混在泥土和柴火味里。
漸漸地，才變得鮮明。
那是肉經高溫烘烤後特有的焦香。
混著荷葉的清香，還有花椒、孜然等香料，被熱力逼出的濃烈香味。
這種香味太誘人了。
像一隻無形的小手，撓著每個人的鼻子。
挑逗著眾人的味覺。
讓每個人肚子裡好像有饞蟲在翻滾。
睿睿坐不住了，圍著土窯轉圈：「爸爸，好了沒？好了沒？」
「急啥，好飯不怕晚。」
陳凌按住他：「拿出來也是燙的，你耐心等一等。」
「去，再抱點柴火來，一會兒窯上還得架鍋，咱把蘑菇野雞燉上。」
「好嘞！」
等睿睿抱柴回來，陳凌估摸時間差不多了。
他讓大家退後些，自己用鐵杴小心地扒開窯頂的濕土。
熱氣「呼」地冒了出來，混著更濃郁的肉香，直衝人腦門。
「哎喲，這味兒！」
王耀祖深吸一口氣，陶醉地閉上眼。
其餘眾人也瞬間被香迷糊了。
陳凌慢慢扒開熱土，露出裡頭烤得焦黃的荷葉包。
剝開烤乾的泥土。
裡面的荷葉也已經被烤得乾枯。
邊緣發黑，但包裹得嚴實，不會烤破。
他用樹枝夾出一個荷葉包，放在準備好的大盤裡。
荷葉一揭開。
「滋啦……」
熱氣帶著油香撲面而來。
裡頭的兔子烤得金黃，皮脆肉嫩，油脂從裂縫裡滲出來，亮晶晶的。
香料深深嵌進肉里，混著肉香，勾得人食指大動。
再揭開松鼠肉的荷葉包。
松鼠體型小，烤得更加透澈，通體紅亮，後腿肉鼓脹脹的，用筷子一戳，肉汁就溢出來。
「哇，香死人了！！！」
「怎麼能這麼香呢，太誘人了吧！」
「這味道，絕了！」
遊客們開始騷動，又有人掏出錢，開始擠著上前：「陳老闆，你開個價，賣我一隻兔子唄。」
「真不賣，自己吃的。」陳凌搖頭。
「那賣我半隻也行啊！」
「半隻也不賣。」
陳凌笑了：「剛才不是說了嘛，等烤好了就分你們點嘗嘗，不收錢。」
「那多不好意思……」
「有啥不好意思的，圖個樂呵。」
兔子比松鼠肉多，也大。
烤得就比較漂亮。
表皮金黃焦脆。
翻面的時候能聽到「咔咔」的脆響。
陳凌用刀在兔腿上劃了一刀，肉汁滲出來，香氣更濃了。
「嗯，非常不錯！」陳凌笑著聞了聞，滿意的點點頭。
然後就把兔肉放在盤子中，用刀割成小塊，裝了兩大盤。
「來，都嘗嘗，小心燙。」
他先把筷子遞給王存業，又分給王耀祖一塊。
王存業經常吃女婿做的東西，所以烤得好吃，也不覺得有啥稀奇，屬於很正常的事情。
但王耀祖就不一樣了。
接過去，剛咬了一口，眼睛就瞬間瞪大：「我靠！這是啥神仙味道啊？」
「烤個兔子，咋能這麼好吃？？？」
這除了燒烤技術，燒烤方式，自然也有洞天特產的調料的緣故。
「咋樣？」陳凌笑著問道。
「外焦里嫩，皮脆肉滑，麻辣鮮香，後味還有點甜……陳老闆，你這手藝絕了！」
「難怪隨便露兩手，就能在港島紅火成那個樣子。」
陳凌聞言只是笑，也不說什麼，只是手上不停，把肉分給娃娃們和後面的醫學生、遊客。
有兔肉，也有松鼠肉。
其實分的都不多，好吃的東西，怎麼也不夠分的。
還是緊著自己人吃的。
娃娃們和熟人就多吃點。
吃過兔肉之後。
睿睿捧著一塊松鼠後腿肉，吹了吹，小心咬了一口。
「怎麼樣？」小明盯著他。
睿睿沒說話，眼睛瞪圓了，嚼了兩下，猛地點頭：「香！真香！和姥爺說的一樣！真的很好吃！」
他這一說，大伙兒都忍不住了。
本來不敢吃松鼠肉的，也開始上前討要。
吳明也搶了一塊，嚼了兩口，顧不上說話，豎起大拇指。
這肉……真絕了！
外表烤得微焦，咬下去咔嚓一聲，裡頭卻嫩得彈牙。
肉質緊實，但一點也不柴。
肉汁混著香料在嘴裡爆開，越嚼越有味兒。
山裡的肥松鼠，其實沒有比兔子小太多。
後腿肉很厚，纖維分明，一絲絲的，帶著點野物特有的鮮甜，跟家畜肉完全不同。
「好吃！」
林佩瑤也顧不上形象了，吃得滿手油。
「沒想到松鼠那麼可愛，也能這麼好吃，這比燒烤店的肉串香多了！」
「那是，新鮮野味，土窯慢烤，能一樣嗎？」
一個遊客邊吃邊含糊道：「陳老闆，你這手藝，真是沒得說啊，我以後一定要經常光顧你的飯店！」
王耀祖細細品著兔肉，感慨：「我在灣島也吃過不少野味，可這麼地道的土窯烤法，真是頭一回。」
「這肉香裡帶著煙火氣，還有荷葉的清香，層次豐富，妙啊！」
陳凌自己也扯了塊兔肉啃著，笑道：「大家吃得香就行。一會兒還有蘑菇燉野雞，不夠的話，你們晚上自己去抓哈。」
眾人聽了一陣哈哈笑。
不覺得陳凌小氣，反而覺得他爽朗。
他這麼一說，眾人更期待了。
土窯里的熱土還有餘溫，陳凌在上頭架了口鐵鍋，倒上井水，把收拾乾淨的野雞剁塊下鍋。
剛摘的蘑菇洗淨，松茸、牛肝菌、雞油菌，一股腦全倒進去。
野雞是昨天打的，肉緊實。
蘑菇新鮮，尤其是松茸，燉進湯里，那股特殊的香氣立刻飄出來。
鍋里咕嘟咕嘟冒著泡。
雞肉的鮮和蘑菇的香慢慢融合。
陳凌又撒了把枸杞、紅棗，添了點鹽，別的調料一概不放。
食材好，原汁原味最難得。
吃的就是一個鮮。
當然了。
野雞燉蘑菇，比起烤野兔和烤松鼠而言，時間更加難等。
野雞肉很硬實。
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