第398章 格陵蘭人的復活節（1/2）
第397章 格陵蘭人的復活節
「沒錯，坐好，等著。」
而是提著那個裝著如籃球般大小獨角鯨心臟的沉甸甸塑膠袋，徑直走進了開放式廚房。
瑪利亞似乎早有準備，她收起了縫製皮具的針線，從現代化的櫥櫃裡拿出了一口平底鍋。
在這個擁有洗碗機和雙開門冰箱的廚房裡，最原始的食材即將通過現代的方式被喚醒。
奧達克將那顆巨大的心臟放在砧板上，用鋒利的剔骨刀剔除了心臟表面的血管和結締組織，然後將其切成均勻薄片。
那肉質看起來極其緻密，呈現出一種深邃的暗紅色，紋理細膩，甚至比頂級的菲力牛排還要緊緻，且沒有任何多餘的脂肪。
「滋啦—
」
隨著一大塊丹麥產的銀寶含鹽黃油在熱鍋中融化，泛起金黃色的泡沫，瑪利亞將切好的洋蔥圈倒了進去，大火煸炒出焦甜的香氣。
緊接著，奧達克將鯨心片一片片鋪入鍋中。
並沒有什麼複雜的調料，只有海鹽和現磨的黑胡椒。
當富含肌紅蛋白的紅肉接觸到高溫黃油的瞬間，美拉德反應劇烈發生。
一股混合了洋蔥甜味和獨特野味肉香的氣息，瞬間充滿了整個屋子。
那是一種類似於極品牛肉，卻又帶著一絲獨特味道，聞起來不僅不腥，反而讓人唾液瘋狂分泌十分鐘後，晚餐上桌。
沒有米飯，主食是格陵蘭人最愛的水煮土豆，旁邊配著罐頭青豆。
而在盤子的中央是煎得恰到好處、表面呈現誘人的焦褐色、內部卻依然保持著粉紅色的「鯨心排」。
「嘗嘗吧，Lin。」奧達克並沒有先動叉子，而是給林予安倒了一小杯Akvavit（丹麥烈酒），眼神里滿是期待。
「這是大海最強壯的肌肉，也是獵人力量的源泉。」
林予安切下一塊，那手感非常紮實，既不鬆散也不堅硬。他叉起肉片，放進嘴裡。
咀嚼的瞬間，口感令人驚艷。
它完全顛覆了林予安對「內臟」的認知。
它既不像肝臟那樣粉糯，也不像腿肉那樣纖維粗糙。它有著牛舌般的嫩滑，又有鹿肉般的緊緻彈牙。
最神奇的是，作為一種海洋生物，它完全沒有海產品的腥味。
在黃油和洋蔥的烘托下，口腔里只有一種濃郁的鮮美，回味中帶著一絲淡淡的鐵質感，那是血液的味道。
「不可思議。」林予安咽下這口美味，由衷地讚嘆，「這比一些牛肉還要有風味，更有野性。」
「那當然。」奧達克舉起酒杯，即使平時不怎么喝酒，今晚也必須破例。
「它一生都在深海幾百米的高壓下搏動，沒有任何贅肉，每一口都是精華。」
兩人碰杯，烈酒入喉，如同一條火線燒進胃裡，與鯨肉的熱量匯合，驅散了在冰原上蹲守數小時積累的寒氣。
這頓飯吃得很慢，也很愜意。
窗外是永不落幕的陽光照耀下的雪原，屋內是溫暖的燈光和滋滋作響的爐火。
酒足飯飽後，瑪利亞撤去了盤子，端上了必備的黑咖啡。
奧達克則從身後的柜子里拿出了一個厚厚的牛皮紙文件袋，放在桌上。
「吃飽了，我們談談正事。」
澳達克打開文件袋，拿出幾張印著格陵蘭自治政府徽章的表格，神情變得像是在談幾百萬的生意。
「那根長牙，我已經讓人去處理了，他們會把它放進大鍋里煮上一整夜。」
「直到把根部的軟組織全部煮爛清理乾淨，變成一根完美沒有任何異味的象牙白標本。」
「但是，Lin，你要把它帶出格陵蘭，光有牙是不行的。」
奧達克用粗糙的手指點了點表格上那行醒目的英文縮寫CITES（瀕危野生動植物種國際貿易公約）：「獨角鯨是受國際公約嚴格保護的物種，如果沒有這張格陵蘭政府簽發的出口許可證，你在哥本哈根機場轉機時就會被海關扣下。」
「牙會被沒收，你甚至會被當成走私犯抓起來。」
「明天一早，我會拿著職業獵人執照號碼、你的護照複印件，還有這次狩獵的配額編號，去找那個負責野生動物管理的官員蓋章。」
「同時，我也已經聯繫了耶佩森先生。他在丹麥那邊也會幫你搞定歐盟的進口許可證。」
