第130話 茄子番茄派（2/2）

德克爾拿出一把廚刀，切開了番茄派，「在這道料理中，主角是番茄，而廚師的大部分精力，又全部在番茄上。花澤選手用熱水燙過番茄，使得番茄肉與番茄皮分離。然後，他又將番茄的種子、水分與番茄肉分離開來。我說的沒錯吧？」

花澤牧摸了一下鼻子，「是的。番茄的種子、番茄汁以及明膠能夠在加熱後，相互融合，而番茄肉想要和它們混在一起，有些不同搭配。」

「這一步或許在很多人眼裡有些不倫不類，但是，它有兩個好處。其一，可以填平果肉之間的空隙，所以，現在大家可以看到，在番茄派中，幾乎看不到任何的間隙；其二，番茄的種子、番茄汁使用了明膠，但是番茄肉卻沒有，這會造成番茄肉與番茄的其它部分，存在口感差異。如果硬要說的話，有些像帶有果肉的果凍，富有彈性的口感，以及柔軟的果肉，給人不一樣的享受。」德克爾解釋說道。

花澤牧嘴角上翹，露出了笑意，「沒錯，這道料理的靈感，就是來自於果凍。」

「果然是這樣。」女孩點了點頭，花澤牧的料理並沒有出乎她的意外。

畢竟是曾經的遠月十傑，如果做出的料理，和普通料理沒什麼兩樣，那也就有損十傑之名了。

「快看，三位老師開始打分了。」

「不知道會是多少分。」

「本來我還不看好他，但是聽老師這麼一說，突然覺得他的料理也非常地棒。」

「我猜85分。」

「差不多，再怎麼厲害，也不可能有九十分。」

就在記者紛紛猜測花澤牧的最終得分時，河村智第一個亮起了分數——94分。

「94分？」

二樓觀眾的驚訝聲，響徹了整個賽場，鄭軻也驚訝地抬起頭，看向評委席。

緊接著，秋本步和德克爾也相繼亮出了分數——95。

「兩個95分？」

「這個分數也太高了吧？」

花澤牧看到這個分數，臉上浮現出了笑容，同時拳頭也緊握在一起，回頭看了一眼木久知園果和鄭軻。

這個小組的第一名，我要定了。

平均分將近95分的成績，讓賽場不再平靜，特別是樓頂的記者，他們期待著，下一個出場的選手，能否打破這個記錄。

然而，下一個人的成績並沒有給人太多驚喜，平均分只是非常普通的82分。

「下面還有人做完料理嗎？」秋本步問道。

「有，評委老師，我的料理，做好了。」

所有人的目光都移動到說話人的身上，只見木久知園果高高地舉起了手。