第397章 打獵生涯最大的獵物！（2/2）
他摘下手套，從懷裡那件海豹皮大衣的內兜里，掏出一卷帶著體溫有些油膩的丹麥克朗鈔票。
「嘿！軟蛋！」奧達克喊了一聲正在旁邊傻樂的皮塔。
皮塔趕緊湊過來。
奧達克數都沒數，直接將那厚厚的一卷鈔票拍在了皮塔手裡，發出「啪」的一聲脆響。
「拿著！這是三千克朗！之前答應你的！」
「多的一千塊是獎金！」奧達克指了指那個救命的雪錨繩結。
「雖然你剛才差點尿褲子，但最後那個繩結打得漂亮。要是沒那個結，這頭鯨魚早就帶著我的兩萬歐元沉底了。」
皮塔捧著那捲錢，激動得手都在抖。在貧瘠的極地，這筆現金加上那幾百公斤的鯨肉，足夠他在老婆面前挺直腰杆。
「行了，分贓結束。現在，該享受真正的獎賞了。」
奧達克收起笑容，拔出那把鋒利的烏魯刀，走到鯨魚背部。
他在那黑白相間的皮膚上切下了一塊巴掌大小的東西。那是一層如大理石般有著美麗紋理的鯨皮，連著下面粉紅色的厚實脂肪層。
「這是Mattak。」
奧達克將這塊生的，還帶著體溫的鯨皮切成整齊的小丁，遞給林予安和皮塔：「這是獨角鯨身上最珍貴的美味，也是對獵人勇氣的最高獎賞。在城裡的餐廳，這東西論克賣。但在這裡，它是大自然的饋贈。」
「不需要煮，直接吃。」
林予安接過一塊，那東西拿在手裡滑膩膩的，還帶著剛離體的溫熱。
看著那黑白分明的切面，稍微猶豫了一下，便放進了嘴裡。
這和他早上吃的海豹肉完全不同，也絕不是什麼入口即化的精細美食。
牙齒咬合的瞬間，林予安感覺自己仿佛咬在了一塊浸滿了油脂的生橡膠或者是半熟的牛蹄筋上。
那層薄薄的黑皮韌性極強，在齒間發出「咯吱咯吱」的摩擦聲，瘋狂地抵抗著咀嚼。如果牙口不好的人，恐怕需要費點力氣。
隨著牙齒費力地切斷纖維，下層那厚實的粉色脂肪在口腔的溫熱中雖然沒有化開，但卻爆出了一股濃稠滑膩的油脂。
並沒有令人作嘔的腐臭味，但也絕非水果般的清甜。
那是一種混合了淡淡的海水鹹味，生肉特有的金屬味，以及一種確實類似植物的味道。
如果不習慣生食油脂的人，這一口下去可能已經反胃了。
但在這零下三十度的冰原上，身體對熱量的極度渴望壓倒了味蕾的挑剔。
林予安強忍著那種嚼橡膠的酸痛感，囫圇吞了下去，只覺得一股暖流順著食道滑進了胃裡。
「很有————嚼勁。」林予安擦了擦嘴角的油漬，給出了一個中肯的評價，「而且油很大。」
「哈！那是當然！如果不油，怎麼幫我們禦寒？」
奧達克看著林予安那一臉複雜的表情，大笑著自己也扔了一塊進嘴裡，嚼得津津有味：「別想把它嚼爛，差不多就吞下去。在胃裡，它會像煤炭一樣燃燒一整晚。」
簡單的試吃儀式結束後，奧達克拍了拍手，臉上的笑容收斂，換上了一副工頭的嚴厲表情。
「好了，野餐結束。現在開始幹活。」
澳達克看了一眼頭頂那輪雖然不落，但已經開始在大氣層折射下泛著冷光的太陽：「我們必須在一小時內把這傢伙變成裝在雪橇上的貨物。一旦血腥味散開，或者屍體凍透，我們就會有大麻煩。」
他摘下那雙已經被纜繩磨得起毛的手套，換上了一雙專門用於屠宰的防水長皮手套。
第一步，也是最重要的一步—取牙。
這根兩米四長的螺旋長牙是這趟行程的核心價值，容不得半點閃失。
奧達克沒有用粗糙的斧頭，而是從工具包里拿出了一把細齒的手工鋸。
他並沒有直接鋸斷長牙的根部，那樣會破壞牙齒的完整性，降低價值。
而是指揮皮塔按住鯨魚的頭部，然後小心翼翼地切開了長牙根部周圍的軟組織和頭骨。
「Lin，幫我扶著點，別讓它磕在冰上。」