奧達克將文件推到林予安面前，語氣嚴謹得像個律師：「只有這一套手續齊全了，這根牙才是合法的史前藝術品，而不是違禁品。」
「你可以把它掛在你家裡的牆上，向你的朋友炫耀，哪怕警察來了也只能在那兒乾瞪眼。」
林予安仔細看了看文件，滿意地點了點頭。
「謝謝你，奧達克。」林予安舉起咖啡杯，真誠地致謝，「不僅是為了這根牙，還有這一路的照顧。你讓我見識了真正的格陵蘭。」
奧達克笑了笑，眼角的皺紋舒展開來，透著一股酒後的微醺和滿足：「客氣什麼。」
「是你自己爭氣，很多花大錢來的遊客，看到血會吐，聽到冰裂會嚇得不敢下車。而你像個真正的因紐特人。」
「這一單生意，不僅讓我賺了錢，更重要的是太省心了。」
屋內的空氣中瀰漫著咖啡香和淡淡的菸草味，這是卡納克最寧靜的極晝夜晚。
沒有風雪的呼嘯，只有獵人與獵人之間，那種跨越了文化與國界，無需多言的默契。
第二天清晨。
雖然窗外的太陽依舊掛在半空，從未真正落下，但小鎮的生物鐘已經甦醒。
林予安起床後套上外套，跟著奧達克來到了屋後那間獨立的小鍋爐房。
那裡正進行著將角質層轉化為「藝術品」的最後一道工序。
推開厚重的木門，一股濕熱且帶著淡淡腥味的水蒸氣撲面而來，瞬間模糊了林予安的視線。
屋子中央，那口平時用來給狗群煮海豹肉的大鐵鍋此刻已經熄火，水面上漂浮著一層厚厚的油脂和灰白色的浮沫。
奧達克戴著一副長至手肘的厚橡膠手套，示意林予安退後，然後將雙手探入溫熱的水中，摸索了一陣，抓住了那塊沉重的上頜骨。
「嘩啦—
—」
伴隨著水聲，那根長達兩米四的長牙被緩緩提了出來。
經過一夜的小火慢煮，附著在頜骨和牙根處的牙齦、肌肉以及神經組織已經徹底軟化脫落，露出了原本被包裹在皮肉之下的根基。
奧達克將它放在工作檯上，拿起一把硬毛刷和一桶兌了漂白劑的清水，開始用力刷洗。
隨著刷子的移動，最後一絲殘留的血跡和油污被洗去。
當奧達克用干布將它徹底擦乾，並搬到門外的陽光下時，林予安不由得屏住了呼吸。
太美了。
昨天那根還帶著鮮血，連著爛肉，看起來有些猙獰的角，此刻已經發生了質的蛻變。
它通體呈現出一種溫潤，由於包含了有機質而顯得有生命力的象牙白色。
獨角鯨長牙特有的左旋螺旋紋理，仿佛是一條盤繞著牙身流動向上的冰河，每一道溝壑都記錄著這頭巨獸在深海中度過的歲月。
「完美。」奧達克拿出一把捲尺，沿著螺旋紋理測量了一遍，眼神里滿是讚賞，「沒有裂紋，沒有斷尖。而且你看這根部了—
他指著那段原本埋在頭骨里的實心部分：「這裡很厚，很重。這意味著它是一頭壯年公鯨，骨質密度極高。如果是個老掉牙的傢伙，這裡會變脆、發黃。」
「走吧，扛上它。去市鎮辦公室。我帶你去見識一下，文明世界是如何給野蠻定規矩的。」
卡納克的行政中心，是一棟位於小鎮高處的藍色二層木樓。
這裡集成了警察局、稅務局、民政局以及最重要的一自然資源與漁獵管理處。
屋頂上，紅白相間的格陵蘭旗幟在寒風中獵獵作響。
走進大廳，那種特有的極地行政風撲面而來。
這裡沒有大城市那種玻璃櫃檯，地板上鋪著防滑的橡膠墊，牆上貼滿了各種關於狩獵季節、配額餘量以及被通緝的偷獵者告示。
林予安看著牆上那張照片，問：「抓到這個偷獵者有獎金嗎？」
奧達克笑了，「獎金？不，Lin。這裡是丹麥的土地，不是德克薩斯。我們不鼓勵平民當牛仔。」
「而且，對於偷獵者來說，警察的罰款是最輕的懲罰。」
「最重的懲罰是，他在這個鎮子上徹底社死了。」
「沒人會賣給他便宜的油，沒人會借給他工具，連他的狗生了病都沒人管。在冰原上被社區拋棄，比坐牢更可怕。」
奧達克顯然是這裡的常客，甚至可以說是VIP客戶。
