第219章 初見小當家（1/2）

從徐記酒家離開，江炎稍作打聽後，便前往了下一家名店。

而在接下來的十幾天，江炎涉足了嶺南的眾多城鎮。

遇到了百年燒臘鋪，西江河鮮館，古井燒鵝店，水鄉粥鋪等眾多當地有名有姓的酒樓食肆。

十幾場比試下來，江炎無一敗績。

久而久之，行廚江炎」的名號，短短十幾天就傳遍了整個嶺南地界。

不過這十幾天走下來，江炎心裡也漸漸有了數，嶺南地界的名廚名店，十之八九都匯聚在廣州城內。

加上名號已經足夠響亮，於是再次擊敗了一名當地有名的廚師後，江炎起身前往廣州城。

當江炎進入廣州城後，最後一抹殘陽已經徹底沉了下去。

街道兩旁的店鋪不少已經打烊，路上偶爾有一兩名行人。

趕了一天的路，江炎決定先找一家客棧住下，歇上一晚，等天亮了，再好好打聽一下廣州城內各家名店的情況，尤其是陽泉酒家。

江炎可是準備會一會那位周瑜大廚。

就在江炎順著街道往前走，打算找一家還開著門的客棧時，卻在不遠處的空地上，看到了一個簡易的竹棚子。

棚子頂上掛著一盞燈籠，暖黃色的光暈透過竹編的棚壁漏出來，在漆黑的夜裡格外顯眼。

棚子外面整整齊齊地擺著十幾張木質的桌椅，顯然是用來招待客人的，只是此刻空無一人。

棚子內傳來切菜的篤篤聲、鐵鍋碰撞灶台的叮噹聲，還有說話的聲音。

江炎走了過去，抬眼看向棚子內。

棚子裡只有三個人，正圍著灶台忙活著。

站在灶台前掌控火候的，是個十四五歲的少年，此時正目不轉睛地盯著鍋里的食材，手裡的鍋鏟翻得又快又穩。

旁邊的案板前，站著個十三四歲的少年，手裡握著一把菜刀，刀工快得幾乎出了殘影，青椒和竹筍，轉眼就被切成了大小均勻的長條形。

還有個紅色頭髮的少女，在旁邊幫忙，嘴裡還說著鼓勵的話。

江炎立刻便認出了這三個人，小當家（劉昴星），嘟嘟（周梅麗），阿Q（唐三傑）。

略微回憶，江炎很快就理清了現在的時間線。

看三人的樣子，應該是小當家剛到廣州陽泉酒家沒多久，阿Q因為陽泉酒家的規矩，正面臨著被趕走的局面。

小當家為了幫阿Q證明實力，才拉著嘟嘟和阿Q，在這裡擺攤，想要用青椒肉絲，搶走陽泉酒家的客人。

向周瑜師傅證明，阿Q的刀工和廚藝，絕對有資格留在陽泉酒家。

江炎靠在旁邊的柱子上，抱著胳膊，靜靜地看著棚子裡的三人，沒有立刻出聲打擾。

很快青椒獨有的清冽辣意，混著竹筍的鮮甜味以及裡脊肉被熱油激發出的肉香傳出，讓江炎升起一些食慾。

棚子內，阿Q將剛炒好的青椒肉絲盛進了瓷盤中，油亮的醬汁裹著翠綠的青椒、嫩白的筍片和醬紅色的肉絲，在燈光下泛著誘人的光澤。

拿起筷子，先夾了一口放進嘴裡，眼睛瞬間就亮了起來，語氣里滿是掩飾不住的欣喜。

「好吃！口感完全不一樣！一定是因為所有的菜都熟得正好，一點都沒有老掉！」

——

嘟嘟也趕緊湊過來，拿起筷子嘗了一口，臉上立刻露出了驚喜又滿意的笑容。

「真的哎！沒想到只是改變了菜的切法，味道居然能差這麼多！」

「阿Q，你真是太厲害了！這麼一來，爸爸一定沒話說的！」

嘟嘟晃了晃手裡的筷子，語氣里滿是雀躍。

只要能讓她爸爸周瑜滿意，阿Q就能繼續留在陽泉酒家了。

「小當家，你也來嘗嘗看！」

嘟嘟轉頭看向旁邊的小當家，笑著說道。

「嗯，我也來嘗嘗看好了。」

小當家點了點頭，拿起筷子，夾起一筷子青椒肉絲放進了嘴裡。

入口後，小當家臉上先是露出了滿意的神色，可緊接著，笑意就慢慢沉了下去，眉頭微微皺起，眼神裡帶著幾分凝重，連嘴裡的咀嚼都慢了下來。

等小當家把嘴裡的菜咽下去，臉上已經滿是沮喪。

「我發現，我們忽略了一件很重要的事。」

小當家抬起頭，看向滿臉期待的嘟嘟和阿Q。

「事實上，這道青椒肉絲，失敗了。」

「什麼意思啊？小當家？」

嘟嘟臉上的笑容一下子僵住了，滿臉疑惑地看著小當家。

「這道菜明明很好吃啊！哪裡失敗了？」

旁邊的阿Q也很是不解。

這道青椒肉絲無論是口感還是味道，都已經做到了極致，實在是嘗不出來，到底哪裡出了問題。

「這道青椒肉絲有個致命的缺點。」

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