第704章 回京（1/2）

第1457章 回京

在親眼見識到「漢堡王」後續持續火爆所帶來的驚人利潤後，趙亞靜的心思就徹底活絡開了。

她經營的服裝店，起早貪黑，東奔西跑地去進貨，跟各路批發商、顧客打交道，一件衣服算下來，利潤也就一兩塊錢，還得擔心款式過時、庫存積壓。辛苦一年，除去開銷，雖然也掙了些錢，但純利潤遠遠比不上漢堡王。

「漢堡王」開張第一個月，日營業額基本穩定在三千五上下，刨去所有成本，純利潤一天就有一千五六百塊！一個月下來，當初投入的兩千多塊轉讓費、裝修費、設備錢、首批原料款，不僅全部收回，還淨賺了一大筆！這簡直像是打開了一座金礦的大門。

於是，趙亞靜幾乎沒怎麼猶豫，就把自己做服裝生意的大半精力都抽到了「漢堡王」這邊。

用她的話來說：「服裝批發掙的就是個辛苦錢，跟『漢堡王』一比，那真是一個天上一個地下。累死累活擔風險，還做不大規模。『漢堡王』這個買賣，現款現結來錢又快，發展前景好多了！」

秦浩自然也樂得有人全力幫襯。趙亞靜不僅出資，更是個能力很強的合伙人，熟悉本地情況，做事風風火火，執行力強。有這樣的搭檔，還不用額外開工資，無疑是理想的創業夥伴。

兩人很快形成了明確的分工。秦浩主要負責日常的經營管理和「核心技術」——包括產品標準的制定與維護、新員工培訓、服務流程優化、店面運營監督等。

趙亞靜則憑藉她在廣州幾年積累的人脈和本地經驗，專門負責原材料採購這一塊「硬骨頭」。

別看「漢堡王」賣的是簡單的炸雞漢堡，但在1980年，各種物資還是以「配額制」為主，即便是在改革開放前沿的廣州，管制相對北方寬鬆，要想穩定、足量地買到雞肉、麵粉、食用油、白糖乃至包裝紙等原材料，也絕非易事。

需要先通過各種灰色或半公開的渠道，購買或換取相應的票證，然後往往還要藉助一些有關係、有配額的單位的名義去採購。

這其中涉及花錢、托人、拉關係、應酬，趙亞靜性格爽利，交際手腕靈活，處理這些事情比秦浩更得心應手。

趙亞靜常常白天跑市場、找關係，晚上回來跟秦浩核對帳目、商量對策，雖然辛苦，但看到流水般的進帳，幹勁十足。

經過一個月的精心經營，「漢堡王」北京路總店的生意已經非常穩定，口碑也傳開了。日營業額基本維持在3500元左右，偶爾節假日還能衝到4000以上。

手裡有了充裕的現金流，秦浩的心思就活絡起來。他培訓的第一批三個員工已經非常熟練，甚至能帶新人了。眼見市場對「洋快餐」的需求旺盛，北京路雖然人流大，但一家店的服務能力畢竟有限，飯點高峰期排隊現象嚴重。擴張，開設分店，將成功的模式複製出去，搶占更多市場，成了順理成章的想法。

趙亞靜對此舉雙手贊成，她比秦浩更渴望快速做大。

起初，一切似乎都很順利。他們很快在北京路的另一段，找到了一個位置、面積和租金都還算合適的鋪面，雖然又花了一筆轉讓費，但在可接受範圍內。裝修隊是現成的，照著總店的圖紙稍作調整即可。新招聘的員工也開始在老店接受培訓。

