673、閉關，五彩酒研究（2/2）

火候的掌控，還有對於時間。和溫度的把控之類的很是嚴苛。而這個，才是最重要的。

第一天，果然除了做酒麴，就真的沒幹別的。也不能這麼說，其餘人還是有事乾的。

「來，兩百斤玉米，兩百斤高粱，兩百斤大米放好。」

大火猛的把鍋里的玉米煮的沸騰起來。此時此刻，所有的玉米都開始翻滾。

這是第二天了，第二天的一大早，劉飛他們就開始了新的事情。大火燒開了玉米，然後直接關火，隨後等了一個半小時。

時間要求真的很嚴格，一個半小時以後，將大米倒進去用開水悶著。

這麼做，就是為了開花，但是大米和玉米的開花時間又各不相同，只能分開倒進去。又等了一個小時。

劉飛看了看時間，覺得差不多了。

「來，你們幾個過來，把高粱倒進去。」

劉飛一身消毒過的工裝，這還是這麼久了，他第一次穿工裝然後幹活。

聞言，幾個小工急忙抬著提前秤好的高粱過來倒進鍋爐裡面。接下來就簡單了，一直等待著就好。一直到下午五點過後，劉飛這才安排人把鍋爐的蓋子打開。

「好了，月季一斤，玫瑰，一斤二兩。芍藥半斤……」

放花瓣進去，而且是曬乾了以後的花瓣。此時此刻，十八種花瓣，被按照順序丟了進去。

放進去以後，又悶三十分鐘，讓花瓣的清香充分進入到玉米大米和高粱裡面去。

這是五彩酒的做法，同時曲藥也很關鍵。曲藥裡面，不光有各種藥材，還有花瓣磨成的粉末和水果乾磨成的粉末。

超過五十種各種材料，真心的複雜。半個小時以後，劉飛直接放開水閘，將鍋爐裡面的水放出去。

哪怕經過了一個下午，這裡面的水也還是非常的滾燙。放完以後，要等幾年的水流乾淨。

需要這樣幾個小時，然後大火猛蒸，讓大米高粱和玉米這三種東西，雖然熟了，卻不能變成一團稀爛的玩意兒。

第三天早上五點，猛火瘋狂的蒸著這些糧食。此時此刻，各種清香味一下子就出來了。

裡面各種花瓣按照嚴格的配方，最後完美的融入進去了。一種特殊的香味瀰漫開來，所有人除了劉飛，都有點高興。

似乎覺得這樣已經可以了，畢竟就香味來說都不一般了。可是，劉飛卻沒有絲毫的高興。

哪怕這時候已經很不錯了，可是接下來的時間，溫度等的掌控，真的是一件很大的難題。

大火蒸了兩個小時，此刻鍋爐裡面的三種糧食各自分明。

「關火，然後開爐準備酒麴。」

「是！」

劉飛一條命令下去，很快關了火，沒有多久蒸好的幾種糧食全部弄出來了。

接下來，就是酒麴這個關鍵性的東西了。這時候，對於溫度的掌控成了一個可怕的事情。

五十六度，第一次曲藥。人為已經沒有辦法準確了，哪怕幾個大師傅都不行。所以，只能用最好的溫度計了

。「溫度到了，快點撒曲藥！」