第351章 多達45種食材的料理（2/2）
麵條的口感，相當不錯。
這碗海鮮八味拉麵，其麵條是用高盤小麥粉製作，手工拉細，在短時間內迅速煮熟撈出。
以放入湯汁中的麵條來說。
它的細度已經達到了極限，煮好撈起的快速程度也要以秒來衡量。
是的。
沒錯，整一個過程的速度，便是如此之快。
這種絕妙的烹煮方法，是能讓人感受到張凡這多年來練就的熟練度，及其性格中纖細的感性成分。
他做事都是非常認真，就好比是眼前的這碗海鮮鯛魚拉麵，絕對能讓人眼前一亮，也深感其麵條的味道，妙不可言。
這一刻。
薙切真凪兩眼一閉，儘是忍不住「嗯哼」一聲。
……
嗯？
這個味道……
隨後，稍作回神的薙切真凪，微微一震。
麵條的順滑，以及魚香味，再有著蟶子、花蛤、小黃魚、帶魚段、安康魚肝、小白鯧等等這些配料的襯托。
以至於。
僅僅是吃著一口海鮮八味拉麵。
整個人都是暖了起來，忍不住是吹著一口氣，發出長長的嘆氣聲。
最後，薙切真凪是再喝著一滴湯，閉上眼，品味口中殘留的餘味，為在這意想不到的地方發生的這場意外，而感到深深地不可思議。
麵條有島的形狀，而海鮮湯則像波光粼粼的大海，海面零星飄著幾片樹葉。
不！
那不叫樹葉，那是起著提味作用的香菜。
「吸溜吸溜」
趕緊繼續吃著一口。
「吸溜吸溜」
又是吃著一口。
然後……不知不覺之中，一整碗海鮮八味拉麵，就被薙切真凪吃得乾乾淨淨。
只見得她放下碗，深呼著一口氣，甚是感到意猶未盡。
緊接著。
她稍微低下頭去，望著那空蕩蕩的碗。
最後的最後，她又趕緊端著碗，喝著最後的一滴湯。這滴湯，仿佛整碗海鮮鯛魚拉麵的所有食材、所有精華，都是融合在了這麼一滴小小的湯汁。
滴在舌頭的一處，頓時薙切真凪竟是又沉醉起來。
……
實際上，人人都有一顆吃貨的心。
對於美食，可能有很多人沒能像吃貨小林龍膽是那般瘋狂，但一個正常人，也不會去排斥好吃的東西。
繪里奈是如此。
薙切真凪，亦是如此。
「我明白了！」
自始至終，薙切真凪一直都在閉著眼睛，感受著。
直至最後，她總算是睜開眼睛，淡淡道：「除了順滑的麵條外，最重要的技含量，還得在於淳香的湯。」
「可以這麼說，湯才是海鮮鯛魚拉麵的靈魂。海鮮湯，主要是幾十種配料與鯛魚原湯熬製而成。」
「這些配料，極為豐富，紅蝦、滑皮蝦、豆腐魚和舞茸、蟶子、花蛤、小黃魚、帶魚段、安康魚肝、小白鯧等等，至少都有幾十種配料。」
話一說完，薙切真凪臉上更為震驚：「不是吧？」
「有這麼多配料嗎？」
「為什麼我剛剛在吃著的時候，感覺不出來？」
沒道理啊！
自己，可是擁有神之舌的能力，任何料理的秘密應該都瞞不住自己才對！
於是，她趕緊努力的去尋找這碗海鮮八味拉麵的餘味，繼續分析道：「紅蝦、滑皮蝦、豆腐魚和舞茸、蟶子、花蛤、小黃魚、帶魚段、安康魚肝、小白鯧……」
一口氣，都說了出來。
「不……不對！」
其配料，竟然多達45種。」
「除了表面上所看到的八種主食材，還有著……」
新鮮的蝦、蟹、魚片、貝類等，每一種都帶有獨特的海洋風味。
當這些海鮮在熱湯中輕輕翻滾，它們的鮮味逐漸釋放，與湯汁融為一體，形成了一種難以言喻的美味。
當海鮮、湯底和拉麵這三者完美融合時，它們所帶來的震撼就不僅僅是味覺上的了。
那種從舌尖到心尖的滿足感，那種仿佛置身於海洋深處的奇妙體驗，都會讓薙切真凪久久難以忘懷。
……
「美食」是一個專業。
舉個例子，土木工程」是一個專業。
任何人都知道，如果有個人說：「我會搬磚，也會搬水泥，因此我很懂土木工程。」
大家，是否認可這個人說的話呢？
事實上，「搬磚」人人都會，就等於「吃飯」人人都會一樣。
很多人不止會搬磚，還會調混凝土，還會砌牆，甚至會自己建一個小磚屋……但這些人能不能自稱是「土木工程師」？
當然不能！
如果會搬磚，能砌牆就可以當土木工程師。
那麼，根本就沒有必要開這個專業的課了，也沒有必要設置一個叫「土木工程」的專業了。
同樣的道理，「美食」也是一個專業，不是「會吃飯」就能當美食家。
「知道好不好吃」，也不能當美食家。
因為「好吃」，它就是一個相對的概念。
天朝廣東人覺得清蒸鱖魚，只放生抽和熱油就很好吃。
但是別的省的朋友，可能認為一點都不好吃，沒味道，一定要紅燒才好吃。
那麼，他們誰說得對？
因此，在這種情況下，WGO美食組織的的星級評估，就是從「美食」這個專業出發，而不是從「好不好吃」這單一一個方面出發去評的。
用極端一點的例子：如果光考慮「好吃」。
那很多外地人肯定喝不慣京城的豆汁兒，很多外國人也不敢吃天朝的皮蛋，那這些賣這些食物的店豈不是連參與評選的機會都沒有了？
既然從「美食」的專業出發，就不存在什麼「WGO的評比不懂中國菜」，或者「WGO沒資格評中餐」這種外行的大笑話。
所謂「天朝食客看不起WGO」，其實應該是「天朝對美食這個專業外行的人沒法理解WGO餐廳」。
所以。
薙切真凪，她就納悶了。
這些所謂的「食客」，連WGO評估的標準和內容都沒見過，怎麼評出來的也不知道，憑什麼就「看不起」了？
綜上所述，WGO的餐廳評估標準是專業的標準，不是專業的人根本沒資格說三道四。
按照星級去品嘗美食，是每個人自己的選擇而已！(本章完)