第143章 四人選擇的食材（2/2）

收回目光，堂島銀的視線自然而然地轉向了江炎的料理台。

此時的江炎，正專注地處理著火山風信鳥，身旁多了些帶著淡淡清香的木材。

這些當然不是普通的果木，而是來自迷宮飯世界的樹精枝幹，燃燒時的溫度與香氣，遠非普通果木可以相比的。

其實在幸平創真旁邊也有一些樹精枝幹，只是少很多。

看著江炎準備好的物品，讓評審席的五位評審都提起了興趣。

查爾梅看著江炎猜測道。

「這是打算直接用明火烤制？把那隻火山風信鳥整隻烘烤？」

「即便這些是優質果木，烤出來的肉質會帶有果香，但明火烤制的火候，是最難把控的。」

「溫度稍高、時間稍長，肉質就會焦糊乾柴；火候不足，內里又會生腥。」

「如此冒險的做法，真的有把握嗎？」

「別到最後，端出一道連合格都算不上的料理。」

一般使用柴火烤制雞鴨，至少要烤一兩個小時，更不用說江炎使用的火山風信鳥的體型比火雞還要大，想要烤熟，即使用烤箱也得三四個小時，更何況是用明火烤制。

沒有專門用來烤制的窯」，想要烤熟必須用大火才行，到時候溫度根本無法控制。

堂島銀看著江炎的操作並沒有說話。

對於在住宿研修上第一個完成五十份牛排套餐的學員，堂島銀還是印象頗深的。

更何況，作為遠月董事會成員，堂島銀很清楚，本次秋選的賽程改動，正是因為江炎拿出來的各種食材。

因此堂島銀相信江炎肯定有把握才會這樣做。

——

觀眾席上，涼子看著會場內的江炎，臉上滿是擔憂。

「直接用明火整隻烘烤，這也太冒險了吧！」

一旁的吉野悠姬此時神色很是凝重，目光緊緊盯著江炎面前那隻體型碩大的火山風信鳥。

「烤這麼大的禽類，溫度必須極高才行，火焰的把控稍有偏差，外皮就會焦糊，內里卻還沒有熟，實在太過激進了。」

與涼子和吉野悠姬的憂心忡忡不同，一旁的伊武崎峻始終神色平靜。

「放心，江炎不會出錯的。」

「他對溫度的掌控，遠在我們所有人之上。」

之前與江炎合作製作煙燻料理的時候，江炎便展現了對溫度的極致掌控、對食材火候的精準拿捏，至今仍讓他記憶猶新。

就在眾人目光注視下，會場內的江炎有了新的動作，在取出一袋戊之火山的火山灰後，將其倒入麵粉之中，再注入適量的清水。

手腕勻速轉動，很快一團軟硬適中、細膩光滑的麵團便成型了。

緊接著，江炎取過擀麵杖，手臂發力，麵團在案板上被擀成一張巨大而均勻的麵餅，厚度恰到好處。

將處理好的火山風信鳥放在麵餅中央。

隨後，如同包裹巨型包子一般，將麵餅的邊緣一點點收攏、捏合，嚴絲合縫地把整隻火山風信鳥牢牢包裹在其中，形成一個巨大的包子」。

這一系列操作看得五名評審和觀眾席上的學員神色茫然，完全猜不透江炎此舉的用意。

原本還以為要用明火烘烤，現在卻用麵餅將食材包裹起來？

顯然江炎並不是如他們所想的那樣準備用明火烘烤。

當然，肯定也不是用來蒸的。

在眾人百思不得其解的時候，江炎將包裹好的巨型包子」託了起來，放入一旁早已燒熱的巨大油鍋之中。

滾燙的油包裹了麵餅，滋滋的聲響響徹賽場。

不過片刻，因為內部空氣膨脹，原本看起來軟趴趴的包子」迅速膨脹、鼓起，最終變成了一個圓滾滾的巨大面球」，表皮金黃，透著淡淡的面香。