第93話 糟糕的配合（1/2）

鄭軻揉了揉臉頰，「我還有一件事要問一下您。我記得白石龍一學長說過，畢業考試是組隊考試。所以，我想知道具體是什麼規則？」

「哎呀，原來你還不知道呀。」平松戶捂著嘴，臉上掛著驚訝的神色。

本來平松戶的形象就像一名女性，這樣一看，更有些嫵媚了。

這個傢伙，要是女人該多好……

「本來學校有5o人，結果三個人提前與其他餐廳簽約，所以就只剩下47人。這47個人，一共分為16組，其中，有15組有3人，1組有2人。這倒霉的一組就是我和棚橋堇。不過，現在加上你，我們這一組也達到了滿員。

「每一組需要在兩個小時內，做一整套的西餐，包括頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉和甜點，屆時，將會有來自各地的1o名頂尖餐廳的主廚，會對他們所中意的料理進行試吃。

「如果主廚對某一組的料理感到滿意或者認為有進一步溝通的必要，會留下一份邀請函。在邀請函上，會留下他中意的某道料理。到時，做了那道料理的學生便拿著邀請函，前往主廚所在的餐廳面試。當然，也會有主廚當面邀請。只不過，這種情況比較少出現罷了。」

這樣的比試類型，鄭軻是聞所未聞。

「為什麼要這麼麻煩？每人做一道或者幾道料理，不就行了？」

「事情沒有那麼簡單。」平松戶擺了擺手，「有些餐廳確實只需要廚師，所以只要廚藝高就行了。但有的餐廳則是缺少主廚。他們過來，更多的是來挑選優秀的人才，然後將其培養成主廚。」

如果是主廚的話，確實要求會很高。整個廚房的運作、菜單的設計、成本的控制，以及對外的溝通等等。一些二十多歲的廚師很難具備主廚的能力，但卻能從其與別人合作時的表現，甚至大局觀上，表現出成為主廚的潛力。

只要是合作項目，肯定會有一個核心。所以，畢業考試看起來是分成了16組，實際上，卻是讓隊員們自動協調出16名後備主廚，這才是白石龍一的目的。

根據平松戶的說法，在接下來的五天時間裡，學校處在停課的狀態，備戰第六天的大考。不過所有的實驗室全部公開，食物自備。他和棚橋堇約定在明天早晨7點左右出，因此，他刻意提醒鄭軻要早點起床。

平松戶離開房間之後，鄭軻也迅地熄滅了燈。

第二天一早，鄭軻就跟著棚橋堇和平松戶來到了學校。這時，他才有機會把整個學校大致看了一遍。

白石龍一這所學校的面積並不大，只有兩棟建築。一棟是五層的教學樓，另一棟則是體育館，平時的時候，打打籃球，關鍵的時候，還可以用作活動場館。畢業考試也是在這個地方舉行。

棚橋堇和平松戶租借的實操室在教學樓三樓，設備齊全，冰箱裡也放滿了食材。

兩人換上廚師服後，進入實操室。

棚橋堇和平時沒什麼區別，但平松戶的頭卻用繩子扎了起來，看著乾淨利落。

平松戶取出田螺，在清洗之後，出去腸泥，再放入用橄欖油滑鍋後的熱鍋里，炒香之後，倒入盤中。然後又與蒜碎、干蔥碎、胡椒粒等調味品一起，放入少量水中熬煮。

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