第389話 鰻魚切刀的特點（2/2）

「怎麼回事？我剛剛看到了什麼？」

「動作真的太快了，幾乎看不到一色慧的動作啊。」

「這就是曾經遠月十傑第八席的實力？這也太誇張了吧？」

不止看台上的觀眾，甚至連那些被退學的學生，也驚訝地說不出話來。

黑木場涼自詡在海鮮上，有極高的造詣，但是這種刀法，真的太駭人聽聞了。鰻魚甚至在血管被切開後，都無法察覺到它已經被切開……

這到底需要多快的速度呀……

幸平創真眉頭緊鎖，這是他第一次見到一色慧的真實實力……這也太恐怖了吧？自己和一色相比，差距可能比想像中的要大。

他扭頭看向鄭軻，卻發現鄭軻一臉淺笑，微微點頭，似乎一色慧的表現，並沒有出乎他的意料。

「鄭學長，一色學長的刀法不厲害嗎？」幸平創真反問道。

「啊？一色？厲害厲害。」鄭軻連連點頭，但給幸平的感覺，鄭軻的回答總有些心不在焉。

「但……」幸平張開嘴，有些質疑鄭軻的態度，但又不會直接開口詢問，只能從另一個角度提出自己的問題，「一色學長剛才的速度很快，我沒看清，他到底是怎麼做到的？」

如果鄭軻真的覺得一色慧的刀法，在他的意料之中，應該能看清一色的刀法。

「啊？」鄭軻一愣，沒想到幸平會問這個問題，但明白幸平的意圖後，便又露出了微笑，「很簡單，在解剖鰻魚的時候，一色君一手摁住了鰻魚的身體，一手握住『京裂』下刀，所以能達到很快的速度。」

「摁住鰻魚的身體？」幸平揉了揉下巴。

「切蘿蔔薄片，你會吧？」鄭軻看向幸平。

「當然會，一隻手拿著廚刀，另一隻握住蘿蔔，大拇指要摁在……」幸平的聲音戛然而止，突然恍然大悟。

「要摁在蘿蔔的表面，隨著廚刀移動。一色慧將手放在鰻魚上面，一方面固定鰻魚，另一方面，也使鰻魚的厚度儘量一致。所以，你可以看到，被切開的鰻魚，切口非常平整。」

幸平驚訝地看著鄭軻，一色慧剛才的動作那麼快，鄭軻竟然能夠看得清。

「而且，剛才一色君的動作有炫耀的成分，但是一色君使用的廚刀是『京裂』，速度恰恰是它必須擁有的。反觀，白津樹利夫即使想表現的更誇張一些，但他使用的是『江戶裂』，廚刀限制了他的速度。」鄭軻繼續解釋道。

「咦？」鄭軻這才把注意力集中到白津樹利夫的廚刀上，「是『江戶裂』——這種廚刀的用法……」

「和『京裂』不一樣。『江戶裂』是用鋒利的刀刃，切開鰻魚。但是『京裂』卻不同，雖然鋒利的刀刃也很重要，但『京裂』更多依靠的還是廚刀的重量，想要切出平整的切口，極快的速度必不可少。」鄭軻眉頭舒展，臉上的笑容始終沒有消失過，「嗯，一色君，真的越來越可靠了。」

幸平看到一臉坦然的鄭軻，臉上流出了汗水，在剛才那麼模糊情況下，鄭軻竟然想到這麼多。他現在急迫想知道，鄭軻的廚藝，究竟到達了什麼程度？

就在這時，選手通道處，傳來了腳步聲，鄭軻扭過頭，朝著聲音傳來的方向看去，紀之國寧寧、久我照紀、睿山枝津也和畑中英提著各自的食材，走進了賽場。