第240章 交流學習（2/2）

小當家往前邁了一步，聲音中帶著驚訝，手指不自覺地收緊了。

想到他要和江炎這樣的對手同台競技，一股沉甸甸的壓力瞬間涌了上來，可隨之而來的，卻是更加強烈的、想要全力以赴的鬥志。

江炎看著小當家眼中燃起的光，忍不住笑了笑。

「嗯，到時候賽場見，我們一起加油。」

「嗯！」

小當家重重地點了點頭，眼裡的緊張散去了大半，只剩下滿滿的戰意。

「我一定會全力以赴的！絕對不會輸給江炎大哥的！」

旁邊的周瑜看著兩人的互動，目光落在江炎身上，帶著幾分審視，也帶著幾分瞭然的好奇。

他很清楚江炎絕不會無緣無故地來陽泉酒家吃一頓飯。

因此等兩人說完話，周瑜緩緩開口問道。

「既然不是來挑戰的，不知道江炎你今日登門，到底是為了什麼事？」

江炎聞言，對著周瑜鄭重地拱了拱手，誠懇地說道。

「實不相瞞，此次前來，是想向周瑜師傅求個方便。」

「在特級廚師測驗正式開始之前的這段日子，我想留在陽泉酒家，和各位師傅、和小當家，一同交流學習，打磨手藝。」

頓了頓，江炎補充道。

「陽泉酒家是廣州城內的名店，能在這裡學習交流，對我而言，是難得的機會。」

當然更重要的，還是眼前的小當家。

江炎太好奇了，好奇小當家，在見到那些他帶來的食材時，會爆發出什麼樣的創造力，會做出什麼樣讓人驚艷的料理。

周瑜認真地看著江炎，目光在他臉上停留了許久。

能看清江炎眼裡的誠懇，沒有半分挑釁，也沒有半分投機取巧的心思。

這讓周瑜忍不住心中一動。

江炎本身的廚藝已經到了極高的境界，這樣的人願意留在陽泉酒家交流學習，不僅不會給酒家帶來麻煩，反而能給店裡的廚師，尤其是小當家，帶來極好的激勵和學習的機會。

能和這種級別的對手朝夕相處，切磋交流，比悶頭苦練半年，收穫都要大得多。

沉吟片刻後，周瑜點了點頭。

「原來如此，既然不嫌棄我們陽泉酒家廟小，那我們自然是歡迎之至。」

「太好了！」

周瑜的話音剛落，旁邊的嘟嘟就一下子蹦了起來，拉著小當家的胳膊晃個不停。

小當家也很是高興，不過他更高興的是可以跟江炎請教一下料理技巧。

「那接下來的這段日子，就麻煩周瑜師傅，還有各位多多指教了。」

江炎再次對著周瑜鄭重地拱了拱手。

既然決定要交流學習，江炎很乾脆地選擇從今天開始。

當然在這之前，他還要先品嘗完之前點的料理。

吃飽喝足後，江炎來到後廚。

陽泉酒家的後廚很是規整，食材按生熟葷素分門別類碼放得整整齊齊，砧板鐵鍋擦得鋥亮。

因為周瑜已經提前打了招呼，後廚的眾人對於江炎的到來已經有了心理準備。

而江炎沒有一上來就動鍋灶，反而走到了備料區，拿起了旁邊的菜筐，笑著對負責擇菜的幫廚說道。

「今日的備料，算我一份。」

這話讓後廚的眾人都愣了愣。

但江炎卻表現得很是自然，他對於陽泉酒家的後廚情況並不了解，貿然插手的話，反而不好。

所以現在需要做的是先觀察。

江炎拿起菜筐里的菜心，指尖翻飛間，不過片刻功夫，就把一把菜心的老葉、硬梗剔除得乾乾淨淨，只留下最嫩的菜芯。

旁邊的幫廚看得眼睛都直了，原本只知道江炎廚藝高超，卻沒想到連最基礎的擇菜，都能做到這般極致，這得擇了多少年菜才練出來？

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