在兩人的配合下，奧達克像是在進行一場精密手術，連同長牙根部的一小塊上頜骨一起鋸了下來。
當這根潔白無瑕的長牙終於與軀體分離時，奧達克長出了一口氣。
他迅速用早已準備好的厚海豹皮將長牙層層包裹，小心翼翼地綁在了雪橇的最上層，位置比那把昂貴的步槍還要尊貴。
奧達克直起腰，活動了一下酸痛的肩膀，「好了，最值錢的東西收好了。現在我們來處理最好吃的東西，順便給這位大傢伙散熱。」
面對這頭龐然大物，小巧的烏魯刀顯然不夠用了。
奧達克換上了一把長柄的剝皮刀，這種刀像是一把加長的鏟子，刀刃呈現出微微的弧度，那是專門為了切割鯨脂設計的。
「皮塔！拿鉤子！」
皮塔從雪橇上拿來了兩把類似於碼頭工人用的長柄鐵鉤。
「看好了，Lin。我們不像剝兔子那樣把皮整個撕下來」奧達克在鯨魚的背部比劃了一下，「我們用方格法。」
他在鯨魚背部那層黑白相間的皮膚上，每隔五十厘米切下一刀，畫出一個個整齊的方格。
每一刀都勢大力沉，深深切入，穿透那層厚達十厘米的皮下脂肪，直抵紅色的肌肉層。
「鉤住這塊的角！」奧達克指著第一塊方格。
皮塔上前，手中的鐵鉤狠狠扎進那塊皮脂的邊緣，身體向後傾斜，用盡全身力氣拉扯。
「滋——呲——」
伴隨著奧達克精準的刀法和皮塔的蠻力，一種令人愉悅的油脂分離聲響徹冰原。
一塊重達二三十公斤、連著黑色表皮和粉白色厚脂肪的方磚，被完整地剝離下來。
「翻過來！皮朝下！」奧達克大吼。
皮塔趕緊把那塊方磚翻面，讓白色的脂肪面朝上，黑色的表皮接觸冰面。
「為什麼要這樣？」林予安問道，他也拿起一把備用的剝皮刀準備幫忙。
「因為脂肪是熱的，冰是冷的。」奧達克解釋道，手裡的刀一刻不停。
「如果脂肪朝下貼著冰，表皮迅速冷凍收縮，鎖住裡面的油脂風味。這可是我們要生吃的東西，必須保持絕對的乾淨！」
三人分工合作，奧達克負責畫線和主刀，林予安和皮塔負責用鉤子拉扯和搬運。
這是一場高強度的體力勞動。
隨著一塊塊Mattak被剝離，鯨魚那深藏在脂肪下的肌肉逐漸暴露在空氣中。
「呼—
—」
當大面積的脂肪被移除後，鯨魚的身體仿佛變成了一個巨大的加濕器。
滾滾的白色蒸汽從紅色的肌肉上蒸騰而起，那是被囚禁的熱量終於得到了釋放。
不到四十分鐘，冰面上已經鋪滿了幾十塊整整齊齊的脂肪方磚，像是一條剛鋪好的大理石路面口而鯨魚本身，已經變成了一個鮮紅色的，失去了皮膚保護的肌肉巨人。
「現在，取肉。」奧達克指著鯨魚脊椎兩側那兩條隆起的、深得發黑的肌肉條。
「這是背柳，也就是脊柱長肌。這是鯨魚身上最嫩的紅肉。」
他用刀尖挑起肌肉的一端：「看這個顏色，Lin。深紫紅色，甚至接近黑色。這和你在超市里買的牛肉完全不同。」
「為什麼這麼黑？」林予安湊近看了看，那肉質細膩，幾乎沒有一絲肥油。
「因為它們是深潛者。」奧達克語氣中帶著敬畏，「獨角鯨能潛入一千五百米的深海，能在水下憋氣半個小時。」
「為了做到這一點，它們的肌肉里儲存了大量的肌紅蛋白和氧氣。這肉里全是鐵和血。」
「切下來！這可是做肉乾的頂級材料！」
奧達克沿著脊椎骨一路向下切割，兩條長達三四米，粗如大腿的深紅色肉條被完整地剝離下來口這肉太重了，兩個人抬著都費勁。它們滑膩溫熱，散發著濃烈的鐵鏽味和海洋的生鮮氣息。
林予安感覺自己像是在搬運一條巨蟒。他把肉條盤在鋪好防水布的雪橇上，那是除了長牙之外，這頭獵物第二貴重的部分。
直到把所有的皮和好肉都取下來之後，奧達克才終於把目光投向了那個依然鼓脹的腹腔。