然而，就在他們信心滿滿地去工商部門辦理新店的營業執照時，卻卡殼了。材料交上去，左等右等沒有回音。

趙亞靜託了好幾次關係去打聽，對方才隱晦地透了口風：上面雖然沒有明令「禁止」私人搞連鎖經營，但也沒有明確的文件「允許」或「支持」。

對於這種新生事物，尤其是看起來規模要擴大的私營經濟，經辦人員心裡沒底，怕擔風險，索性就在審批環節上「壓一壓」。

「這可怎麼辦？」趙亞靜急得在總店後面的小辦公室里團團轉，新租下的店面空一天就是一天的成本。

「新店面的租金一個月就好幾百，轉讓費也給了！裝修都快搞完了！這不是眼看著發財的機會就在眼前，卻夠不著嗎？不行，我再去托人，多送點禮，不信辦不下來！」

秦浩倒是比較冷靜，他攔住焦躁的趙亞靜：「別白費力氣了。這種事，只要上面沒有明確的指示精神，下面具體辦事的人是不敢輕易開這個口子的。他們怕負責任。除非你能找到區里甚至市里主管工商的領導，直接發話。不然，光靠送禮給經辦員，沒用，他們不敢收，也不敢辦。」

趙亞靜見秦浩還是一副不慌不忙的樣子，又氣又急：「那你說怎麼辦？就這麼幹等著？等著上面哪天想起來發個文件說『允許私營連鎖』？那得等到猴年馬月去！黃花菜都涼了！每天租金都在燒錢啊！」

秦浩笑了笑，手指輕輕敲擊著桌面：「既然『連鎖經營』這個名頭暫時行不通，那咱們就『化整為零』好了。」

「化整為零？」趙亞靜眨眨眼，一頭霧水：「什麼意思？不開分店了？」

「不，店照開。」秦浩解釋道：「字面意思。既然工商部門覺得『連鎖』有風險，那咱們就暫時不用連鎖的名義。新店註冊時，不用『漢堡王』的名字，也不用同一套營業執照主體。我們可以用不同的身份證去註冊——可以用你的，也可以用你信得過的親戚朋友的。店名也可以稍微變一變，不叫『漢堡王』，可以叫『漢堡皇』、『炸雞王』、『美味漢堡屋』什麼的。這樣一來，在工商登記上，這就是幾家完全獨立的個體戶，各自經營，互不隸屬，自然就談不上『連鎖』，審批阻力就會小很多。」

他頓了頓，繼續道：「而且，這樣做還有個好處，可以避免被一些眼紅的人模仿，等到將來政策明朗，允許甚至鼓勵連鎖經營了，咱們再統一更換招牌就是。」

趙亞靜先是愣了幾秒鐘，腦子裡飛快地消化著秦浩這番話。

「哎呀！老秦！你……你這腦子是怎麼長的？！」她激動得有些語無倫次，猛地從桌子對面衝過來，結結實實地給了秦浩一個熱情的熊抱：「厲害！太厲害了！這種彎彎繞繞的辦法你都能想出來！我怎麼就沒想到呢！你這腦子也太好用了吧！」

溫香軟玉突然入懷，秦浩能感受到趙亞靜身上傳來的熱力和激動。嘴角微揚，坦然享受了一下這充滿喜悅和佩服的擁抱。嗯，這丫頭看著瘦，還挺有料……

可惜，趙亞靜很快也反應過來，鬆開了手。但她臉上並沒有尋常女孩的羞澀，反而挺了挺胸脯，帶著點挑釁和戲謔，看著秦浩：「怎麼樣？姐們兒這身材，還不錯吧？」

秦浩上下打量了她一眼，一本正經地點評：「還不錯。就是有點偏瘦。」

趙亞靜沒料到他會這麼「正經」地回應，愣了一下，隨即輕哼一聲，啐道：「呸！得了便宜還賣乖！走了走了，趕緊去工商局！」

她風風火火地拿起包就往外走。走到門口，卻又下意識地側身，低頭快速瞄了一眼自己的胸前，用幾乎聽不見的聲音嘀咕了一句：「也不是很瘦吧？難道……他喜歡胖一點的？」

按照秦浩「化整為零」的策略，事情果然順利了很多。新店以趙亞靜一位遠房表姐的名義申請註冊，店名定為「漢堡皇」。

營業執照很快就批了下來。門店的裝修風格依舊延續了總店明亮、簡潔、略帶「洋氣」的感覺，只是在一些裝飾細節和配色上做了微調，不知情的人看了，還真會以為這是另一家眼紅「漢堡王」生意好而開的「山寨店」。

