第374章 黃金開口笑（1/2）
天守閣。
這座巍峨壯麗、充滿日式古典韻味的宮殿之中。
月光透過精緻的紙拉門，斑駁灑在地上。
特等執行官切真風，端坐在一張雕花梨木椅上，她的目光穿過紗慢，聚焦正在進行的THEBLU料理比賽現場。
嗯！
這場比賽，
匯聚了來自各地的烹飪精英。
他們各顯神通，只為在這場美食盛宴中脫穎而出，
「報告！」
「真風大人，繪里奈大小姐已經成功打敗了78位廚師，晉級下一場試煉。」
就在這時，生活秘書安妮闖了進來，在真風的耳朵邊輕聲道。
「呵！」
「倒是有兩下子。」
真風聞此，臉上掛著一抹不易察覺的微笑。
她對這場比賽是有太多的期待與關注，尤其是當她得知自己的女兒：
切繪里奈。
那位自小就展現出非凡烹飪天賦的少女，已經成功擊敗了78位技藝高超的廚師，順利晉級到下一場更為嚴苛的試煉時，心中不禁湧起一股難以言喻的自豪與喜悅。
然而，在這份喜悅之中。
切真風的腦海里，卻浮現著賽場一側的廚房裡。
「知道張凡要做什麼料理嗎？」
她搖了搖頭，好讓自己能更加靜下心來，之後衝著安妮問道。
「不知道哩。」
「好像是—一種會笑的包子？」
安妮愣了愣，隨即回道。
「會笑的包子？」
切真風一聽，頓時就有了興致。
似乎是意識到了什麼，她趕緊起身，邁著輕盈的腳步來到天守閣廚房。
那裡，一位名叫張凡的年輕廚師。
正全神貫注忙碌著，他的雙手靈活地在各種食材間穿梭，仿佛在進行一場無聲的舞蹈張凡要製作的是一道名為「黃金開口笑」的創意包子料理，對，就是來自於《中華小當家》世界當中的一道包子料理！
黃金開口笑。
這道菜，出自於劉昂星戰隊和黑暗料理界戰隊的第一次正式交鋒。
在做法上，是解師傅利用自身肌肉的力量對麵團進行了旋轉，錘擊。
然後。
揉出來的麵團。並不是蓬鬆的。
相反卻是扁平的麵皮，看起來有點像餃子皮。
緊接著再將牛排進行煎炸，鎖住牛排的肉汁，繼續把牛排切成塊狀，和粉絲一起包在包子裡進行油炸。
油炸之前在包子上開出一道裂縫，由於揉面時麵粉里加入了碳酸氫鈉，因此包子在熱油中急速膨脹，於是便製造出了開口笑的形狀。
首先，張凡將精選的牛肉細細切成小粒狀，每一粒都大小均勻。
接著他撒上適量的鹽和細砂糖，順著一個方向仔細抓取和攪拌，直到牛肉粒開始變得濃稠，散發出誘人的香氣。
隨後，他又加入了老抽、黑胡椒碎和辣椒醬。
再次進行攪拌。
讓牛肉粒，充分吸收這些調料的味道。
而為了讓餡料更加鮮美多汁，張凡還特意準備了白胡蘿下汁。
他分兩次將這股清新的液體加入牛肉粒中，每一次都仔細攪拌均勻，確保每一粒牛肉都能浸潤在這股獨特的汁液中。
最後，他加入少許澱粉和油，再次攪拌。
使餡料更加緊實有彈性。
備用。
接下來，張凡開始處理包子的外皮。
他將中筋麵粉倒入一個大碗中，然後加入酵母、泡打粉、糖，一起進行攪拌均勻。
再緩緩加入適量的清水，邊加邊揉，直到麵粉逐漸凝聚成一個光滑的麵團。
此時。
他加入了一小塊豬油，繼續揉面。
直到麵團變得柔軟而有光澤，且沒有顆粒感。
將揉好的麵團放入碗中，蓋上濕布，讓它靜靜發酵，等待時間總是漫長的，但張凡卻顯得異常耐心。
他深知，只有經過充分發酵的麵團，才能製作出鬆軟可口的包子皮。
與此同時，張凡也沒有閒著。
他起鍋倒入適量的食用油，開始準備油炸粉絲。
當油溫升高至適宜的溫度時，他將事先準備好的粉絲放入熱油中，瞬間，粉絲便蜷曲起來，散發出誘人的香氣。
待粉絲炸至金黃酥脆後，迅速將其撈出放到碗中，用手輕輕揉碎，備用。
接下來，張凡又另起鍋燒熱油，將蒜末放入鍋中煸炒。
蒜末在熱油中翻滾跳躍，散發出濃郁的蒜香。
待蒜香四溢時，他加入適量的清水，然後放入少許的老抽、生抽、食鹽和細砂糖。
水開後。
用水澱粉進行勾芡。
製成了一碗色澤誘人、香氣撲鼻的芡汁。
此時，麵團已經發酵至一倍大左右，變得鬆軟而有彈性。
張凡將發酵好的麵團分成大小均等的小劑子，用保鮮膜蓋住，防止風乾。
然後，他拿起一個小劑子，用擀麵杖擀成一張薄薄的包子皮。將準備好的餡料放到麵皮中間，他熟練地運用包包子的手法，將麵皮包裹住餡料，封口捏緊。
然而，這還不是結束。
為了讓這道包子料理更加獨特有趣，張凡決定在包子上割一個嘴巴。
他拿起小刀，在包子的側邊輕輕割開一個小口，仿佛是在給包子賦予生命。
然後，他在包子的表面刷上少許的蛋黃液，使包子在油炸時能夠呈現出誘人的金黃色澤。
終於到了最關鍵的一步：
油炸！
起鍋倒入適量的食用油，待油溫升高至適宜的溫度時。
用一個勺子盛著包子，小心翼翼地放入鍋中。
包子在熱油中歡快地翻滾著，逐漸變得金黃酥脆。
待包子上浮後，輕輕將勺子取出，讓包子繼續在鍋中炸至兩面金黃。
不久，新鮮出爐的黃金開口笑，便擺放在切真風和安妮的面前。
咯咯咯~
哈哈哈~
就在包子擺上桌的那一刻。
只見得，眼前的這些黃金開口笑包子，竟然是在盤子裡蹦蹦跳跳的，發出一種特別詭異的笑聲。
「天啊！」
「竟然——·竟然都在笑耶！」
儘管都知道張凡的料理，會帶來很多奇怪的效果，但切真風和安妮在面對著這些會笑的包子，依舊是愣住了！
「怎麼回事？」
「從那個仿佛是嘴的裂縫裡，的確是傳出了開心的笑聲！」
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