第394章 說人話！別跟你師父學！（1/2）
「這八寶釀梨好漂亮哦！」曾安蓉說道。
周硯做的這八寶釀梨，怎麼跟她做的不太一樣啊？
晶瑩剔透，掛著糖漿，美不勝收。
「來吧，給他們上道甜菜中和一下。」周硯笑著說道，先前眾人對於樟茶鴨的驚嘆他已經盡收耳里，沒辦法，就是這麼優秀。
「要得。」曾安蓉應了一聲，拿了托盤將八寶釀梨裝好，端出了廚房。
一份樟茶鴨，將今天的宴席推向了高峰。
也可以說是一個足夠炸裂的開場，吃得眾人讚不絕口，驚嘆連連。
樟茶鴨風味獨特，製作工藝複雜，難度較高。
眾人要是在榮樂園的宴席上吃到，那最多只會夸兩句好吃。
但在蘇稽鎮上的周二娃飯店，吃到周硯第一回做的樟茶鴨，風味竟然比榮樂園的還要好幾分。
這誰受得了？
「八寶釀梨來了。」曾安蓉端著托盤出來，阿偉立馬起身幫忙，繞了一圈，將一份份八寶釀梨給眾人分了。
「周師做的八寶釀梨，比樂明飯店的看著要安逸，形和顏色太漂亮了，啷個會蒸的那麼好看呢？」阿偉讚嘆道。
「蓉城餐廳的八寶釀梨也沒這麼好看，太精緻了。」鄭強道。
「這八寶釀梨周師也是第一回做，看著真不錯，色、香俱全，比我做的估計還要好些1
肖磊微微點頭，看向了身旁的孔國棟：「國棟師兄，你來銳評一下。」
。
「今天真是給你得意完了。」孔國棟無奈搖頭，看著面前的八寶釀梨道：「這又是周硯第一回做的菜？他是不是平時背到你這個師父在偷偷練哦？」
「其實我有時候也在想這個問題。」肖磊跟著點頭。
「好可愛的梨梨~~瑤瑤姐姐，你看，上邊還有個櫻桃小丸子呢。」周沫沫托腮看著面前的八寶釀梨，肉乎乎的小臉上滿是欣喜。
「嗯，這八寶釀梨好好看。」夏瑤也是兩眼放光，蒸好的雪梨，梨形圓潤，色澤雪白，晶瑩剔透，隱約透出了八寶餡料的顏色。
梨臍處按了一顆紅色的櫻桃，一抹紅色點綴上去，猶如白雪中的一點紅，簡直絕了！
夏瑤還是忍不住從包里掏出了相機，把八寶釀梨和吃了一半的樟茶鴨、紅燒排骨湊在一起，咔嚓按下了快門。
「耶？哪個還要給吃的菜照個相呢？」趙嬢嬢好奇問道。
「拍照留個念，回去讓我室友和爸媽他們看看，不然他們很難想像這些菜有多好吃。」夏瑤笑盈盈解釋道，把相機收回包里，拿著勺子卻有點無從下手。
周硯昨天就說要給她做八寶釀梨，她就一直在想會是一道什麼樣的菜，聽著更像是一個湯菜。
但今天端上桌，看起來更像是一道精緻的甜品。
這梨實在是太可愛了。
讓她有點不忍心把它劃開。
「啊嗚~~」周沫沫張著嘴巴往梨上湊去，眼瞅著就要咬上一口。
「拿勺子吃，燙到你！」趙嬢嬢及時出手，按住了她的腦袋，給她手裡塞了個勺子。
「哦~~」周沫沫收回嘴巴，拿勺子在梨上一挖。
這梨蒸得十分軟爛，勺子一舀就一個洞，連同裡邊的餡料一起挖了一勺出來，腮幫子鼓了鼓，小口吹著，然後餵到了嘴裡。
小傢伙的眼睛一下子睜大了幾分，滿是驚喜道：「好甜！好香啊！好好吃！」
對於甜食，小傢伙本來就沒法拒絕。
這樣一份八寶釀梨，簡直甜到她心裡去了。
一勺下了肚，忍不住又來了一勺。
夏瑤見狀，也是拿起勺子，從梨的側面舀了一勺。
觸感很軟，勺子一碰就劃開了，梨連同八寶餡料一起舀了出來，還沒入口，香甜的氣息已然隨著熱氣撲面而來。
小口吹了吹熱氣，餵到嘴裡，細細一抿，夏瑤的心裡已經在尖叫了。
梨肉清甜多汁，鮮甜依舊，但蒸過之後口感變得溫潤香甜，雜糅在一起的八寶餡料，軟糯的糯米，粉糯的蓮子，甜蜜的蜜餞————各種口感與味道交織，呈現出令人驚嘆的味覺和口感層次。
最妙的是，甜味恰到好處，不膩不，甜而不膩。
作為一道甜菜，這可真是太棒了！
周硯真是一個天才啊！
這道八寶釀梨給夏瑤帶來的驚喜，甚至超越了樟茶鴨。
哪有不愛吃甜食的女孩子呢？
這是不同於蛋糕的甜，是老祖宗傳下來的中式甜點。
周硯可太懂她了。
一想到她這輩子都可以一直吃到周硯給她做的八寶釀梨，夏瑤的臉上笑出了兩個小小的梨渦。
「瑤瑤姐姐，這個櫻桃也很好吃哦。」周沫沫跟夏瑤分享道。