扛著那根用帆布嚴密包裹的長牙，大搖大擺地走進去，路過的辦事員紛紛笑著喊他的名字，有的還問他肉還有沒有剩。
他們徑直來到了二樓最裡面的一間辦公室。
門牌上用丹麥語和格陵蘭語寫著：【野生動物管理與CITES認證辦公室】。
推門進去，一位身材微胖、戴著厚底眼鏡的格陵蘭中年官員正埋頭在一堆文件里。
他的桌子上不僅有電腦，還擺著一把看起來像是用來測量精密零件的遊標卡尺。
「早啊，彼得。」奧達克把長牙咚的一聲立在桌邊，「別睡了，來活了。一張出口許可證。」
那位叫彼得的官員抬起頭，扶了扶眼鏡。
看到是奧達克，他又看了一眼林予安，這個顯眼的東方面孔，立刻明白了大半。
「奧達克，你這老傢伙又去禍害藍牆那邊的鯨群了？」
彼得雖然嘴上調侃，但動作卻極其職業。
他站起身從柜子里拿出一套專業的檢驗工具，指了指辦公桌旁邊的長條檢驗台：「拆開吧。讓我看看這東西值不值得我費墨水。」
隨著帆布被層層揭開，那根潔白無瑕的長牙展露在日光燈下。
彼得的眼睛亮了一下，忍不住吹了聲口哨：「嚯！好東西！這長度————得有兩米四了吧？」
讚嘆歸讚嘆，流程一步都不能少。
彼得拿著捲尺和卡尺，開始對長牙進行極其詳盡的測量。
「全長：244厘米。
」
「根部周長：18厘米。」
「尖端磨損情況：輕微。」
「預估重量：9.5公斤。」
每一個數據都被輸入電腦系統，與奧達克名下的那張商業狩獵配額編號進行綁定。
這意味著，從此刻起，這根牙在格陵蘭的國家資料庫里有了檔案。
然後，彼得拿出一個帶有條形碼的小塑料試管和一把小刮刀。
他在長牙根部的空腔內壁，用力刮取了一些乾燥的骨粉和殘留的有機組織，小心翼翼地裝進試管里封存。
「這是那些科學家留的。」奧達克在一旁解釋道，「格陵蘭自然資源研究所要求，每一根出口的長牙都必須留存DNA樣本。」
「這是為了防止偷獵和走私，如果以後在國際市場上發現這根牙被非法轉賣，或者是有人用其他牙冒充這根牙。」
「他們只要驗一下DNA，就能知道它是哪年、在哪個海峽、被誰打死的。」
「在這個系統里，每一頭鯨魚都是獨一無二的。」
最後一步是最關鍵的，也是最讓收藏家心疼的一步。
彼得拿出了一把手電鑽，換上了一個極細的鑽頭。
他在長牙根部上方約5厘米處，找了一個不影響美觀但又足夠結實的位置。
「滋一—」
伴隨著輕微的骨粉飛揚和焦糊味，牙身上被鑽透了一個直徑3毫米的小孔。
緊接著，彼得拿出了一個帶有特殊防偽設計的金屬鉛封環。
那個環上刻著一串複雜的編號：GL—202X—NAR—089。
「咔嗒。」金屬環穿過小孔，被死死地鉚接鎖定。
奧達克指著那個金屬環，極其嚴肅地告誡林予安：「這就是它的身份證，也是它的車牌號。」
「Lin，這不僅是個牌子，這是法律的鎖鏈。記住無論你把它帶到哪裡，哪怕是為了做成工藝品，都絕對不要試圖拆掉這個環。」
「對於海關和警察來說，牙本身不值錢，值錢的是這個環。一旦環掉了，或者原本的孔破了，這就是根黑市爛牙。」
「你會被當成偷獵者，罰款足夠你買一輛新車，甚至會坐牢。」
林予安看著那個冷冰冰的金屬環，雖然它破壞了長牙的一絲完美，但也賦予了它在文明世界流通的權力。
做完這一切物理標記後，終於到了最後的文件環節。
彼得回到辦公桌前，在一份淡黃色的多聯複寫紙上開始列印。
印表機的滋滋聲在安靜的辦公室里迴響。片刻後，一張表格被吐了出來。
表格的頂端，印著醒目的英文大字：「瀕危野生動植物種國際貿易公約」
彼得仔細核對了上面的每一個字母，包括林予安的護照號、奧達克的獵人編號、長牙的標籤號。
確認無誤後，他拿起了那個沉重的、帶有格陵蘭自治政府徽章的鋼印。
「咔嚓！」
