第255話 鱈魚（2/2）

克萊爾偷偷地捅了一下費迪南德，「費迪南德老師，這道料理真的很好吃？」

費迪南德緩緩地睜開了眼睛，臉上掛著幸福的笑容，「當然，這道料理，只有品嘗過之後，才能懂得它的味道，我好長時間沒有吃過這種料理了——這次能來日本，真是太好了。」

名取安冷哼了一聲，沉默不語。

克萊爾心中苦笑，一個是喜歡在料理中看到創新的評委長，一個是相信傳統美味的老美食家，他們兩個可能已經有了各自的答案。看來自己對這道料理的感受，至關重要。

想到這裡，克萊爾騰出雙手，固定了一下自己的莫比幹頭，然後拿起了餐叉，切下了一塊魚肉，覆蓋在魚肉上方的濃湯瞬間流淌了下來。

蘸上濃郁的醬汁，克萊爾也將魚肉送入口中。

他本以為魚肉經過長時間的熬煮之後，會有一定的韌性，卻沒想到，再入口之後，鮮嫩的魚肉迅速散開，與此同時，一股濃郁的奶香，從魚肉中散發出來。各種香料的氣味，瞬間充滿了口腔。

「這種特殊的芬芳，應該是出自煙燻木。」克萊爾喃喃自語，「如果沒猜錯，是櫻桃木。」

鄭軻一愣，這都能猜得出來？

「魚肉里還有胡椒粉、月桂葉，以及百里香……這種魚肉的味道，你是不是用牛奶煮的鱈魚？」克萊爾突然看向鄭軻。

「啊？是啊。」鄭軻點了點頭。

既然能猜到這麼多香料，那麼，就算克萊爾能猜到鄭軻用牛奶煮鱈魚，也非常正常。

「可是……味道，為什麼魚肉的口感會這麼鮮嫩呢？明明魚肉的味道，感覺已經熟了。」克萊爾好奇地問道。

「這個……因為在熬煮的時候，牛奶並沒有沸騰。」鄭軻嘿嘿一笑。

在小火的熬煮中，牛奶始終沒做煮沸，魚肉也能始終處在比較鮮嫩的狀態，同時，牛奶中，各種香料的香味，也逐漸滲入魚肉中。

「果然是這樣。」克萊爾喃喃自語，「這樣的話，這個橢圓形的食物，應該就是水煮蛋了。」

克萊爾拿起餐叉，破開了水煮蛋，濃稠的蛋黃，立刻從缺口中流出，與濃稠的湯汁融為一體。

他拿起湯勺，將蛋黃與濃郁的醬汁送入口中，粘稠的湯液緊緊地附著在了舌苔上。更致命的是，藏紅花連同各種香料，以及蛤蜊所特有的海鮮味，源源不斷的對味蕾進行衝擊。而他就像是被繩索緊緊地捆住，無從躲避。

克萊爾緊緊咬住嘴唇，想要從抵禦美味的衝擊，但是，在與這種衝擊力僵持了五六秒鐘之後，他宣布完敗。

在這道料理面前，他完全沒有抵抗力。

「美味！真是美味！」隨著克萊爾把內心話高喊出來，他高高豎起的髮型也終於在連續兩道美味料理的衝擊下，坍塌下來。

「我不信！這道料理會有這麼好吃？一名十六七歲的小孩而已。能研發出什麼美味的料理……」名取安連連搖頭，一臉難以置信。

「這並不是一道全新的料理，它有模型，但是這名選手賦予了這道料理另一種體驗。」費迪南德嘆了口氣。

「這道料理的模型是什麼？」名取安驚詫地說道。

「佛羅倫斯薰鱈魚。」克萊爾深吸一口氣，說出了這道料理的名字。