第53話 一色慧的反擊（1/2）

現場的觀眾們，把目光鎖定在一色慧的身上，他們很想知道，他究竟會用什麼樣的菜品，來應對繪里奈的攻勢。

一色慧不慌不忙地繼續烹製自己的菜品，大致等了十幾分鐘，從湯液中，挑出了浸泡其中的豆莢，然後，開始將精心烹製的食材進行擺盤。

因為大屏幕給出的畫面，距離較遠，因此，鄭軻看不到一色慧想要烹製什麼菜品，只能根據他之前的菜品，來推測這應該是一道和食。

一色慧裝好盤，將料理放在托盤上，與繪里奈打了招呼之後，端著托盤走上了評委席。

鄭軻的視線聚集在大屏幕上，一色的料理很快出現在視野中，和他猜測的一樣，一色慧烹製的菜品為，和食。

綠色的海帶被倦了起來，擺放在黑色深碟的一側，從外觀來看，裡面應該包有一層食材，只是暫時不知道裡面裝入的是什麼，而在海帶卷的旁邊，是切成絲狀的薑絲和綠色的豆莢。除此之外，還有綠色的筒狀食材擺在豆莢的上方，以及經過烹製的豆腐塊。

這道菜品突出了日本和食的風格，保證了每種食材的原汁原味。

「一色親手烹製的菜品，應該很好吃。」

鄭軻的日本菜，水平有限，如果非要做，也可以露兩手，但肯定比不過一色慧。

「呀呀，看到這道菜品，我的肚子突然餓了。」小林龍膽嘴巴微張，口水沿著嘴角，流了出來。

「看起來，是不錯，但怎麼沒見肉呢？」久我照紀提出了質疑。

「喂，小照，你再看仔細些，海帶卷裡面，不就是魚肉嗎？」小林龍膽瞪了久我照紀一眼。

鄭軻仔細一看，還真是鯡魚肉，剛才只覺得奇怪，還以為鯡魚肉被壓在下面，原來已經被裹在了海帶里。

這場比賽有意思了。

之前，鄭軻還沒在意，但等到一色慧的菜品也端了上來，他才發現新，這兩個人都選擇烹製了魚肉卷。

在食材不限的比賽中，烹製一樣的題目，還真是少見，不過，這樣更容易判斷，誰的廚藝更加出色。

仙左衛門仔細看了兩分鐘，最後，艱難的移開視線，把目光集中在一色慧的身上。

「這道菜品叫什麼名字？」仙左衛門問道。

「凍豆腐鯡魚海帶卷。」一色慧眯著眼睛，輕聲說道。

「凍豆腐？」鄭軻微微一愣。

他記得，他也曾經做過一道與凍豆腐有關的菜品，但那個凍豆腐是他自製的，很明顯和一色慧所選用的凍豆腐不同。

日本的凍豆腐，又名高野豆腐，據說是高野山的一名僧人研製的。大體做法，是在將豆腐冷凍之後，再經過乾燥，從而得到豆腐。

不過，現在製作的凍豆腐，通常會通入氨水，對豆腐進行膨軟處理。因此，在烹製之前，必須要除去這些氨水的味道。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。