第四百二十三章牛乾巴（1/2）

「瘋子哥，瘋子哥！村口殺牛了，好大一頭黃牛呢！」

早上，剛忙完合作社的事情，小鴨子蹦蹦跳跳的跑了進來，告訴張峰這個消息。

「哦？是哪家殺牛了啊？」張峰吃了一驚，然後笑著問道。

要是在以前，牛肉對村民們來說可是奢侈品，但現在大家都賺到了錢，每家消費個十斤八斤的完全不算個事，這麼一想，張峰也不覺為奇。

小傢伙一點兒也不客氣，看到坐上的茶水，笑嘻嘻的給自己倒了一杯，咕嚕咕嚕的喝了起來。

喝完了茶，小傢伙笑嘻嘻的說道：「是村口的張屠戶家哩！」

張峰頓時恍然，張屠戶是村裡的殺豬匠，平時就在附近的鄉鎮趕集賣豬肉，別看屠戶這樣的工作毫不起眼，但收入卻比大部分人都多，每年少說也能掙個十來萬。

因此張屠戶家以前可是村裡的大戶，是村里最早買車的人家，現在家裡不僅有一輛小貨車和一輛轎車，還有兩輛小三輪。

不得不說張屠戶的商業頭腦不出，看到村民們都賺到了錢，趁著過年居然干起了殺牛的買賣，毫無疑問，殺牛比殺豬更賺錢。

殺一頭豬最多不過賺個四五百，但殺一頭牛，少說也能賺上千塊，雖然殺牛更苦更累，但只要有錢賺，他還會嫌累嗎？

汪汪……汪汪……

看到小鴨子來了，大黑小黑也歡天喜地的跑過來，圍在他身邊搖頭晃腦。

「嘻嘻，大黑小黑你們真乖！」小傢伙高興的摸了摸狗狗的腦袋，然後說道：「瘋子哥我能帶大黑小黑出去玩嗎？」

「行，不過不能走遠，中午之前，必須要回來知道嗎？」張峰笑了笑，這兩隻狗狗最近和小鴨子已經玩瘋了，每天漫山遍野的跑。

「嘻嘻，知道了瘋子哥！」

「汪汪！汪汪！」大黑小黑笑人性化的笑著向張峰叫道，仿佛在說我們玩一會兒就回來。

「大黑，小黑咱們走咯……」小傢伙開心的叫上兩隻狗狗，飛快的向院外跑去。

看著小傢伙走後，張峰笑了笑，也向村口走去。

「老爺子沒去村口看人殺牛啊？」隔著圍牆，張峰向老子喊道。

「啥？今天村口有人殺牛？？」老爺子驚訝的問道。

「是啊，今天張屠戶家殺牛，我準備去買幾斤呢。」張峰笑著說道。

「那你等等我，我和你一起去！」老爺子連忙將鳥籠掛進屋裡，和柳奶奶說了一聲，跟著張峰就向村口走去。

……

當爺孫倆來到村口的時候，這裡已經擠滿了村民，只見眾人中間的張屠戶和兒子，正在刮牛皮，而且已經颳了大半。

「嗯，不錯，居然是正宗的本地黃牛！！」老爺子看到黃色的牛皮，臉上不由露出了微笑。

對牛肉有些了解的人都知道，黃牛肉的品質最好，味道也最好，而水牛肉味道就要稍遜一籌。

從肉質上來講，黃牛肉的肉更細嫩，顏色棕紅，軟組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色，肉味鮮美；

而水牛肉是暗深紅色的，肉纖維粗比較鬆弛含水多，香味寡淡，毫無疑問，水牛肉品質完全比不上黃牛肉。

因此高檔餐廳使用的幾乎都是黃牛肉。

………………

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