「嗯，好的。」夏瑤笑著點頭，拿勺子挖了櫻桃蜜餞餵到嘴裡，確實很甜也很好吃，甜到心裡去了。
「周硯還是可以哦，今天這兩道新菜都做的很安逸，這梨兒糯米飯還一人一份，吃的好精緻哦。」趙嬢嬢跟老周同志讚嘆道。
「確實安逸。」老周同志點頭，他一個不太愛吃甜食的人，這八寶釀梨吃著也不覺得甜膩，反而有種清爽甘甜的感覺。
阿偉看著面前的空盤子，一臉認真道：「我現在嚴重懷疑，周師是不是每天半夜爬起來偷偷在練習做菜？同樣是八寶釀梨，為啥子他做的好看又好吃呢？這味道也太巴適了吧！」
「我要有這手藝，當初蓉城餐廳的經理都都得哭著求我留下來。」鄭強道。
孔國棟放下手中的勺子，點頭道：「確實做得好，如果按照考試的標準來看，這道八寶釀梨清甜軟糯，甜而不膩，作為川菜「醇甜味型「的代表菜，要得就是這種清香味甜的感覺，可以拿滿分。」
「滿分。」趙嬢嬢的手肘碰了一下老周同志，老母親的小驕傲根本藏不住。
老周同志臉上也帶著笑。
「甜菜能做到這種程度的，是不是應該叫天才啊？」肖磊雖然驕傲，但也有些感慨。
他本來打算今天是來給周硯露一手的，沒想到周硯反手給他上了一課。
和這份八寶釀梨相比，他做的龍眼甜燒白都顯得賠淡無光。
沒錯，就是那種平平無奇的普通。
「長江後浪推前浪，江山代有才人出啊，石頭，咱們確實老了。」孔國棟端起酒杯，跟肖磊碰了一下。
肖磊跟他碰了一下杯，糾正道：「國棟師兄，我跟你不一樣，我還年輕，正是闖的年紀，回頭我就找周硯把這八寶釀梨和樟茶鴨都學了。」
「爬。」孔國棟翻了個白眼，石頭這傢伙啥都好，可惜長了嘴。
接著雪花雞淖、魚香肉絲接連上桌，曾安蓉在阿偉身邊坐下。
「曾姐，你快嘗嘗這個八寶釀梨，冷了就不好吃了。」阿偉立馬給她遞了個勺子，一臉諂媚的笑：「一會你那筆記本給我抄一下哈，特別是昨晚醃鴨子那一步，我覺得值得好好研究研究。」
「要得。」曾安蓉笑著點頭。
「小曾啊，你嘗嘗這樟茶鴨，味道巴適得板。」鄭強轉動轉盤，讓樟茶鴨停在曾安蓉的面前，笑眯眯道：「你那筆記本，也記得給我抄一下啊，我跟周硯是同一個師爺，以後你入了門，還得叫我一聲師伯呢。」
「好。」曾安蓉點頭。
她也不知道自己的筆記本為什麼突然會變得那麼搶手。
曾安蓉嘗了一口八寶釀梨，這會溫度剛好合適，梨是溫熱的，八寶餡料還是燙的，香甜清爽，好吃！
周師做的八寶釀梨，不光外形好看，味道更是一絕。
反正比起她之前那餐廳的好吃多了。
接著她又滿懷期待地夾了一片樟茶鴨，樟茶鴨盛名在外，但會做的廚師不多，能做好的更是鳳毛麟角。
她在小縣城待了二十多年，沒見過也沒吃過。
鴨肉入口，酥脆的鴨皮、鮮嫩的鴨肉，一口嚼開，酥香與肉汁在齒間爆開，樟樹葉與花茶的煙燻香味、滷汁的醇香、醪糟的微微回甘，盡在這一口之中，帶來了無與倫比的味覺層次感。
咸香醇厚，回味悠長。
這樟茶鴨真是太絕了！
她沒吃過正宗的樟茶鴨，所以不知道周師做的這個是否正宗，但好不好吃還是能吃出來的。
「這樟茶鴨好好吃哦！」曾安蓉驚嘆道，看著阿偉問道：「正宗不？」
阿偉一臉驕傲道：「我師父說了，以後樟茶鴨正宗在咱們周二娃飯店，榮樂園都得排第二。」
曾安蓉愣了一下，眼睛漸漸睜大。
這是何等狂妄的評價啊！
作為周二娃飯店的一員，又感覺有點爽是怎麼回事？
「周師好厲害啊，第一回做樟茶鴨和八寶釀梨，竟然就做得那麼好！」曾安蓉讚嘆道，臉上難掩驚艷之色。
「是啊，這大概就是天才吧。」阿偉點頭，也是有些感慨。
「我還沒上桌，就在誇我呢。」周硯從廚房出來，端著壓軸菜乾燒岩鯉上桌，然後在夏瑤身邊留著的空位坐下。
這道菜周硯做了很多回，但很多人其實還沒吃過，比如他師父和鄭師兄他們，都還沒嘗過。
「辛苦了。」夏瑤拿了可樂，給周硯倒上一杯，笑盈盈地說道。
周硯笑著問道：「八寶釀梨和樟茶鴨的味道怎麼樣？」
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