不過這年頭，老百姓消費更看重的是東西好不好吃、方不方便、價格是否合適，對於是不是「正版」、「連鎖」這些概念並不太關心。

「漢堡皇」開業後，憑藉著同樣的產品品質、快捷的服務和略有差異但依舊誘人的香味，生意同樣火爆起來。北京路上來往的顧客，無論是出差的、辦事的、還是本地逛街的，逐漸習慣了這種快速、方便、口味新奇的「洋快餐」。

雖然價格比普通飯菜稍貴，但省時省事，偶爾吃一次還能嘗個新鮮，總體上願意買單的人絡繹不絕。

當然，也不是所有人都喜歡。有些年紀大些的，或者口味特別傳統的顧客，會覺得炸雞太油、漢堡不如米飯麵條實在等等。

對此，秦浩看得很開：「覺得難吃？那說明他們壓根就不是我們的目標用戶。我們的目標，是那些追求效率、願意嘗試新事物、有一定消費能力的年輕人、生意人和家庭。不可能讓所有人都喜歡，抓住我們的核心客群就夠了。」

三個月後，在北京路及其相鄰的街區，已經悄然出現了三家主打漢堡炸雞的「洋快餐」店——「漢堡王」、「漢堡皇」和「炸雞王」。

除了秦浩和趙亞靜，以及少數幾個核心員工，沒人知道這三家生意紅火的店，背後的老闆其實是同樣兩個人。

不過，新的問題也隨之而來。北京路及附近區域的人流量和消費能力畢竟有限。當三家店都穩定運營後，秦浩發現，單店的日營業額似乎遇到了一個「天花板」，基本穩定在三千元左右，很難再向上突破。

這意味著，在這一區域的市場容量，短期內被挖掘得差不多了。

趙亞靜也敏銳地察覺到了這個問題，她拿著帳本找到秦浩：「老秦，你看，這三家店的營業額最近都漲不動了，是不是這塊地兒快飽和了？咱們是不是得想想別的辦法？」

秦浩點了點頭，放下手中正在研究的產品成本明細表，正色道：「你說得對。單店營業額遇到瓶頸，是區域市場容量和競爭共同作用的結果。是時候，向其他區域擴張了。」

「向其他區域擴張？」趙亞靜眼睛一亮，隨即又有些猶豫：「那……咱們往哪兒擴比較好？還找這種商業街嗎？廣州其他地方的商業街，可能沒北京路這麼旺。」

秦浩沒有直接回答，而是反問：「亞靜，你說，廣州哪裡的年輕人最集中？哪裡的家庭消費潛力最大，而且更容易接受新鮮事物？」

趙亞靜想了想：「年輕人集中……學校啊！大學生、中學生……家庭消費……有孩子上學的家庭，一般都比較捨得花錢。廣州學校最多的地方……當然是越秀區了！那邊好幾所大學和重點中學呢！」

「沒錯，越秀區。」秦浩肯定了她的想法：「我們就去學校附近開店，特別是大學和重點中學周邊。」

趙亞靜還是有些遲疑：「可是……咱們的漢堡炸雞，定價不算低。一個漢堡三塊，夠學生在食堂吃兩三天了。那些學生，消費得起嗎？尤其是中學生，零花錢可不多。」

秦浩搖搖頭，耐心解釋道：「學生能不能消費得起，不能只看他們自己手裡的零花錢，更要看他們背後的家庭。廣州的有錢人可不少，幹部家庭、華僑家庭、生意人家庭……這些家庭給孩子的生活費不會太少。而且，學生群體有特殊性。」