隨著一聲清脆的壓印聲，一個立體的凹凸印記出現在了紙張的右下角。
這一聲脆響，宣告了這根長牙的徹底合法化。
彼得將文件裝進一個防水的文件袋裡，遞給林予安。
澳達克說道：「收好它，Lin。這就是著名的CITES出口許可證。」
奧達克的語氣里透著一種完成重大任務後的輕鬆：「這張紙的分量，比那根十公斤的牙還要重」
「它是文明世界對原始狩獵的最後一道關卡，也是連接冰原與都市豪宅的唯一通行證。」
「有了它，你可以大搖大擺地提著牙走進任何一個國家的機場，當然除了美國那個怪胎。」
「海關官員看到這張紙，會對你放行，而不是把你按在地上。」
林予安鄭重地接過文件袋，隔著塑料膜撫摸著那個鋼印。
他心裡清楚，奧達克沒說錯。在黑市上，沒有證的長牙只能賣幾千塊，還要冒著坐牢的風險。
而有了這張紙，它的身價瞬間翻了十倍，變成了合法的頂級收藏品。
「承蒙惠顧，手續費和稅金一共是1800丹麥克朗。」彼得公事公辦地敲了敲計算器，「這筆錢歸鎮財政，用來修路和發養老金。」
林予安剛要掏錢包，卻被奧達克攔住了。
「耶佩森已經預付了所有費用，包括這個。」奧達克從懷裡掏出一張皺巴巴的轉帳單據拍在桌上。
然後又像變戲法一樣，從大衣口袋裡掏出了一小包真空包裝的東西。那是昨晚剛切下來的背柳肉。
「公事辦完了，這是私人的。」
奧達克把肉推給彼得，剛才那種嚴肅的表情瞬間消失，變回了那個狡黠的老獵人：「拿去，彼得。這是我特意給你留的，讓你老婆給你煎個排吧，補補腦子，別整天盯著這堆破文件發呆。」
彼得愣了一下，隨即無奈地笑著搖了搖頭，順手把肉塞進了抽屜里：「你這老傢伙————行了，趕緊走吧。別在這兒把我的辦公室弄得一股海腥味。」
走出行政辦公室，外面的陽光依舊刺眼。
林予安手裡拿著那份沉甸甸的文件，肩上扛著那根已經擁有了合法身份的長牙。
他回頭看了一眼那棟藍色的房子，又看了看身邊一臉輕鬆的奧達克。
「好了，Lin。」奧達克看了一眼手腕上的老式潛水錶，「手續辦完了，你現在是個合法的獨角獸擁有者了。」
「這就是格陵蘭的生存之道，既要遵守哥本哈根定下的繁文縟節，也要保持因紐特人之間那份古老的溫情與默契。」
「接下來想去哪？是回屋裡喝咖啡，還是去看看我怎麼把那些剩下的鯨肉做成夠狗吃一冬天的肉乾？」
「當然是去看做肉乾。」林予安毫不猶豫地選擇了後者，「咖啡隨時能喝，但這種極地生存手藝，錯過了就沒有了。」
「好眼光。」奧達克讚許地點了點頭，「咖啡是丹麥人的消遣，而肉乾才是格陵蘭人度過漫長冬天的命根子。」
兩人離開行政中心，繞到了奧達克家屋後的高地上。
這裡矗立著幾排用漂流木和鯨骨搭建的巨大架子，離地足有兩三米高。
這是為了防止狐狸和散養的雪橇犬偷吃而特意設計的風乾架。
在那架子下，一個身影正在忙碌。
是奧達克的兒子，那個斷了腿的伊努克。
他正坐在輪椅上，腿上蓋著毯子，面前擺著一張簡易的工作檯。
手裡笨拙地握著一把烏魯刀，正在處理那堆從鯨魚脊椎上剔下來的深紅色背柳肉。
看到這一幕，奧達克的眼神柔和了一瞬，但隨即又換上了嚴厲的工頭面孔，大步走了過去。
「太厚了！伊努克！」
奧達克指著兒子剛切好的一條肉，大聲糾正道：「你是在切牛排嗎？這麼厚掛上去，表面幹了裡面還是生的，過兩天就臭了！」
伊努克嚇了一跳，手中的刀差點掉落，看到是父親和客人，連忙羞愧地低下了頭：「爸————我怕切太薄了會斷。」
「斷了也比臭了強！」
奧達克走過去，並沒有推開兒子，而是站在他身後，伸手握住了兒子持刀的手腕。
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