第278章 太白鴨！（1/2）

既然做菜嘛，陳楚就要先準備好材料。

花雕酒就是自己店裡面的招牌，蔥姜蒜這些的也都有了，就是枸杞和三七不太多了，正好自己再出去買點。

陳楚是開酒館的，給客人們上的菜也很隨性，想到什麼就上什麼。

所以陳楚倒是也有認識的賣菜的。

上街去買了點調料，又買了一隻肥鴨，看著賣鴨的小販三下五除二的扒光鴨毛，放血，然後清理乾淨，陳詞心中沒有一點波動，甚至還覺得這鴨子不錯。

絲毫不會因為自己曾經是對方的童蕾兒心慈手軟。

買好材料回來之後，陳詞取出砂鍋洗乾淨，放在一邊。

回到前堂，一邊等著李白的到來，一邊回想著太白鴨的做法。

這道關於李白的菜，在後世也算是有點名氣，只不過就是做起來比較費事一點。

等李白來了之後，剛拿出來錢放在櫃檯上面準備問陳楚今天吃什麼，結果陳楚直接就拉著對方來到廚房。

「太白兄，你覺得人行走在江湖上，最需要的是什麼？」

「錢？」李白下意識回答。

「俗，應該有一技傍身才是。」陳楚說道。

「我有啊，我有我這一身才華還不夠嗎？」李白自傲的說道。

「才華不能當飯吃，如果你想要入朝為官，你覺得光靠著作詩就能得到陛下的認可嗎？」陳楚苦口婆心的說道。

「我覺得能。」

「不，不能，你作詩頂多能讓對方覺得你肚子裡面有點墨水，但他不會把你當成自己人，如果你會做菜，抓住了陛下的胃，那就是抓住了陛下的心，我這可是在幫你！」

「可是這麼做，那不和那些阿諛的小人一樣了嗎？」

「此言差矣，這不是阿諛奉承，這時機會你知道嗎？而且你作詩給陛下難道就不是為了討好陛下了嗎？再者說了，一個人總得有讓別人家住自己的閃光點，一個不夠那就兩個，所以我覺得你還是多學一點東西比較好。」

「你今天這是怎麼了？把我拉到這裡來又說了這麼多，到底是撒子意思嘛？」

李白被陳楚賣關子，繞的家鄉話都說出來了。

「沒別的，我就是想教給你一道菜。」

「這個啊，那你早說嘛，來來來，我看看今天你要教我做什麼。」說這李白就開始看陳楚準備好的那些食材。

有鴨子、枸杞、三七，還有一些其他調料。

「莫非這一次要做的就是鴨？」

「沒錯，這是我自創的一道菜，而且又是送給你的，所以我準備陳楚這道菜為太白鴨！」

陳楚很不要臉的直接爸這個菜安在自己身上。

自己這應該不算是文抄公吧？

頂多是個鴨抄公。

「好吧，我需要怎麼做？所有的工序都我來完成嗎？」

「是的，你肯定會喜歡的，首先你得去洗個手，那邊有水盆。」陳楚指揮道。

陳楚等對方洗好手過來，就準備開始教對方做菜。

太白鴨在傳聞中，是李白在蜀地生活的將近二十年的時候，非常喜歡吃當地的燜蒸鴨子，然後再後來四十多歲的時候，終於入朝為官。

可當時懷著直掛雲帆濟滄海這樣宏大抱負的李白，很想為朝廷出力。但唐玄宗只把李白看作是一個寫詩填詞的「弄臣」，在政治上並沒有重用他的意思。加上李白性格傲慢，藐視權貴，遭到楊國忠、高力士等人的讒毀，使唐玄宗漸漸疏遠了李白。

李白為了實現自己的政治抱負，終於暫時放下自己的傲氣，想方設法接近唐玄宗。

於是他就想到了唐玄宗對吃喝方面有著非常的熱愛，於是就想起了當初自己很喜歡的那一道燜蒸鴨子，於是就自己在裡面加了一些東西最後獻給唐玄宗。

但陳楚覺得這個故事bug就很明顯啊！

就李白這廚藝，唐玄宗能吃了讚不絕口？這話說出去就連李白自己都不信。

所以陳楚就打算把這道菜先教給李白再說，反正還有十幾年呢，李白可以慢慢的把這道菜練熟悉了。

然後再接著這個機會，完成自己做詩兩首的任務的一半。

陳詞的詩已經改好了，就等著給李白說了。

不過現在當午知己還是做鴨。

「太白兄，這道太白牙，最重要的就是醃製與火候，前面的鴨我已經處理好了，後面的步驟哦我說一遍你就先照著做如何？」

「當然可以。」

「錢買呢我已經做好了，不過我還是得給太白兄說一遍，這做太白牙，首先要選則一隻肥嫩的鴨子，但是不可太膩，否則會影響口感，選好鴨之後，需要先將鴨子去掉毛，然後開膛，洗淨，斬去腳爪瀝乾水分後，放入開水鍋中飛水取出，去掉血沫。」

「飛水是什麼意思？」

「就是把鴨子身上的血都煮出來，一般的話也不會太久，這個市場可以自己看著來，只要不是太久就好了。」陳楚解釋道。

「然後在用花雕老酒、鹽巴、將鴨身內外抹勻，當然有胡椒是最好的，只是現在胡椒乃皇家御用，我暫且搞不到，所以先不用也可以，把抹上調料的鴨身，置盛砂鍋內，再加蔥結、薑片、鮮湯少量，放入豬肉、枸杞子、三七片，用皮紙封嚴。」

「等會等會，你慢點說，我一步一步的來。」

李白雖然劍法舞的倒是不錯，但是切菜的時候還是顯得有些捉急，陳楚就看著對方把蔥和薑片切好，然後加入自己之前店裡就有的鮮湯。

然後又開始手忙腳亂的去切豬肉。

「太白兄，豬肉不是這麼切的，你要先扶住，然後這樣前前後後的慢一點，才能進入刀肉裡面，你那樣硬來是不可以的。」

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