第166話 激鬥（1/2）

如同堂島銀所說的那樣，齋藤綜明果然選擇的是上側的魚肉，而且是魚腹部位。

金槍魚的腹部和背部的肉質，並不完全相同。

腹部的脂肪比背部要多，所以口感豐腴甘甜，而背部的魚肉，特別是接近脊骨的部位，因為運動量比較大，所以比較有嚼勁，而且色澤也更為鮮艷。

然而對於一般人來說，腹部的味道，還是要好於背部。

齋藤綜明選擇的部位是偏前方的魚腹。

這裡的魚肉相較之下，脂肪的含量最高，口感也要比其他地方的好。

麻美臉色緊繃，拳頭緊握，高深的刀工以及高級食材，在這樣重重攻擊下，鄭軻究竟能抵擋多久，根本無人知曉。

「別擔心……現在的鄭軻都沒有迷茫，我們更應該對他有信心才對。」一色慧拍了拍麻美的肩膀。

麻美點了點頭，終於把視線移動到鄭軻身上。

在鄭軻的操作台上，擺放著大堆的鮑魚殼，大致看過去，大約有三四十隻。鄭軻低著頭，用廚刀，沿著鮑魚殼的邊緣，將鮑魚肉挖出，摘除臟腑，切除殼肌。

等到所有的鮑魚都被全部處理完後，鄭軻把這些鮑魚殼放進了鍋中，用沸水熬煮。接著，12隻鮑魚殼放在盤子上，圍成了一個圓形。

鄭軻的每一個步驟，都極為小心，他知道任何的粗心大意，都有可能讓整場比賽徹底失敗，因為他的對手，無比強大。

齋藤綜明的實力毋庸置疑，尤其在這場比賽中，他拿出了大眼金槍魚。

如果沒有昨天一晚上的練習，或許他今天根本就沒有招架之力吧？甚至，直到現在，他也沒有必勝的把握。

此刻，他絕大部分的精力集中在手上的廚刀上，一手握住鮑魚肉，一手在鮑魚貼近貝殼的一面，刻下菊花刀，然後從中分開。

四十多隻鮑魚肉，以及其快的速度切開，讓觀眾席上的學生和vip目不暇接。

「這速度也太快了吧？」

「雖然不如齋藤綜明的刀工震撼，但是這種細膩的刀工，在遠月學園，也是少有吧？」

「能走到這一步的人，實力怎麼可能太差？你這不是看不起一色同學和紀之國同學嗎？」

四周觀眾的聲音，一字不差地落入鄭軻的耳中。但這次，他的速度依然沒有下降，以極快的動作，處理著手中的鮑魚。

十多分鐘，四十多隻鮑魚全部處理完畢，鄭軻又拿出了冬筍和香菇，一半切成細丁，一半切成象眼片。

兩人之間完全陷入了拉鋸戰。

就在鄭軻將竹蟶、鮑魚、加入沸水中熬煮的時候，齋藤綜明選好了金槍魚肉，色澤艷麗，在淺紅色的肉片上，出現了大理石般的紋理，如果不仔細看，還以為這些紋理是落在磚石上的霜雪。

「果然是降霜。」堂島銀十指交叉，放在桌面上，眼神中儘是笑意。

一條金槍魚，味美的地方有很多，但最吸引人的部位卻比較有限，比如位於魚身前部的腹肉，以及中部脊骨的肉質，都非常不錯，而在這些肉中，味道最為吸引人的要數大脂。

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