第49話 挑戰（2/2）

不對，一定是虛張聲勢。雖然他是一個華夏人，但我也是常年做華夏料理的人，怎麼可能輸給他？

想到這些，谷本志保浮躁的心漸漸變得平穩下來。

「久我君，你要的魚香肉絲。」

鄭軻將魚香肉絲輕輕放在久我照紀面前的操作台上。

金色的肉絲與紅蘿蔔丁、冬筍絲翻炒之後搭配在一起，豆瓣與泡紅椒翻炒之後，沁出的紅油讓整道料理鮮艷多姿。

久我照紀拿起筷子，輕輕夾了一根肉絲和竹筍。

入嘴之後，鮮嫩的豬肉與爽口的竹筍在口中相互糾纏。肉絲瘦中帶肥，鬆緊有致，柔然可口。

如果沒猜錯，這應該是選用的豬前腿，只有那種肥瘦結合的肉質才能達到這種口感。而腩肉太過鬆軟、後腿肉過於結實，註定不是最適合的食材。

裹在豬肉表面的汁液隨著久我照紀的每次咀嚼，而向流向口腔的各個角落，一股濃郁的魚香味盤旋在口中，微酸中夾帶著一些微甜、辣中有咸，分泌出的唾液刺激著味蕾，讓人胃口大開。

這道料理並沒有什麼新意，鄭軻不過是根據已有的食譜，將這道料理重新做了一遍。

站在一名食客，甚至是評委的角度，久我照紀找不到了這道料理吃的缺點。

無論是選材、還是手法、亦或是火候，都到了一個很高的水平。如果非要說缺點，恐怕只有刀工這一點了。

但是，刀工，特別是華夏料理的刀工，不是一朝一夕能夠練成的。好的刀工，比如庖丁解牛那樣的技法，完全可以左右一道料理的品質，但所需要更是一個讓人乍舌的時間。

當然，久我照紀知道自己與那種誇張的刀工還有一定的差距，但要比鄭軻好上一些。這也是他目前感到自豪的地方。

「鄭軻，我果然沒有看錯你，這道料理做的相當完美。魚香肉絲所蘊含的魚香味完全表露了出來。豆瓣醬、醋、糖以及泡辣子相互融合而形成的口感，讓人體味到酸甜結合，回味無窮的感覺。這道料理不僅是魚香肉絲，更是余香肉絲啊。」

久我照紀拍著鄭軻的肩膀，看起來大大咧咧，但眼神卻極為認真。這道料理再次驗證了鄭軻的廚藝。由鄭軻來對付那個女人，即便贏不了她，也能狠狠地噁心她一手。

「呼，還好，你不討厭這道菜。」

「討厭？為什麼要討厭？雖然，你這道料理並沒有太多的新鮮的東西在裡面，但它卻非常成熟，是一道很優秀的料理，當然，與我比你還是才那麼一點兒。」

鄭軻聽了久我照紀的話，輕哼一聲，如果對手是久我照紀，他肯開不會做這道料理。

就在兩人談話的時候，谷本志保的料理也已經做好，端著餐盤，來到了久我照紀的面前。

「會長，我的料理做好了。」

鄭軻這時也將目光放在谷本志保的料理上，臉上露出了驚愕的神色。

除了蔥葉之外，谷本志保所做的魚香肉絲就只剩下肉絲了。