第295章 料理的探索，是一場永無止境的（1/2）
第295章 料理的探索，是一場永無止境的旅程！
一片片鴨肉。
沾滿濃厚的醬汁，在燈光的映照下是極其油亮。
特別是還微微冒著熱氣，用鼻子輕輕一聞，便能被那股濃郁的肉香味弄得陶醉。
時山兵五郎，一個將死之人。
他本來是打算在THE BLUE的世界級料理比賽上，作為自己最後的舞台，嘗盡美味後自殺。
如果說生命里的最後一餐，最想吃的到底是什麼呢？
嗯，對於一個沒有資格活在世界上的人來講，可能當然是什麼都不想吃。
因為吃得越好，越多，可能死的時候就越痛苦。
……
此刻，時山兵五郎意猶未盡的繼續品味。
一口一口，直到餐具與空下的餐盤相撞出清脆的響聲之後，他才總算是停了下來。
沒了？
真的吃完了？
五郎，不可思議看著眼前空蕩蕩的盤子。
毫無疑問，這是他這陣子唯一一道能全部都吃完的料理。
而他這一生當中，品味過的美味料理是太多了，口味自是挑剔，也很容易膩煩。
加上老了後胃口縮小，一餐能吃的東西也已經不太多，最多也就只吃幾口！
然而，不知為何。
張凡的這道不死鳥蛋料理，卻成功勾起了他的食慾。
雖說這並不是一道正餐，但那綿長悠遠的香氣，還有那驚艷的味覺體驗，無一不是在引導著他，在內心裡更加期待著……
最後的晚餐！
「我明白了。」
時山兵五郎，突然笑了起來，心情難得的愉悅暢快。
「表料理界也好，里料理界也罷，是正常的廚師也行，還是只躲在暗處的深夜料理人也好，對於所有廚師來講，應該有一點是共鳴的！」
張凡，對上了時山兵五郎那雙充滿銳利的眼睛，表現得並不畏懼。
「料理，終究是毫無止盡，而對於料理的探索更是如此！」
「就算你現在快死了，徹底對生活沒有希望，但至少還能吃飯不是嗎？這種症狀，比那些患有厭食症，一輩子都吃不了任何東西的人，要幸福很多了！」
「但你的表現，卻始終像是明天就要死掉了一樣。」
時山兵五郎，似乎並沒有預感到張凡會說出這些話，原本有神的雙眸呆滯了一瞬。
「人。」
「當然都會離開的。」
張凡，輕聲一笑，道：「所以等你真覺得無法堅持下去，或是真要死了，就來這家居酒屋吧。」
……
早上，應該是在9點鐘。
經過一夜的休息，久我照紀與葉山亮的聯隊食戟比賽對決，終於開始。
禮文島。
這是除了北方四島之外，最為北端的有人島。
隸屬北海道禮文郡禮文町，這個地方盛產海鮮產品，尤以產海膽，鮑魚，花鯽魚，海帶為甚。
而在最為南端附近的一所五星級酒店，寬闊的大廳中，雙方都早已紛紛到場。
「這一次，不做任何規定，也不做任何限制。」
「伱們只能靠著自己購買而來的廚具和食材，利用有限的條件，來製作菜品。」
女司儀川島麗，先是左右打量著久我和亮，隨後才拿著話筒輕聲道。
「我很不明白。」
「以你在秋選賽的表現，完全可以不用聽命於薙切薊，可你為何要心甘情願的……」
在台上的久我，目光緊緊盯著葉山亮，就像是一道冰冷的月光，臉色一下子就拉了下來，更像是層漿糊般地緊繃著。
「十傑第九席！」
「這是他能給我的東西。」
葉山亮，卻是淡淡道，也不作更多的反駁。
「第九席？」
「怕不是這個原因吧？」
久我照紀，似是看透了些什麼，隨後便轉身回到自己的料理台。
於是，經過短暫的休整，這兩人就在眾人的注視下開始去製作料理了！
……
久我準備的食材，是有：
麵粉一小袋，辣椒，芝麻，川冬菜，蔥花，花椒麵，紅醬油，蒜末，豌豆尖。
不得不說，他所準備的食材，有些少。
但食材少，並不代表著他所做的料理就會很簡單。
首先是和面，和面這裡頭是很有學問，僅就水和麵粉調和而言便是相當複雜，如擀麵條、包餃子要用冷水和面，包燒麥要用開水燙麵，攤春卷皮則須把麵團調稀等，方法各異。
久我打開麵粉袋，之後將麵粉倒在他買來的面板上。
中間扒出一個凹塘。
將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。
待水被麵粉吸乾時，用手反覆搓拌麵，使麵粉成許許多多小面片。
如此一來，那麵團猶如雪花一般漂亮。
嗯，這就是「雪花面」。
而後再朝「雪花面」上灑水，用手攪拌，使之成為一團團的疙瘩狀小麵團。
此時，麵粉尚未吸足水分，硬度較大，所以久我是將麵團勒成塊，將面板上粘的麵糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的麵粉，灑在麵團上。
細看之下，整個和面的過程是乾淨利索。
隱隱約約還達到了麵團光、面盆光、手上光的效果。
別說。
作為曾經的十傑第八席。
久我，雖然過於注重麻辣川菜，但對於一些傳統的技法，比如和面、刀工等等這些，也是頗有水準。
……
看著不停忙活的久我，小林龍膽是愣了愣。
最後，她低著頭，手托下顎沉思了起來，略有所悟道：「原來如此，他應該是要做川菜系裡的擔擔麵。」
是的。
久我他要做的菜品，便是川菜系之中的擔擔麵。
擔擔麵，是成都和自貢著名的地方傳統麵食小吃，據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。
同時擔擔麵是將麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。
如今。
隨著時代的發展。
擔擔麵，早已是遍布天朝各地。
雖然各地的做法有些不同，但因其美味受到各地人民的喜愛，已成為一種家常美食小吃，更是成為天朝十大麵條之一。
就在這時候，葉山亮也開始真正忙活起來了。
他準備的食材同樣是少得很可憐，只有大米飯、紫菜、一條不大也不小的金槍魚、黃瓜、胡蘿蔔。
至於配料方面，無外乎都是一些醬油、醋、鹽什麼的。
……
煮一鍋米飯，難不難？
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