他頓了頓，繼續深入分析：「第一，學生，尤其是大學生和家境較好的中學生，是接受新事物最快、最願意嘗試的群體。『洋快餐』對他們有天然的吸引力。第二，學生之間的口碑傳播效應非常強。一個宿舍、一個班級有一個人覺得好吃，很快就能帶動一群人。第三，也是最重要的一點——」

秦浩的目光變得有些深遠：「我們現在去學校周邊開店，不僅僅是為了眼前的利潤，更是在為未來『培養』消費者。即便現在很多孩子家庭普通，暫時吃不起，但他們每天路過，看到明亮的店鋪、聞到誘人的香味、聽到同學討論，心裡就會留下一個深刻的印象：『漢堡炸雞』是好東西，是時髦的、好吃的玩意兒。這個印象會埋在他們心裡。等將來他們長大了，參加工作了，自己賺到錢了，那份童年或少年時期種下的『心心念念』，很可能就會促使他們成為我們的忠實顧客。這叫『品牌心智的提前占位』。」

趙亞靜聽得目瞪口呆，她看著秦浩，仿佛第一次認識他一樣。「老秦……你……你這生意做的，真是絕了！你連十幾年後的事兒都考慮到了？這……這眼光也太長遠了吧！」

秦浩笑了笑：「這個思路倒不完全是我發明的。肯德基、麥當勞這些國際快餐巨頭，在他們早期發展過程中，就很注重在學校周邊布局，培養青少年消費者。」

趙亞靜佩服得五體投地，連連點頭：「原來如此！看樣子，我也得多讀點書，多看看外面的世界，長長見識才行！不能光埋頭幹活。」

她隨即又想到一點：「不過，你剛才說的也對，現在肯定還有很多學生錢不夠。咱們是不是可以在學校附近的門店，推出一些更划算的套餐？或者小份的、便宜點的單品？」

「沒錯！」秦浩讚許地看了她一眼：「我們可以設計『學生套餐』，比如一個小漢堡加一小包薯條，或者兩個雞翅加一杯小可樂，組合起來賣，價格比單點便宜一些。還可以推出『分享裝』，適合幾個同學湊錢一起買。這樣既能降低單次消費門檻，又能增加銷量和人氣。」

「太好了！就這麼辦！」趙亞靜興奮地一拍手，現在她已經完全不想自己動腦子了，因為她發現，無論自己提出什麼問題，秦浩似乎都已經考慮到了前面，而且想得比她更深、更全面、更長遠。

她只需要執行就好了。這種被「帶飛」的感覺，雖然偶爾讓她覺得自己有點「笨」，但更多的是安心和佩服。

……

忙碌而充實的日子總是過得飛快。在秦浩的統籌規劃和趙亞靜的全力執行下，「化整為零」的策略被運用得爐火純青。他們用不同的名義、稍作變化的店名，在廣州幾個主要的商業區、大學城、重點中學周邊，陸續開出了新的門店。

每一家新店開業前，秦浩都親自參與選址評估，並嚴格培訓新員工，確保服務標準和產品品質不走樣。趙亞靜則建立起更穩定、高效的原材料採購和配送體系，以支撐多店運營。

轉眼間，又到了年底。北國已是冰天雪地，而廣州的街頭，樹木依然蒼翠，只是早晚多了些寒意。

盤完一年的總帳，連見慣了流水進帳的趙亞靜，也忍不住倒吸了一口涼氣。

在過去這一年裡，他們以「漢堡王」為起點，以「化整為零」的方式，在廣州成功開設並運營了8家分店。雖然單店日營業額受區域和市場容量影響，沒有總店巔峰時期那麼高，但8家店加起來，平均每日的總營業額依然是一個驚人的數字。

年終結算，在扣除了所有的原料成本、房租、人工、稅費以及其他各項雜費之後，帳面上赫然趴著48萬元的純利潤！整整四十八萬現金！

按照當初約定的六四分成，趙亞靜可以分得192000，而秦浩分到288000

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