「好了，最髒的活兒來了。」
奧達克示意兩人退後：「Lin，站在上風口。皮塔，你也是。如果不想被那股味道熏吐的話。」
此時的鯨魚已經只剩下一副紅色的骨架包裹著內臟。
奧達克握緊長刀，對準了腹部的白線。
他深吸一口氣，像是潛水員下水前那樣憋住呼吸，猛地發力刺入，然後向後一划。
「噗—嘶！！！」
即使已經過了一個小時，腹腔內的壓力依然驚人。
伴隨著一聲沉悶的氣體釋放聲，一股帶著濃烈發酵酸味、消化液味和腥臭味的滾燙蒸汽，瞬間從切口噴涌而出！
「嘩啦—
—」
巨大的內臟像決堤的洪水一樣流淌到了冰面上。
那場面極其震撼且令人作嘔。
盤繞的腸子比消防水帶還粗，巨大的胃囊像個裝滿水的大豆袋。
這些內臟接觸到零下三十度冰面的瞬間，激起了漫天的白霧，將周圍能見度降到了幾乎為零。
「皮塔！把心臟找出來！」奧達克捂著鼻子大喊。
皮塔這向沒慫，他知道那是好東西。他穿著防水褲踩在那些滑膩溫熱的內臟堆里，在那片血霧中摸索。
片刻後，他雙手捧起了一個深紫色，如籃球般大小的器官，那是獨角鯨的心臟。
「只有這個要帶走。」奧達克指了指心臟，「其他的，肝臟、肺、腸子————統統不要。」
「為什麼？」林予安問，「海豹的腸子不是餵狗了嗎？」
奧達克解釋道，「海豹吃的是磷蝦和小魚，獨角鯨吃的是比目魚和烏賊，那是深海魚。」
「而且鯨魚活得太久了，五十年，甚至一百年。它們的肝臟和腎臟里富集了太多的重金屬，那是有毒的。」
「狗吃了會掉毛，人吃了會變傻。所以把這些留給大海吧。」
三個小時後，工作徹底結束。
現場只剩下一副巨大的脊椎骨架，以及滿地廢棄內臟。周圍的冰雪已經被徹底染成了黑紅色，像是一幅殘酷的抽象畫。
奧達克走到那些內臟堆前，用腳踢了踢那巨大的肝臟，然後對著遠處早已躁動不安的狗群吹了聲口哨。
「這是它們的自助餐時間。雖然內臟有毒不能多吃，但這點碎肉和血水足夠它們狂歡了。」
他解開了狗的繩索。
二十多條格陵蘭犬像黑色的潮水一樣湧向了那堆殘骸。撕咬聲、低吼聲、骨頭碎裂聲響徹冰原奧達克看著裝得滿滿當當、甚至要把滑板壓彎的兩輛雪橇，臉上露出了疲憊但極度滿足的笑容。
「我們該走了，今天收穫了長牙，脂肪，還有幾百公斤的紅肉。」
「Lin，你今天幹得不錯。真的。你不僅是個好的射手，還是個好的屠夫。」
「在格陵蘭，好屠夫」是對男人最高的讚美。這意味著你懂得如何不浪費Sila賜予的每一克食物。」
「走吧，回家。」
」Huk！！！」
隨著一聲長嘯，這支滿載而歸的沉重車隊，在極晝永不落幕的陽光下，向著南方的家園緩緩移動。
身後，幾隻黑色的渡鴉已經落了下來，在那副巨大的骨架上，開始了屬於它們的盛宴。
返程的路途顯得格外漫長。
兩輛雪橇滿載著數千斤的戰利品，沉重得像是在拖拽兩座小山。
儘管回程是順著冰川走向的緩下坡，但格陵蘭犬依然不得不壓低身體，每一步都在雪地上留下深深的爪痕，才能維持前進的動量。
奧達克坐在車斗高高的肉堆上，他的眉頭緊鎖，似乎在進行著一場複雜的數學計算。
「Lin，看這堆肉。」奧達克大聲喊道，「在外人眼裡這只是食物，但在卡納克，這就是政治」。」
「政治？」林予安有些意外這個詞從老獵人嘴裡說出來。
「沒錯，如何把這頭鯨魚分得讓所有人都沒話說，比打死它還難。」
奧達克掰著那雙粗糙的手指，開始給林予安算這筆人情帳。
「首先是皮塔，那個軟蛋雖然在拉繩子的時候差點尿褲子，但他確實出了力。」
「按照約定，尾部那三百公斤最好的紅肉，還有三大塊背部的鯨皮脂肪是他的。」
