第200章 吶，這就叫口碑！（2/2）

眾人接了煙，紛紛道喜，看著錢思遠的目光都頗為友善。

孔大爺的親外甥，從萬里外的美國回來尋親，這一份情誼，已經不分國籍了。

「小周師傅來了。」錢思遠看到周硯眼睛一亮，目光左右看著，「周沫沫小朋友呢？她來了嗎？」

「來了，我媽帶著領糖看戲去了。」周硯笑著應道。

「來了就好。」錢思遠點頭，見周硯閒著，便道：「看你現在沒活，要不要去裡邊瞧瞧，你師爺的老宅，你應該沒來看過吧？」

「還真是沒來過，那我跟你去轉轉。」周硯點頭，跟著錢思遠往院子裡走。

孔家老宅占地頗廣，半開放的院子很大，戲台直接搭在院子裡，院裡院外圍滿了看戲的人們，這會正在表演變臉，在密集的鼓聲中，變臉大師抬手之間，藍臉瞬間變幻成了紅臉，觀眾們叫好聲連連，臉上都帶著笑，氣氛相當火熱。

周硯看到了人群里坐在老周同志肩上的周沫沫，小傢伙眼睛睜得大大的，已經看呆了，小手拍的通紅。

「她倒是也喜歡看戲。」錢思遠也看到了周沫沫，笑著說道。

「看戲不一定喜歡，但變臉肯定沒有小孩能拒絕。」周硯笑道，連他都拒絕不了看一場精彩的川劇變臉表演。

錢思遠帶著周硯逛了一圈，去參觀了他母親小時候曾住過的房間。

孔家老宅除了院子大，其他都挺樸素的，房間不少，現在應該還有孔家後人在裡邊住著。

順便和堂屋裡坐著的孔家長者打了招呼。

孔慶峰坐在首位上，作為如今孔派的當家人，他也是孔家的當家人，看到周硯笑著招呼道：「小周來了啊，要不要坐會？」

「師叔祖，我就不坐了，這都快十一點了，一會還得去做菜呢。」周硯笑著說道。

「要得，那你去做準備嘛。」孔慶峰和顏悅色的點頭，順便給其他人介紹道：「這就是我給你們說的周硯，懷風哥的麼徒的徒弟，二十歲就登上雜誌封面和專訪，相當年少有為。」

「也是得到了小周師傅的幫助，我才能找到我母親的家鄉和各位親人。」錢思遠跟著說道。

眾人看著周硯的目光頓時有些不同了。

「對了，你今天中午打算做啥子菜？」孔慶峰隨口問道。

「我打算做雪花雞淖。」周硯答道。

「雪花……」孔慶峰一下從椅子上站了起來，有些吃驚的看著他：「你說的是雪花雞淖？」

周硯點頭：「對，雪花雞淖。」

「你怎麼會做雪花雞淖呢？我師兄真做出來了？肖磊也學會了？還教給你了？」孔慶峰同樣一臉不可思議。

周硯解釋道：「我是從一份菜譜上面學的。」

「菜譜……」孔慶峰沉默良久，默默道：「那算你厲害。」

是的，他也沒有懷疑。

甚至覺得有點合理。

吶，這就叫口碑！

不光是一個人信，大家都信。

「師叔祖，那我就先去準備了。」周硯微笑告辭，轉身往外走去。

宴席開始前，他們孔派三代廚師們要先做一桌菜，展現他們孔派的風采。

這是帶些表演性質的。

大體菜單，昨天他們已經商量溝通好了。

不至於重複，而且能組成一桌體面的菜。

今天孔慶峰不下廚，許運良的干燒岩鯉當屬壓軸菜。

肖磊今天是壩壩宴主廚，忙不過來不做菜。

周硯替師上陣，是今天唯一掌勺的四代弟子。

他可是上過雜誌封面的，雖是四代弟子，但讓他代表孔派做一道菜，還是相當有說服力的。

鍾勇的牛肉已經在鍋里燉著了，他今天做的依舊是拿手菜紅燒牛腩，因為燒菜時間較長，他肯定要提前動手。

十一點半菜要準時上桌，其他廚師也是紛紛開始動手。

院裡的戲曲聲漸歇，不少賓客圍了過來看做菜。

孔派廚師名聲在外，但很少有人看過他們做菜，都想現場學兩招。

記者拿著本子刷刷寫著，依次採訪各位廚師，了解這道菜的淵源，以及廚師選擇這道菜的緣由。

周硯喊來老周同志，幫他把帶來的嫩雞給殺了。

他就在旁邊打個下手，遞個碗啥的。

旁邊圍了一群師兄，都想看周硯今天做什麼。

然後被老周同志精湛的刀法和殺雞技巧所折服。

「你老漢也是廚師嗎？」孔立偉不禁好奇問道。

「他不是廚師，是殺牛的，我們周村最好的殺牛匠。」周硯一臉驕傲道。

孔立偉疑惑：「那你殺雞都不會？」

周硯：……

難怪他師父不愛他！

一隻嫩雞很快殺好，前後不過五分鐘，放在砧板上還冒著熱氣，身上卻一根毛都不剩了。

周硯從包里取出兩把菜刀，洗淨擦乾，刷刷兩刀便取下了兩塊雞脯肉，擺在砧板上去皮排筋，

接著翻轉菜刀，用刀背將雞肉捶茸。

噠噠！噠！噠噠！噠！

富有有節奏的馬蹄聲響起，立馬吸引了一眾廚師的目光。

羅漢剛把肉切好，聞聲回頭看去，看到周硯手握雙刀，用刀背捶打著砧板上的兩塊雞胸肉，眼睛驟然睜大了幾分。

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