第368章 獨特的信州蕎麥麵（2/2）
每一個細節。
時山兵五郎，都在細細品味著，生怕會錯過而造成無法挽回的遺憾！
畢竟在這道料理當中，他感受到了煌嘴汪在製作這道料理時所付出的心血和汗水。
那精心挑選的牛肉、用心調製的泡菜風味、以及恰到好處的烹飪火候，都展現出了煌嘴汪對料理的極致追求。
時間！
慢慢推移。
時山兵五郎的表情，逐漸變得柔和起來。
他在這道料理中找到了某種久違的感動和溫暖，而那種對生命的漠然和絕望，在這一刻悄然消散。
最後，當最後一塊牛肉被送入他的口中時，時山兵五郎終於忍不住發出了由衷的讚嘆：「這真是讓人慾罷不能的絕品啊！」
他的聲音中帶著一絲顫抖和激動，在為這道料理獻上最高的讚譽！
看著時山兵五郎滿足的表情，煌汪心中湧起了一股難以言喻的喜悅和成就感。
他知道。
在此時此刻。
自己的料理，已經成功征服了這位一心想要尋死的評審官！
「你喜歡就好。」
煌背汪，微笑著說道。
他的眼神中充滿了自信和滿足。
他知道，這道六連擊式牛裡脊不僅是一道美味的料理，更是一份對生命的熱愛和尊重。
時山兵五郎放下筷子，深深地吸了一口氣。他感受到了自己體內涌動的生命力和活力，仿佛在這一刻重新找回了生活的意義和價值。
他看向煌嘴汪，眼中閃爍著感激的光芒：「謝謝你，讓我品嘗到了如此美味的料理。
，」
聲音。
帶著一絲硬咽和感動。
他知道，這道料理不僅滿足了他的味蕾，更觸動了他的心靈。
煌嘴汪再次微笑著起來，道：「不客氣，畢竟你我同為深夜料理人，是應該能夠體會到那種絕望的情緒！而能讓你重新找到生活的樂趣，則是我最大的榮幸。」
隨著時山兵五郎對這道六連擊式牛裡脊的讚譽之聲，傳遍整個比賽場地，人們紛紛投來了好奇和驚訝的目光。
他們不敢相信，這樣一道粗狂的料理竟然能夠征服一位風濁殘年的老人。
但是。
當他們看到時山兵五郎那滿足和感激的表情。
所有的懷疑和不解，都煙消雲散了。
「原來如此！」
「這場比賽的試煉目的，是這樣啊！」
田所惠，目睹了創真和煌汪兩位參賽者通過比賽的場景，不由陷入了沉思。
「好。」
「我知道該怎麼做了。」
言罷，她的目光變得凌厲起來，
田所惠，遠月學園的一名學生，與幸平創真、切繪里奈等人是同窗好友。
在這個充滿挑戰與機遇的學園裡，她始終保持著對料理的純粹熱愛與不懈追求。
儘管在過往的比賽中，她曾多次遭遇挫折，但從未放棄過自己的夢想。
這次，她決定在THEBLUE世界料理錦標賽上，以一碗信州蕎麥麵作為自己的參賽作品，向世界展示日本傳統美食的魅力。
在開始前，田所惠精心挑選了原料。
她深知，信州蕎麥麵的靈魂在於蕎麥粉的品質，
因此，她特意從那輛大卡車裡面，找到了一種寒曬三輪麥，這種蕎麥富含Y-氨基丁酸、蛋白質以及多種揮發性芳香物質，能夠為麵條帶來獨特的口感與風味。
此外，她還準備了小麥粉、谷骯粉、鹽等輔料，以及製作高湯所需的洋蔥片、橘皮、
小蔥末等食材。
總而言之。
力求在每一個細節上，都做到盡善盡美。
之後。
當所有東西都準備完畢。
田所惠，田所惠迅速投入到蕎麥麵的製作中。
她將80質量份的蕎麥粉勻速加入適量的水中，同時保證水溶液在適宜的攪拌速度下勻速攪拌。
這個過程需要極高的耐心與技巧，因為蕎麥粉的吸水性與小麥粉不同，稍有不慎便會影響麵條的口感。
經過一段時間的攪拌與離心處理，田所惠成功保留了適量的水分，並加入了小麥粉，
谷航粉和鹽。這些輔料的加入不僅增強了麵條的筋度，還提升了其營養價值。
隨後，她將麵團揉勻並分割成小塊，用麵條機進行壓片與切條。
在這個過程中。
她不斷調整輥距，以確保麵條的厚度與寬度均勻一致。
隨後，田所惠開始了高湯的熬製。
她選用上好的雞骨與豬骨作為原料，加入適量的水與調味料，用小火慢燉數小時。
在這個過程中，她不時地撇去浮沫，以確保高湯的清澈與鮮美。
當高湯熬製完成後，她將其過濾掉雜質，備用。
接下來，就到了調味環節。
田所惠深知，信州蕎麥麵的味道在於其獨特的調味汁。
她將醬油、糖、料酒等調味料按比例混合，並加入適量的高湯，攪拌均勻後備用。此外，她還準備了芥末、大蔥等配菜，以供食客根據個人口味進行調整。
當蕎麥麵製作完成並煮熟後，田所惠開始將其進行精心呈現。
她將麵條撈出並瀝乾水分，然後輕輕放入碗中。
接著，她留入適量的高湯與調味汁，讓麵條充分吸收湯汁的鮮美。最後，她撒上小蔥末、海苔絲等配菜，為這道料理增添了幾分色彩與層次感。
在呈現的過程中，田所惠還特意設計了一個獨特的擺盤方式。
她將麵條與配菜錯落有致地擺放在碗中，形成了一幅美麗的畫面。這樣的擺盤不僅讓人賞心悅目，更能激發食客的食慾。
當田所惠將信州蕎麥麵端到評委時山兵五郎面前時，他投來了好奇的目光。
然後。
他也沒有多說什麼。
只是簡單品嘗了一口後，臉上立刻就露出了滿意的笑容。
這碗蕎麥麵不僅口感勁道、香甜可口，而且湯汁鮮美、層次分明，更是他們感受到了霓虹國傳統美食的獨特魅力與田所惠對料理的深厚情感。
「這碗信州蕎麥麵讓我仿佛置身於霓虹的鄉村小屋中，品嘗著當地人家中的美味佳肴。」
「她的料理不僅保留了傳統風味，還融入了自己的創意與情感，讓人———」
「回味無窮！」