「這能讓他那個勢利眼的老婆閉嘴半年，也能讓他欠我一個大人情。下次我再需要苦力，他隨叫隨到。」
「然後是阿維亞克奶奶。」奧達克的眼神變得柔和，「我要給她留一塊腹部最軟，老人家牙口不好了，背部的皮太硬她嚼不動。」
「如果我給了她硬皮，全村的老太太都會在背後戳我脊梁骨。」
「再就是教堂的牧師和學校的丹麥老師。他們照顧著村裡的孩子和靈魂。給他們送二干公斤紅肉。」
「最後，也是最重要的——公立養老院。」
「那裡住著十幾個沒有家人的老人。他們吃膩了政府發的冷凍雞腿，正眼巴巴地盼著鮮肉呢。
我要把剩下的一半紅肉都送過去。」
林予安聽著這複雜的分配名單，不由得感嘆這個看似沒有政府管理的冰原上，構建了一張比法律更嚴密的社會保障網。
「那你自己呢？」林予安問，「你留什麼？」
「我？」奧達克咧嘴一笑，露出那種強者的自信，「我留最肥美的胸鰭肉，足夠吃一冬天。」
三個小時後，沉重的車隊終於轟隆隆地駛入了卡納克。
這一次，迎接他們的動靜比以往任何時候都大。
似乎是聞到了空氣中那股獨特的，來自深海獨角鯨的油脂香氣，全鎮的狗都在瘋狂咆哮，許多人推開窗戶探頭張望。
雪橇停在奧達克家門口。
皮塔迫不及待地跳下車，把自己那份堆成小山的肉搬到了自己的小雪橇上。
他臉上洋溢著那種揚眉吐氣的紅光，抱著那捲奧達克給的現金，像個得勝的將軍一樣，趕著狗回家向老婆報喜去了。
奧達克沒有休息。他走進屋裡，徑直走到那個放在玄關柜子上的VHF無線電台前。
在格陵蘭，手機信號時有時無，但VHF電台是每家每戶的標配，是連接整個社區的神經中樞。
他拿起麥克風，調到了全鎮通用的公共頻道，清了清嗓子，用掩飾不住的驕傲聲音廣播道：「呼叫卡納克，呼叫卡納克。這裡是奧達克。」
「Sila眷顧。我們在藍牆切開了一頭獨角鯨。現在，我家門口有最好的紅肉和鯨皮。」
「除了給老人院預留的，剩下的都在這兒。帶上你們的盆，帶上你們的袋子。都過來分肉！過時不候！」
啪。
掛斷麥克風。
不到五分鐘，原本安靜的街道開始變得熱鬧起來。
並沒有哄搶，也沒有混亂。
鄰居們三三兩兩地走來，手裡提著宜家的藍色購物袋或者塑料桶。他們大多是婦女和老人，也有幾個年輕的獵人。
瑪利亞站在門口，手裡拿著那把不知疲倦的烏魯刀，像個公正的法官。
奧達克負責從雪上搬肉，瑪利亞負責切割。
每來一個人，瑪利亞就會切下一塊兩三公斤重的肉或者皮脂，放進對方的盆里。
「這是給你的，阿瑪。聽說你家小子長身體。」
「這塊帶油的給老彼得，讓他煮湯喝暖暖身子。」
人們接過肉，臉上露出真誠的笑容，用格陵蘭語說著「Qujanaq（謝謝）」。
有的還會從兜里掏出一包煙或者幾個自家做的漿果瑪芬蛋糕作為回禮塞給奧達克。
林予安站在一旁，看著這場在這個現代世界裡幾乎絕跡的分配儀式。
沒有金錢交易，沒有稱重計價。只有獵人對社區的責任，和社區對獵人的敬意。
半小時後，奧達克送走了最後一位鄰居，關上門，長長地舒了一口氣。
他癱坐在沙發上，接過瑪利亞遞來的熱咖啡，雖然累得手都在抖，但精神卻處於一種極度亢奮的滿足狀態。
「好了，Lin。肉分完了，現在該談談你的東西了。
澳達克指了指門廊里那根長長的包裹：「明天一早，我會去辦理那根長牙的出口許可證。」
「但在那之前，今晚————我想我們該為你舉辦一個小小的慶祝會。
「什麼慶祝會？」
奧達克神秘一笑，「最好的鯨皮刺身，慶祝一位東方獵人，第一次極地遠征中，就拿到了傳說中的獨角獸！」