第108章 年夜飯擺四桌！除夕肉香飄遍南灣村（2/2）

村道上路過的村民紛紛駐足，使勁抽著鼻子。

「天爺，這什麼味啊？也太香了！」

「是陳江海家，人家今天擺年夜飯，請了好幾桌人呢。」

「聽說有牛肉有羊肉，還有整條大鯉魚。」

「媽呀，這排場，縣長過年也不過如此吧？」

議論聲從院牆外頭飄進來，陳江海充耳不聞。

他專心致志地在灶台前操持著最費工夫的紅燜牛肉。

先把兩指厚的牛肉塊冷水下鍋焯去血沫，撈出控干。

然後起鍋燒熱豬油，下大塊冰糖炒出焦糖色。

牛肉塊入鍋翻炒，嗞啦一聲，油脂和焦糖碰撞出濃郁的焦香。

「來，加黃酒！」

陳江海衝著旁邊幫忙的老憨吼了一聲。

老憨趕緊遞上黃酒罈子，他直接對著鍋口倒了小半壇。

酒液入鍋的瞬間，嘩地一聲躥起一尺高的火焰，把老憨嚇得連退三步。

「江海哥，這也太猛了吧？」

「這叫以酒驅腥，牛肉的膻味用黃酒一激就沒了。」

陳江海手腕翻飛，大鐵鏟在鍋里攪動。

「加醬油，加八角，桂皮，干辣椒，再加水沒過肉麵。」

他順手蓋上鍋蓋，又掀開半條縫透了透氣。

「大火燒開，轉文火燉兩個時辰，收汁前撒一把蒜葉。」

「出鍋的時候，那牛肉得筷子一夾就斷，醬紅色的湯汁掛滿每一塊肉。」

他蓋上鍋蓋，鍋邊滋滋冒著棕紅色的油泡。

光是這一道菜的香味，就足以讓半個南灣村的人流口水了。

中午時分，陳江海讓楚辭隨便下了一鍋素麵條，大家湊合著吃了一頓。

「今天中午吃素的，晚上的大菜留著肚子，誰都不許提前偷嘴！」

他惡狠狠地瞪了一眼正往鹵豬蹄鍋里伸筷子的鐵牛。

鐵牛訕訕地縮回手，嘿嘿一笑。

下午兩點多，年糕也蒸上了。

楚辭把年糕粉加水和成麵團，搓成長條切成厚厚的圓餅狀，一層一層碼在蒸籠里。

「年糕年糕，年年高。」

楚辭一邊往蒸籠里碼年糕一邊念叨。

「媳婦，你是越來越有文化了。」

陳江海路過廚房，在她腰上掐了一把。

楚辭紅著臉啐了他一口。

「去去去，手上全是油，弄髒了我衣裳。」

下午三點，陳富貴拄著拐杖，提著一瓶自釀的米酒到了。

「江海啊，大過年的叫我來吃年夜飯，我這老頭子心裡過意不去喲。」

「村長您客氣啥？」

陳江海親自上前扶住他。

「您是南灣村的當家人，這頓年夜飯少了您可不行。」

「裡面請，先喝杯熱茶暖暖身子。」

緊跟著，張叔公也來了，被兩個後輩攙著，身上穿了件洗得乾乾淨淨的老棉袍。

「江海，你這院子裡的味道，老朽隔著半個村子就聞到了。」

張叔公吧嗒著沒點燃的旱菸嘴，渾濁的老眼泛著光。

「今年這個年，咱們南灣村可算是揚眉吐氣了。」

「全靠您老吉言。」

陳江海笑著請張叔公入座。

堂屋裡，四張八仙桌已經拼好了，鋪上了嶄新的紅布桌面，筷子碗碟擺得整整齊齊。

九大金剛陸續帶著家眷到來，每個人手裡都提滿了東西。

有的提著自家醃的鹹菜，有的拎著一籃子雞蛋，不值幾個錢，但都是心意。

「江海哥！新年好！」

大柱的媳婦牽著他們家那個流鼻涕的小丫頭進了門。

「嫂子新年好！」

楚辭迎上去，從口袋裡掏出兩顆大白兔奶糖塞進小丫頭手裡。

院子裡人聲鼎沸，笑聲四起。

陳江海站在灶台前，一手掌著大鐵鏟，一手端著白瓷小酒盅，看著這滿院子的熱鬧勁兒。

前世的除夕夜，他一個人蹲在陳家老宅的柴房角落裡，啃著一個冷窩窩頭。

堂屋裡陳江河一家歡聲笑語，吃著他拿命換來的魚肉。

楚辭抱著發燒的小寶，在寒風裡瑟瑟發抖。

那種透骨的冷和絕望，他至死不忘。

但這一世，一切都變了。

陳江海一口灌下杯中的烈酒，將杯子往灶台上一頓。

「媳婦！起魚了！最後一道大菜，年年有餘！」