第113章 再現廚藝（1/2）

史良聽到徐龍這樣說，就拋開了情緒化，認認真真觀察葉蓁如何做他的低溫慢煮鵝肝。

其他三位廚師早就目不轉睛盯著葉蓁了，生怕錯過她一個動作。

葉蓁邊處理食材邊說道：「鵝肝具有花卉、烘烤和堅果的香氛。」

「香草具有花卉、木質、乳酪和辛辣的香氛，我挑選的白蘆筍等食材也都具有同樣或近似的香氛輪廓，它們和鵝肝是絕配。」

安君弦閉上眼睛，用自己的精神味覺去品嘗這道菜，慢慢描述：「這些食材不需要長時間的熬煮也能很快凝練出鮮甜的汁液，放入真空袋與鵝肝一起慢煮，每一滴濃稠的汁水都會與鵝肝細膩的肉質完美融合。」

徐龍暗暗蠕動了一下自己的舌尖，口中已分泌出許多唾液。

作為一個頂尖廚師的精神味覺只會更發達，他已經嘗到了。

十五分鐘，不多不少，高湯已經熬好。

濃郁的香味飄散了這一整塊賽區，眾人都在瘋狂吸鼻子，咽口水的聲音不絕於耳。

葉蓁舀了一勺，默默品味了一會兒，然後睜開眼，看著史良，把勺子遞過去，說道：「你來嘗嘗這高湯如何。」

安君弦猛然垂眸死死盯著那被葉蓁抿過的湯勺，緊皺的劍眉差點打成死結。

他當即伸手橫插，接過去，沉聲開口：「我先來嘗。」

這句話簡直沒有經過大腦，就那麼脫口而出，酸溜溜的味道像一顆金黃的檸檬，想藏都藏不住。

話剛落音，湯勺就已經被抿到了他唇縫裡。

馥郁香甜，他好似嗅到了獨屬於她的氣息，不知道她的紅唇又是該何等的甜美呢！

安君弦喉結滾動，好在他維持著喝湯的動作，所有人都覺得他有吞咽動作才是正常的。

葉蓁只好又拿了一直新湯勺舀了一勺遞給史良。

其實在高湯熬製好時，史良就知道自己的質疑就是個笑話，可因為這個原因才換來大師的指導，他一時內心五味陳雜。

史良抿了一口高湯，徹底啞口無言了，只這一口，他就已經明白了，葉蓁的廚藝絕對是廚神級別的，在場評委沒哪個能比得過她，甚至包括國廚！他是真的很厲害，不是假的！

「對不起葉評委，我不該質疑你，是我井底之蛙，見識淺薄了。」史良說這話很是羞愧。

葉蓁搖頭，「我說了，你不需要道歉。」

低溫慢煮鵝肝裝盤後，安君弦就接了過去，語氣頗為自得：「這道鵝肝大家都品嘗一下吧。」

世界頂級廚師─般都具有非常發達的精神味覺。

什麼是精神味覺？

食材的搭配千變萬化，風味也會隨之改變。但擁有發達的精神味覺的那些廚師卻可以在腦海中任意地品嘗這千變萬化的滋味。

哪怕搭乘飛機翱翔於萬里高空之上，沒有廚房，沒有食材，這類人也可以在自己的腦海中做菜。

他們幾乎時時刻刻都在思考如何烹飪，他們的創意來源於生活中的方方面面。

這是一種天賦。

少了這種天賦，經過苦練也能成為大廚。

然而若是多了這種天賦，就能成為行業內最頂尖的存在。

很明顯，史良沒有這樣的天賦。

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