第347章 緋沙子的進步（1/2）
月光。
溫柔灑進古樸的窗欞。
將房間的一角，鍍上了一層淡淡的金輝。
而在這柔和而略帶暖意的光線中，坐著一位金色長髮的少女。
她的髮絲仿佛被月色特意染就，閃爍著細膩而溫暖的光澤，輕輕垂落在腰間，隨風輕輕搖曳，帶著幾分不經意的慵懶與雅致！
身著一襲簡約而不失精緻的白色長裙，裙擺隨著她偶爾的調整坐姿，輕輕擺動。
嗯！
很美。
美得宛如一朵初綻的白蓮，在這靜謐的時光中靜靜綻放。
其面容清秀，眉眼間藏著淡淡的思念，那雙仿佛能說話的眼睛不時望向窗外，仿佛穿透了層層迭迭的雲朵，試圖尋找那絲身影。
此刻。
身為遠月總帥的繪里奈。
正在回想著，張凡在月天之間的雄姿！
他所做的「破魔八陣」料理，力壓才波朝陽的高級刺身，至今回想起來，都讓她激動萬分！
「哎呀。」
「也不知道，緋沙子的新料理做得怎麼樣了？」
最後，回神而來的繪里奈，輕拍著腦袋一下，隨即起身來到一間廚房。
……
牛排，西餐中最常見的食物之一，其烹調方法，主要是以煎和燒烤為主。
在很久以前，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品。當下，隨著社會的發展，牛肉也逐漸是走進了平常老百姓的生活之中。
尤其是在歐美國家，那更是習以為常了，每年消耗的牛肉，其數量那簡直是一個天文字數。
此時。
只見得，緋沙子採取的是以煎烤為主。
滋滋滋……
隨著內部溫度的提升。
現在的牛排，已經是被煎得流油。
那些香噴噴的牛油，遇到發熱的時候，已然是發出滋滋的聲響。
使其內部的成熟，儘量讓之前變硬外部的溫度不要過高，如此做法，是完全導致肉的表里溫差相差過大。
緊接著，緋沙子是目光一緊，顯得極為嚴肅，也不容下一點馬虎，開始用一個是用原鍋改成小火繼續煎炸，每隔一分鐘，便是翻面一次。
讓熱力緩慢的進入牛肉內部，隨之而來的，是肉品內部溫度變高，滲出肉汁。
……
菲力。
則是從牛身上的臀肉和腰肌肉，取下的一塊牛裡脊。
這是牛身上最軟的部份，最適合煎或炭烤，也適合做牛排。
同時，煎烤也是最適合的。
並不一定最貴的牛肉，就最適合選什麼樣的部分，還要取決於烹調方法，比如：
牛嫩肩肉，肉質結實而富有細膩，厚薄口感都很好，除了做牛排，還可以做火鍋片，或者燒肉、炒肉……
特別是中端以後的部分，那地方油花最多，若處理得好，口感甚至不會輸給牛肋。
看著那一塊塊牛排。
已經站在緋沙子身後的繪里奈，略有所思。
顯然，擺放在眼前，並且是由緋沙子親自之中的菲力牛排，僅僅從外表上看，便是能感受到肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
若是能咬下一口，開口咀嚼一塊，那滿嘴流油的時候，一定會感覺它一點不肥膩。
……
毫無疑問。
新湖緋沙子的菲力牛排，絕對是上乘之作。
肉質鬆軟，肉筋及肥肉非少，較易消化，牛肉細嫩，肉塊的油花是分布平均，聞起來香嫩也無草腥味，隨著滋滋滋的聲響，更覺有一股牛油香味。
聞一聞，只覺很香！
沒有想到，就連現在的緋沙子，自身廚藝也提升了這麼多。
雖然還沒有吃過這份菲力牛排，但僅僅是從飄散而出的這股牛肉香味，繪里奈還是更感受到，並且是仔細揣摩著，這個時候的緋沙子，或許是擁有了十傑級別的實力了！
不得不說。
這樣的成長速度，絕對是驚人的。
同時。
讓繪里奈感到驚訝，是眼前的緋沙子比以往的時候，都要認真許多。
……
原切牛排。
一般而言，都有一個特點，那就是：
嫩與香不可兼得，有嚼勁的牛排肉香也越足，反之亦然。
一塊牛肉，用煎烤的方式烹調成外熟內生來食用，可以嘗到有別於其他肉類烹調的原汁原味，這就是所說的牛排。
這種最簡單的做法，可以凸顯牛肉最高的營養價值。
不僅如此。
牛肉，被分成三六九等。
按慣例來說，一頭牛若是越大，那麼牛肉的等級越高，切成的牛排就越受歡迎。
影響牛排口感老與嫩的原因還有很多，除了牛的年紀，還有油花的分布、飼養方式、牛的種類、烹飪技術、切割逆紋、去筋或斷筋等因素。
而西冷與菲力正好是兩個極端，一個最韌，吃的時候明顯能嚼到筋。
一個最嫩，吃一分和三分熟的時候感覺簡直入口即化。
西冷牛排。
這是牛外脊，從外觀和口感上都很容易判斷出來。
從外觀上來講，在肉的外側帶一圈白色筋，從口感上來將偏硬、有嚼頭，而且因為脂肪含量比較高，所以涼了以後咀嚼時能明顯感覺到肉里有油。
至於……菲力，則是牛脊上最嫩的肉。
幾乎不含肥膘，口感也是一級棒。因為肉質最嫩，所以三五七分熟都可以。
……
過了一小會。
緋沙子，先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內，然後再取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒。
待到那白葡萄酒晉國蒸發後，散發著一股淡淡的酒香味，再加進鮮奶油。
隨即，再濃縮成半稠程度，並適當的調味成汁，淋於牛排上。
如此，
一盤超大量的菲力牛排，就此完成。
「完……完成了？」
望著眼前一盤很大很大、並且是量很多的菲力牛排，繪里奈這才出聲道。
「啊！」
「大小姐，你……你什麼時候來的？」
突如其來的聲音，明顯把緋沙子嚇了一跳。
之後，她臉上卻是多了些笑容，低著頭，應了一句：「大小姐，我特意做了一份超大份量的，你趕緊吃吃看唄！」
言語之中，緋沙子是有著激動和期待。
「好。」
「我就不客氣了。」
於是，繪里奈開始迫不及待地拿起刀叉，切著牛排，吃了起來。
旁邊的新戶緋沙子，就這樣靜靜地看著她。
……
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