第119章 溫酒（1/2）

說到這個桑落酒，不但酒精含量相對較低，酒色清澈，更是由於在釀造時加入了大量的桑葉及菊花，而有一種特殊的藥草香氣，花眠在憶嵐樓初次品嘗之後就迷上了這裡的各色酒香，如果有機會自己也一定要嘗試釀造。

待鶯兒取來酒罈，花眠將酒分入溫酒器中，鶯兒自覺起身要去取井水，被花眠一把拉住。

「今天的酒不需要用井水鎮，就是要用溫酒去配菜」

這下又把鶯兒說的搞不懂了，這段時間以來花眠負責的宴會所使用的不是用井水一直鎮著的冷酒，就是加熱過後也用進行了降溫才端上去，像今天這樣的溫酒還是頭一次見。

而且前幾日鶯兒向花眠詢問為何要用冷酒時，花眠特地告訴她，氣候已經入了夏，飲用添加了大量水果蜂蜜的水果冷酒可以提神，同時減少由於暑氣所帶來的身體負擔，雖然有些名詞鶯兒不太能聽得懂，但是這些都不影響她對花眠日益增長的崇拜之心。

同樣是鄉下農家出身，花眠卻可以通過自己的努力成為花街酒樓的主掌廚，這給背負家庭生活負擔的鶯兒不小的鼓勵，所以花眠說過關於冷酒的話她都默默的記在心裡。

「是這樣的...」

看著鶯兒表現出認真求教學的表情，花眠取出一塊正在做的紅燒魚段放置在碟子中，又取過兩個酒杯，分別倒入溫酒與冷酒，然後將杯子個碟子都推到鶯兒面前。

「嘗嘗」

鶯兒見狀也不客氣，花眠在做菜時遇到她提問通常會用這種試吃來進行傳授，夾起一筷子魚肉放進嘴裡後飲一口冷酒，魚肉滑嫩的口感被突如其來的冰涼感覆蓋過去，雖然酒還是那樣好喝，但是回味時卻缺少了魚肉的鮮香。

用清水漱過口，再吃一塊魚，這次配上溫酒，熱熱的酒在口中與魚肉融合在一起，使魚肉的香氣可以保留在口中。

看著鶯兒流露出的表情變化，花眠就知道她已經懂得了自己的意思。

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