第146話 鄭軻的濃湯（1/2）

別墅外的觀眾鴉雀無聲，直到鄭軻舉起了手，也沒有人歡呼或者喊叫，而是繼續默默地注視著大屏幕。

這場比賽，註定是勢均力敵的比賽。哪怕是鄭軻，想要做出一道與高杉壽二同樣水準的湯，也要傾盡全力。

在鄭軻告訴舉手之後所做的第一件事，並不是將料理送上評委席，而是喝了一大口的自來水，然後才端起了托盤。

「料理名稱。」秋本步看了一眼鄭軻，心中有了一些糾結，極想讓鄭軻報完菜名之後，就找個地方休息。

但是，這場比賽的評委長並不是她。

「淡菜濃湯。」鄭軻喘著粗氣說道。

「淡菜濃湯啊。」

布克看著面前的料理，白色的淺盤上盛裝著淺黃色的濃湯，淡菜浸泡在內，稍微露出一小部分，然後表面撒上翠綠色的歐芹。

這種除了淡菜之外，再沒有其他料理的極簡濃湯，布克也好長時間沒有吃過了。

這裡所說的極簡，並不是說料理做法簡單，而是湯品的結構簡單，整道料理，只有濃湯和淡菜，料理的味道，全部濃縮在湯液中。

「這道料理的難度很大。」布克抬頭看著鄭軻，眼神中流露出了期待。

「與這道湯品的難度相比，我認為它的味道更重要。」鄭軻說道。

「哈哈……我喜歡你這種自信。但是——」布克的眼神突然凌厲起來，「我同樣討厭，被自己的眼睛欺騙。所以，希望這道淡菜濃湯的味道，和它的外觀一樣完美。」

「不會讓您失望的。」鄭軻微微鞠躬。

布克舀起一勺濃湯，輕輕地喝了一口，鮮香的湯汁在口中肆意流淌。

湯品的味道非常濃郁，但是湯汁卻不粘稠，毫不費力地咽進了肚裡，但是濃湯的味道卻牢牢地占據著味蕾。

剛開始，布克只是覺得湯品好喝，和第一場料理的湯品相差無幾——或許，這就是日本全國賽六強的水平。然而，在他喝進第二口時，味道卻完全變了，鮮美的味道，不時地出現在腦海中，有些食材，甚至超過了他的想像。

奶油、蛋黃、鮮奶油、芹菜、歐芹、胡椒粉……以及藏紅花。數不清的食材在他的腦海中盤旋，讓他幾乎叫出聲來。

鄭軻就像是一個大魔術師，在布克……不，是在他們三個人的面前，表演了一場料理魔術。三個人的意識也隨著鄭軻的動作，漸漸模糊。他們的腦海中，只剩下美食。

味蕾明明感受到了這麼多的食材，但是湯液中卻絲毫沒有看到。

難道真的被鄭軻藏起來了？

「在哪裡？」布克疑惑地看著鄭軻，「芹菜、大蒜、紅蔥頭……這些食材都在哪裡？它們的味道明明就在口中，但是湯液卻如絲綢般順滑。我記得你剛剛加入了芡汁，但是如果有芡汁，應該更濃稠才對。」

「這些都被我過濾了。」

經過五六分鐘的休息，鄭軻總算緩過了來。

「這道料理的主要食材，就是淡菜。使用白葡萄酒的除腥與提鮮，再經過長時間的熬煮，淡菜的鮮味已經融入到這道料理中，所以，這道湯品的主要味道就已經確定了。

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