第322章 料理界，徹底沉淪（2/2）
剛出鍋。
只見碗裡的麵條，竟有筷子頭那麼粗。
這跟那種又細又長的龍鬚麵相比，簡直是天差地別。
然而，把面拌開來，神奇的一幕竟然發生了。那底下的醬汁濃重又渾濁，開始裹挾著辣椒麵和花生粒，牢牢包覆著麵條！頓時，整碗甜水麵都有了神彩。
「所用的醬汁，看來是給的足！」
𝓈𝓉ℴ55.𝒸ℴ𝓂
「致使在白花花的麵條上，經過攪拌後，立刻就能散發出誘人的氣息。」
「唔，這味道聞著……」
「不錯！」
「確實很香！」
頃刻間，望著眼前這碗甜水麵。
蕾歐諾拉空空如也的肚子，瞬間便是做出了反應，開始傳出「咕咕」叫的信號！
最後，回過神的她，終於迫不及待拿起一旁的筷子，然後張大嘴，「吸溜吸溜」的一聲，細細品嘗起來。
入口只覺甜蜜，但是過後不久，便來了個麻嘴巴的回馬槍。這種先甜而後麻的味覺交錯，無疑是形成了一種特別奇妙的感覺，讓蕾歐諾拉只嗦一口便覺得很上頭！
「所用的醬汁里，竟是混合著花椒麵、油辣子、白砂糖、醬油和我琢磨不透的配方。」
「所以在麻、辣、甜、鮮等各方面上，總能達到了奇妙的平衡。」
「同時，粗面咬下去並不死，反倒有一股韌勁。」
「我現在唯一能做的，就是趕緊把麵條使勁兒地往醬汁里摁，沾滿了趕緊往嘴裡送……啊……吸溜吸溜……唔唔……這種感覺……真是要美得上天了！」
最後，意猶未盡的蕾歐諾拉，在吃完了一碗甜水麵後，只能放下點滴不剩的餐盤。
緊接著，她抬起頭，看了身邊的張凡一眼後，似有幾分激動。
「張凡，再來一碗甜水麵唄！」
隨著甜水麵被消滅得一乾二淨，蕾歐諾拉明顯是感到非常滿足。
只需短短的幾分鐘，他張凡就能立刻製作出一碗美味至極的甜水麵，雖說這種甜水麵的家常料理，所用的食材都是最普通的。
可到了張凡的手裡，卻就變魔術一樣，變成了柔軟、鮮美的一道美味菜品！
這讓蕾歐諾拉是有點心驚，畢竟現在看，張凡的廚藝一直都在進步，一直都在成長。
並沒有說。
他的心思全都放在了經營居酒屋，而荒廢了廚藝。
……
滿碗通紅的甜水麵。
每當吃進肚子裡的時候，染紅的自當是食者的雙頰。
每一口下去，都是濃厚的香味，哪怕就是咽下之後都會有一種唇齒留香的意境，值得讓人去靜下心來，細細回味！
客觀上來說。
蕾歐諾拉，其實也算是一個美食愛好者。
而也許從第一次來到居酒屋開始，口味跟別人不太一樣的蕾歐諾拉，便是鍾情於張凡所做的料理。
並且每一次，她都會跟薙切真凪相似，沉淪於其中而變得無法自拔！
「呼~真不錯。」
最後，蕾歐諾拉，唯有戀戀不捨的放下勺子。
已經有些鼓脹的胃部正在提醒她，兩碗甜水麵剛剛好，不能再多吃下去了。
更何況，再美味的甜水麵，即便一直細細品味著，也終究有結束的時候！
「來。」
「給你一杯桂花酒，解解膩！」
就在這會。
張凡，竟是端來了一杯桂花酒，放在蕾歐諾拉的面前。
「啊！」
「謝謝。」
蕾歐諾拉，愣了愣。
隨後，她這才拿起酒杯看了幾眼。
發現有著一朵桂花，被釀進酒里，只需用鼻子輕輕一聞，就能感受到那酒的味道並不是很濃烈，但卻有著一股非常濃郁的桂花香！
不由得，蕾歐諾拉便忍不住輕抿了一口。
入口的時候，覺得微甜微甜的，沒什麼酒味。
但那種糯米和麥芽的交織，讓各種口感得以互相融合，既有桂花的清甜，又帶有酒的醇香！
……
好看的餐廳，一般都不怎麼好吃。
而且，能夠提供的菜品，也都太簡單、粗暴、甚至是千篇一律！沒點特色和區分度，又貴又難吃！
但張凡的這家餐廳，卻很不一樣。
雖然在這裡，看起來只有木久知和角崎兩位幫廚，里里外外都是張凡這個「主心骨」在起到主導作用。
但是，餐廳的整體建築風格和裝飾藝術，以及特定的文化氛圍，總能讓蕾歐諾拉獲得心靈上的慰藉！
同時。
簡簡單單的一碗甜水麵，又讓她看到了張凡的潛力。
……
「要我說。」
「整碗甜水麵，最有趣的靈魂就是這種甜紅醬油了！」最後，一杯桂花酒下肚，蕾歐諾拉深感痛快之意，不禁喃喃自語道。
一開始，她以為這種甜水麵的「甜」，是來自於糖水。
然而這種甜味，其實是來自於一種特製的醬汁！
然後，再搭配特製的辣子、蒜泥等佐料，經過一番充分的攪拌之後，那種特製的粗面在口感上就變得很有嚼勁。
以至於。
吃起來，是只覺得軟硬適中，香辣甜充分的在嘴裡撥動。
「若是甜度不夠，那根本蓋不過醬油的鹹味！但另外一方面，如果沒有了甜味，則整道菜品也就只會更加平淡無奇！」
「這種似有似無、若隱若現的甜味，每當划過麵條的表層，頃刻間是撩撥起不知多少味蕾的情慾跌宕！」
「然後。」
「精神大振之間。」
「那種妙不可言的鹹甜之味，便是一直在嘴裡揮之不去！」
「吶，張凡，你所用的這種甜紅醬油，簡直是太神奇了！這種神神秘秘的配方，究竟是怎麼製作的呢？」
緊接著，蕾歐諾拉，抬頭看了張凡一眼，眼神中頗有幾分好奇。
「簡單！」
「用醬油和八角、桂皮、甘草、三奈、小茴香、花椒、生薑、紅糖等一起用文火熬煮十個小時而成！」
聞此，張凡唯有淡淡應道。
「是嗎？」
「特製的醬汁，原來是用了這幾種香辛料，而且還得用文火去熬煮十個小時啊！」
蕾歐諾拉聽了張凡的這番言語後，雙手托著下顎，不禁陷入了沉思。
……
廚師。
是一家餐廳的靈魂！
道理很簡單，食客到餐廳就是為了「吃」。
所以，即便是餐廳有好的選址、好的裝潢、好的管理、好的服務，但如果沒有好廚師烹調出食客喜歡的菜餚，那麼也難以讓食客喜歡上這家餐廳。
說到底，餐廳的存在。
就是為了讓客人能夠忘記一切傷害，能夠忘記一切煩惱，讓每一個人都能夠獲得胃口上的滿足和精神上的慰藉！
顯然。
從這個角度上看。
無疑，張凡的居酒屋，是真的非常合格！(本章完)