第249章 刀魚（2/2）
有些東西，自己中國人聽了都感覺不可思議。
四*川魚子醬、甘*肅南美對蝦、重*慶淡水澳龍、山*西大閘蟹、魔都崇明藏紅花等等，而且規模還相當大，超乎大家的想像。
朱偉光哈哈一笑：「我朋友就跑去那邊搞海鮮養殖。」
「怎麼樣？有賺頭嗎？」
雖然這聽起來很不可思議，也讓人激動，但感覺利潤不會很高。
畢竟前期投入可能會比較高，要模擬海洋環境，將一些鹽鹼盆地改造成一個「小內海」。
此外，海鮮最怕就是運輸。
XJ地廣人稀，有些地方交通還不是太好，距離市場有點遠。這樣搞出來的海鮮，恐怕有點貴呀！
「還好吧！他去養海蝦的。當然，我也不知道那算不算海蝦。」
張耀華：「怎麼說？」
「因為他是用淡水養的。」
啊？
還有這事？
張耀華雖然對海鮮了解，但用淡水養殖海鮮，他也頭一回聽說。
「所以我不敢說那是真正的海蝦，感覺性質都變了。」
他朋友告訴他，那是海蝦淡養。
「海蝦淡養」指的是把海蝦放在淡水裡養殖，最大的技術難點在於讓海蝦適應當地的淡水環境。
據說，第一步的關鍵是淡化池。
那是一個獨立的池子，要把這個池子裡的水調成接近海水的水環境。蝦苗引進來之後，第一時間放在這個池子裡進行養殖。
第二步就是加水淡化，從蝦苗入池第二天開始，每天定時定量往淡化池裡加入本地的淡水，逐漸把池裡水的鹽度降下來，讓蝦苗適應本地的環境。
最後就是換池子，經過七天到十天每天加淡水，讓淡化池中的水環境和大塘里的水環境相似以後，就可以把蝦苗放進大塘里養殖了。
只能說，在內陸養殖海鮮，真的需要點技術的，不能瞎搞。
「我還以為，都是搞人工造海的呢！」
朱偉光：「我一開始也這麼想的。」
人工造海，是最常見的手段。
西北地區不少地方，因地勢低洼，周邊地下鹽鹼水都往這裡匯集，地下水位比較高，而且水質含鹽鹼量大，pH值普遍在8以上，大量的鹽鹼水不能夠被農業等其他產業再回收利用，對當地土壤、作物生產帶來了不利影響。
當地因地制宜，從現有資源找出路，利用現有鹽鹼水資源優勢，探索一條適合農場鹽鹼水水質養殖的產業發展之路。
為了把鹽鹼地變廢為寶，技術人員根據當地情況，搭建大棚，調節蝦苗用水，克服高鹽鹼和高寒對養殖的不利影響。
不得不說，我國在養殖和種植兩方面的執著，真的是刻在基因裡面的。
那是我們中國人獨特的「種田」屬性和技能。
朱偉光帶著那些刀魚，直接去了熟悉的飯店。
「老陳，幫我弄好點，搭配其他兩三個菜就夠了。」朱偉光跟飯店老闆說道。
「行，交給我。我店的手藝，你是知道的。」
「就是知道，才每次有刀魚都來你這裡。」
店老闆看了眼那些刀魚，「嚯」的一聲。
「這幾尾刀魚不錯呀！夠大，一萬元一斤都買不到。」
他一看，就知道是野生的。
「一般般吧！老陳，這是我兄弟張耀華，特意過來品嘗我們長江第一鮮的。」然後，朱偉光又介紹道。
「張兄弟，你好！抽菸嗎？」說著，店老闆就給張耀華遞來香菸。
張耀華連忙擺手：「老哥，謝啦！我不怎麼抽菸。」
「嗯！不抽菸好呀！能不抽還是別抽。」既然張耀華這麼說，老闆也不客套，將香菸收回去。
朱偉光卻笑道：「你不抽，我不抽，軍費怎麼來？」
這個梗，在網上都玩壞了。
「老哥，現在刀魚很少嗎？」店裡另外一桌食客湊過來，估計也是外地來的，聽到是刀魚，就過來見識一下。
店老闆跟他們說道：「是真刀魚少，你們也知道，這些年來，長江禁魚。好在現在有養殖的，雖然口感差了點，但至少有貨。」
長江流域實施十年禁漁，「真刀魚」所出現的長江口到洞庭湖江段被列為禁捕區域。
這就形成了一種鮮明的對比：一方面，野生刀魚資源稀缺，未有漁獲產量，另一方面，養殖的刀魚方興未艾，產量日益增高，現已能小幅供應市場。
朱偉光接話道：「其實，現在長江的刀魚並不少。」
畢竟禁了那麼多年，生態基本上恢復了。就連江豚都經常冒出來溜達，更別說刀魚了。
「有也不敢撈呀！」那人苦笑道。
別說撈了，就算是釣魚，一不小心也得進去。
店老闆插上一句：「刀魚也不好捉，所以貴。」
他是了解的，刀魚生性刁鑽，應激性強，很難被有效抓獲。
由於特殊的身體構造，刀魚在水中遊動時的軌跡並不是直線型，而是縱向的Z字型，運動方向難以預測，不易落網，這也是漁民將刀魚稱為「刁魚」的原因。刀魚的反應也非常敏銳，水下稍有動靜就會聚群遊走，想要抓到種魚並不容易。
此外，有經驗的老漁民都知道，刀魚性情剛烈，一旦被捕，就會用盡全身力氣衝撞網衣、桶壁，嚴重的會把頭撞破、鱗片撞脫落，直到撞暈撞死方肯罷休。
「那養殖的呢？你們這有嗎？給我們整一點，也品嘗品嘗。」
既然野生的吃不到，那吃一次養殖的也行。
「有，但有點小貴。」店老闆提醒他們。
「多少錢？」
「一斤四百，我店裡要收五百左右。」
這也是能理解的，人家做菜不要成本嗎？開飯店不要賺錢嗎？
另外，刀魚是一種極為挑剔、嬌貴、死亡率很高的魚類，它們對餌料十分挑剔，一般只吃活魚活蝦，餵養難度很高。
所以定價400元一斤也不是特別高。
「中！」
「兄弟，河*南的？」店老闆也給他們派煙。
大家聊起來。
(本章完)